7/30のケアハウス昼食

今日の献立は、うな丼-あおさの味噌汁-湯葉と夏野菜の冷鉢-枝豆なます-果物です。
今日は、土用の丑の日で、うな丼を提供しました。うなぎがふっくらと柔らかく、はなぶさ特製のタレも香ばしく美味しいと好評でした。鰻は、疲労回復の効果があるので、これで夏負けしないですね。
冷鉢は、薄味でもだし汁が効いて、野菜の素材を活かされており。
なますは、みょうがアクセントになって、箸休めに丁度よい一品でした。
また、味噌汁は、あおさを入れ 磯の香りを楽しんでいただきました。