7/27徒然日記（一般介護予防事業 栄養）サービス推進課

 一般介護予防事業が地域交流センターにて行われました。

今回は栄養講座ということで西谷管理栄養士に担当して頂きました。

米ぬかについて講義

米ぬかの栄養・・・美肌効果・・・便通に良いなどなど

お待ちかねの試食タイム!!

米ぬかを使用したバナナケーキや野菜と果物のジュースなどなど。

写真は小松菜とパイナップルのジュースを作っている所です。

小松菜とパイナップルとバナナと米ぬかを少々。

皆さん飲みやすくて美味しいと大好評でした(^^)/

家に帰ったら自分でもやってみようと参加された方は満足そうでした。

次回の一般介護予防事業（地域交流センター）は9/14で運動の回です。

ご予約お待ちしております。

7/27 ケアハウス昼食

今日の献立は、
かじきの香草パン粉焼き、茄子のそぼろ味噌かけ、じゃこニラトマトの冷奴、長芋の梅肉あえ、きなこプリンです。
かじきの香草パン粉焼きは、粒マスタード入りのマヨネーズソースがかかることでしっとりと焼き上がっています。上に揚げたパン粉とパセリが盛り付けられ、パン粉の食感も楽しめます。
冷奴は、さっぱりして美味しいと好評でした。上にトマトやニラ、じゃこがのり、彩りもきれいです。
今日は、トマトや茄子、ズッキーニ、南瓜など、夏野菜がたっぷり入っていて、大変喜ばれる献立でした。

7/26のケアハウス昼食

今日の献立は、鶏肉のプロバンス風-かぶと油揚げの煮物-ミモザサラダ-キャベツのザーサイ和え-夕張メロンゼリーです。
メインのプロバンス風は、トマトをベースにオリーブ油とにんにくを使ったフランスの地方料理です。
にんにく風味のトマトソースが絶品で、鶏肉の 唐揚げや付け合わせの夏野菜とよく合い 好評でした。
かぶの煮物は、かぶの素材を活かした味つけで、
ミモザサラダは、なめらかな舌触りで食べやすく、
ザーサイ和えは、茹でたキャベツとザーサイが合い、さっぱり美味しいと喜ばれました。

7/25のケアハウス昼食

今日の献立は、かれいのバター醤油-鶏肉のケッパークリーム煮-もやしとおかかの梅肉あえ-もろきゅり-杏仁豆腐です。
メインのバター醤油は、かれいなので食べやすく、バターの風味で食が進みます。
鶏肉のクリーム煮は、鶏肉が柔らかく、ケッパーのさっぱりした風味が爽やかなクリーム煮と一体となり絶品でした。
梅肉あえは、箸休めに丁度よく、もろきゅりと変化にとんだ味つけで喜ばれ。
スープのミネストローネは、セロリの香りが食欲をそそり、トマトの酸味とじゃが芋の風味を活かした。爽やかな美味しいスープでした。

7/24 ケアハウス昼食

今日の献立は、
カツの卵とじ煮、かぶのカニあんかけ、五色なます、青菜とえのきの和え物、青リンゴゼリーです。
カツは、衣にも味がよく染みこみ、やわらかくて食べやすいと好評でした。
かぶのカニあんかけは、やさしくシンプルな味付けです。カニの風味もしっかり感じられ、美味しく仕上がっています。
五色なますは、ガリの甘酢っぱさが口に広がり、さっぱり食べられる一品です。食欲がなくなるこの時期には、酢の物などは大変喜ばれます。

7/23のケアハウス昼食

今日の献立は、夏野菜と赤魚のポワレ-冬瓜のカレースープ煮-筍のペペロンチーノ-大根とブルーベリーの甘酢漬-フルーツ野菜ゼリーです。
赤魚のポワレは、魚にしっかり下味がついているので、魚とバターソースが一体となり、美味しさが増します。また、付け合わせの具材も、素材を活かした味つけで丁寧な料理でした。
また、冬瓜は、柔らかく味が染みていて
筍は、にんにくの風味とたかの爪のバランスがよく食欲をそそります。
甘酢漬も爽やかな味つけで色もきれいで、全体的に美味しいと好評でした。

7/22 ケアハウス昼食

今日の献立は、
冷やし中華、豆腐のきのこあんかけ、餃子、南瓜サラダ、果物(すいか)です。
冷やし中華は、胡瓜、ハム、卵、もやし、トマトがのり、最後に刻みのりを飾りました。たくさんの具材がのって、彩りよく盛りつけられています。今日の冷やし中華のつゆはごま醤油味。ごまの風味がよく、美味しいと好評でした。
豆腐のきのこあんかけは、揚げだし豆腐にしてあるためきのこのあんとよく絡んで美味しく仕上がっています。

