8/31 はなぶさ温泉デイサービスセンターの昼食バイキング

今日の献立は、
ご飯、野菜スープ、鶏肉のタンドリーグラタン風、筑前煮、ブロッコリースプラウトとサーモンマリネ、いんげんのゴマ和え、コロッケ、かに玉、煮豆、杏仁豆腐です。
メインは、タンドリーチキンをグラタン風にアレンジしたものです。にんにくとカレー粉を使っているため、クリーミーなだけではなく、香辛料の香りも楽しめます。
副菜のマリネで使っているブロッコリースプラウトは、栄養満点な食品で、解毒作用や抗酸化作用などがあります。ドレッシングや、たんぱく質と一緒に摂るのがオススメです。