7/19徒然日記（カフェ茶苑にて）サービス推進課

25周年記念棟　カフェ茶苑にて

カフェ茶苑の前を通ったら、綺麗な方々がいらしたので、

思わず1枚撮ってしまいました(^^)/

温泉デイサービスで踊りを披露し、ご利用者に教えて頂いていたようです。

ホッと一息中の所、お邪魔しました。

夏祭りの時期ですが、はなぶさ苑の納涼祭は8/2（火）に行われます。

浴衣を着て踊りに来て下さい。お待ちしております。

【通所リハビリ】短時間リハビリ/体力測定

こんにちは！！！

前回のブログに引き続き、今回は短時間リハビリで行われている体力測定の紹介をします。
体力測定は３ヶ月に一度行われ、身体機能の変化を把握することを目的としています。
主な種目は、長座体前屈、複合動作能力（TUG）、大腿四頭筋筋力などがあり全てで１０項目あります。
今回のブログでは、上記の３項目について紹介をします。

まずは、長座体前屈です。
この測定では、体幹・下肢の柔軟性を測定します。
身体が硬いと転倒など怪我のリスクが高まるので注意が必要になります。





















次にＴＵＧです。

ここでは、立ち上がって３ｍ歩きます。そしてポールをＵターンして座るまでの時間を測定します。
この動作は日常生活に欠かせないので、時間がかかる場合は転倒のリスクがあります。

























最後に大腿四頭筋筋力です。
名前の通り、太もも（大腿四頭筋）の力を専用の器具を使用して測定します。
大腿四頭筋は立ち上がり時などに使う大事な筋肉になります。














その他７項目を測定し、身体状況を把握することで必要に応じた目標・プランの変更をしていきます。そうすることで日常生活動作の向上を図っていきます。
また、向上が見られた際には、リハビリのモチベーションにも繋がります。
長座体前屈とＴＵＧは家でも簡単に出来るので是非測定してみてください！
また次回のブログをお楽しみに！！！

7/21のケアハウス昼食

今日の献立は、魚の西京焼-夏野菜の炊き合わせ-じゅんさいと長芋の酢の物-きんぴらごぼう-デザートムースいちごです。
メインの魚は、西京味噌の甘みを引き出し、しっとり美味しく焼けていました。
冷製炊き合わせは、冬瓜、茄子、ズッキーニ、ベビーコーンとヘルシーな夏野菜をだしの効いたたれで、さっぱりと
じゅんさいは、プリプリした歯触りと つるっとした食感を楽しみ、のどごしがよく、清涼感ある一品でした。どれもみな、食欲のない時季によく、食べやすく美味しいと喜ばれました。

7/20のケアハウス昼食

今日の献立は、鶏釜飯風-あさりの味噌汁-空也蒸し-もやしとおかかの梅肉あえ-長芋のうかし漬-あんみつです。
鶏釜飯風は、横川の釜飯をイメージして作りました。鶏肉も牛蒡も柔らかく、たけのこは、素材を活かした薄味で美味しく。食べ応えがありました。
空也蒸しは、だしの効いた卵汁と豆腐と生姜の味バランスが絶妙で。
和え物は、梅の酸味で、さっぱりと全体を引き締めてくれました。
うかし漬は、シャキシャキとした食感が喜ばれ、全体的に美味しいと好評でした。

7/19のケアハウス昼食

今日の献立は、かれいのドライカレーソース-里芋と鶏肉のほっくり煮-グリーンサラダ-明太にんじん-コーヒーゼリーです。
かれいのドライカレーソースは、淡白な魚にまろやかなスパイシーなソースをかけました。その組み合わせが新鮮で、味がしっかりして美味しく、御飯が進むと喜ばれました。
ほっくり煮は、里芋が柔らかく、鶏肉の旨みが染み込んだほっとする一品でした。
また、コーンポタージュは、とうもろこしの甘みを活かし。風味とコクが豊なスープで好評でした。

７/１７（日） ほうぼらじゅうエクササイズ

皆様こんにちは！

今日は蒸し暑さが厳しい中、
ほうぼらじゅうエクササイズに
８６名の方にご参加をいただきました！

ありがとうございます。

今回は、新入の運動指導員の紹介をしたいと思います！





嶋田　洸平です

「元気いっぱい頑張ります✩」

小松　貴司です

「楽しく運動していきましょう！」

丹治　美咲です

「よろしくお願いします♪」

エネルギー溢れる✩期待の新人3名✩を加えた

ほうぼらじゅうエクササイズを

これからもよろしくお願いします！！

次回は8/21（日）開催です！！

7/18 ケアハウス昼食

今日の献立は、
生姜ご飯、あおさの味噌汁、冷しゃぶの玉葱おろしソース、千草焼き、いんげんのゴマ和え、ポテトサラダ、黒ごまプリンです。
一番の好評メニューは生姜ご飯でした。根生姜とガリがたっぷり入り、さっぱりと食べられます。暑く食欲がなくなるこの時期にぴったりのメニューです。
冷しゃぶは、玉葱のソースが豚肉や生野菜にもよく合い美味しいとの声が多かったです。

7/17のケアハウス昼食

今日の献立は、冷やし盛りうどん-天ぷらの盛り合わせ-冬瓜と厚揚のそぼろ味噌-枝豆とみょうがのなます-マンゴープリンです。
暑い日に、ぴったりの天ぷら付き冷やしうどんです。
天ぷらがサックリ揚がっており、めんつゆも少し甘めで美味しく。さっぱり頂けたと好評でした。
なますは、みょうがの風味が効いて、枝豆と夏らしく爽やかな一品でした。
また、そぼろ味噌の味つけがよく、冬瓜と厚揚を引き立ててくれました。

【通所リハビリ】短時間リハビリ（いきいき棟）の紹介です！

こんにちは！

今回のブログでは短時間リハビリの紹介を行っていきたいと思います。

短時間リハビリのご利用時間は

　　　　　　1部（9：00～11：00）

　　　　　2部（13：00～14：30）

　　　　　3部（14：30～16：00）

の三つに分かれています。

名前の通り短い時間で、リハビリ中心メニューを実施して頂きます。

短時間リハビリは、通所リハビリセンターの隣にあるいきいき棟で行っています。

短時間リハビリの設備の一部を紹介していきます。

トレーニングマシン

左の写真は筋力トレーニングを行うマシンです。
短時間リハビリでは7種類のマシンがあり、高齢者の弱くなりやすい筋肉を強化できます。

エルゴメーター

セルフトレーニングコーナー

続いての写真はエルゴメーターです。
ペダルを漕いで有酸素運動を行って頂きます。
体力の向上、循環の改善、下肢筋力向上、ダイエットと目的は多岐に亘ります。



こちらの写真は生活動作訓練の棚です。
短時間リハビリに何か所か設置していある自主トレーニングコーナーの一つです。
こちらでは主に上肢を用いた、食事や着替えといった日常生活動作の練習を行って頂いています。

以上で、簡単なものになりましたが短時間リハビリ（いきいき棟）の紹介とさせていただきます。

機会がありましたら、実際の利用者様がどのようにリハビリを行っているか載せてきたいと思います。

暑い日が続きますが、水分をしっかり摂取し、熱中症・夏バテに注意しましょう。

それでは、また次回のブログもお楽しみに♪

おまけ

運動指導員の練習風景

7/15徒然日記（ご案内看板）サービス推進課

地域交流センターの看板が設置されました

「温泉があると聞いたがどこにあるのか場所がわからない」

というお声を頂いておりましたので、

一番下の部分、地域交流センターのご案内を追加しました。

多くの方のご利用をお待ちしております。

7/16のケアハウス昼食

今日の献立は、カレーライス-野菜スープ-枝豆豆腐-グリーンサラダ-香の物-デザートムースバナナです。
メインのカレーライスは、辛過ぎず甘過ぎず丁度よい味で、じゃが芋もほっくり美味しいと好評でした。
副菜のサラダは、しらすをトッピングし カルシウムがとれ、
枝豆豆腐は、枝豆の風味と甘みがよく 黒ごま味噌と相性抜群で、さっぱりとカレーライスの口直しに丁度よい一品でした。
野菜スープは、野菜の旨みのある。塩分控え目のやさしいスープで 美味しく仕上がっていました。

7/15のケアハウス昼食

今日の献立は、鯖の香味漬-麻婆豆腐-はんぺんのカニ風味サラダ-かぶの梅肉あえ-きなこプリンです。
メインの鯖は、生姜と長葱の香味で下味をしっかりつけているので、鯖の臭味もなくしっとりして、美味しく。
付け合わせは、南瓜とズッキーニと赤パプリカで彩りもよく。トッピングに、さらし葱と糸唐辛子をのせ、涼しげな盛り付けになりました。
かぶの梅肉あえは、梅の酸味で、さっぱりと食べられ蒸し暑い日に、丁度よい一品でした。
また、麻婆豆腐に、はんぺんサラダと変化にとんだ味つけで、美味しいと好評でした。

7/14のケアハウス昼食

今日の献立は、味噌カツ-大根のカレー風味煮-エビとブロッコリーのサラダ-しらすと若布の酢の物-和梨ゼリーです。
メインは、名古屋名物の味噌カツです。八丁味噌で食べるトンカツですが、はなぶさの味噌だれも味がしっかりして美味しく。御飯が進みます。また、付け合わせのキャベツの千切りに入っている大葉がとてもよいアクセントになっています。
副菜は、カレー、マヨネーズと変化にとんだ味つけで美味しい喜ばれました。
また、酢の物は、柔らかな若布としらすに 、パプリカのシャリッとした食感と鮮やかな黄色をプラス。さっぱりと見た目も涼しげですね。

かき氷ツアー 【はなぶさ温泉デイサービスセンター】

こんにちは(^^)

今回は７月の外出レクについて紹介します!!

今月はかき氷（雪くま）ツアーです♫

天気の良い日は聖天様へ行き、 

始めにお参りをし、お守りなどを購入しました。

そしてメインイベントの

雪くまを食べに行きました!!

いちごやあんずなどの味があり

皆様好きな味の雪くまを選んで

召し上がっていました☆



雨天時は籠原の沢田屋へ行って来ました。

甘くて美味しかったと、とても好評でした(^^)

暑い夏にはピッタリですね!!





7/13 徒然日記（一般介護予防事業）サービス推進課

一般介護予防事業が地域交流センターにて行われました。

ジメジメと暑い中、多くの方に参加頂きました。

軽い筋トレ。お腹と足の筋肉・・・ピクピク。

新聞紙を自分で丸めて・・・籠にいくつ入るか対抗戦。

中々むずかしい(*_*;

手先も身体も使って、皆さん一生懸命でした。

次回は7月27日（水）。栄養講座の会になります。

7/13 ケアハウス昼食

今日の献立は、
夏のちらし寿司、味噌汁、冬瓜と豚肉の炒め煮、茄子とオクラの揚げ浸し、南瓜サラダ、くずぜんざいです。
今日のメニューは、冬瓜や茄子、オクラ、南瓜、そしてトッピングに枝豆を使うなど、夏野菜のたくさん入ったメニューです。くずぜんざいは、見た目涼しげなデザートです。
メインのちらし寿司は、ジメジメしたこの時期でもさっぱり食べられてよいと喜ばれました。
南瓜サラダは、南瓜の甘みが感じられて美味しいと、特に女性から好評でした。

7/12のケアハウス昼食

今日の献立は、鶏肉の中華風唐揚げ-グリーンアスパラのミルク煮-ブロッコリースプラウトとサーモンマリネ-いんげんのごま和え-杏仁豆腐です。
メインの唐揚は、葱とにんにく風味のさっぱりした香味たれが、唐揚と合い美味しいと好評でした。
マリネは、サーモンを多種の生野菜とあえ 彩りもよく爽やかで、暑い夏にいいですね。
ごま和えは、嬉しいほっとする一品で
そして、中華コーンスープは、とうもろこしの甘みをいかした風味とコクの豊かな美味しいスープと喜ばれました。

7/11のケアハウス昼食

今日の献立は、鮭の山路焼-肉豆腐-キャベツとあさりの酢味噌和え-もずくとかにかまの酢の物-抹茶ゼリーです。
鮭の山路焼は、シンプルな塩焼もいいですが、とろろとしめじと銀杏を合わせたものをのせて焼きました。手をかけた料理で美味しいとの声多く聞かれました。
酢の物は、もずくと食感の異なったかにかまをあわせ、貝割れを入れ彩りよく。爽やかな一品になりました。
今日のお薦めは、そら豆ごはんです。そら豆をいかした味つけで、そら豆の風味が口の中に広がります。
また、味噌汁は、あおさを入れ、磯の香りを楽しんでいただきました。

7/10 ケアハウス昼食

今日の献立は、
半熟オムライス、野菜スープ、枝豆と海の幸のマリネ、がんもの煮物、果物(すいか)です。
オムライスは、一つ一つ手作りのオムレツをチキンライスの上にのせました。みなさん美味しいととても好評でした。。
枝豆と海の幸のマリネは、にんにくが効いていて、食欲をそそります。レモンや酢も入り、さっぱりと食べられる一品です。
スイカは甘くて美味しいと喜ばれました。スイカがでると夏を感じますね。

7/9のケアハウス昼食

今日の献立は、魚のマスタードソース焼-茄子と厚揚げの炊き合わせ-夏なます-ゴーヤのおかか和え炒め-マンゴープリンです。
メインの魚は、かじきまぐろの上に、マスタードソースをのせ焼きました。マスタードの風味が感じられ美味しく、しっとり焼けていました。
炊き合わせは、茄子の紫色がきれいで、厚揚げも味が染みて美味しく、彩りがきれいですね。
夏なますは、胡瓜、みょうが、枝豆と夏野菜を使ったさっぱりとした和え物で、
味噌汁は、あおさを入れ、磯の香りを味わっていただき好評でした。

7/8のケアハウス昼食

今日の献立は、鶏肉のお酢煮-千種焼き-夏野菜のとろとろ和え-もやしの明太子あえ-あんみつです。
炊き合わせは、どの食材にも味が染み込み美味しく。特に、大根の味つけがよいとの声多く聞かれました。
もやしの和え物は、もやしの食感を楽しめ。明太子のピリ辛をいかした味つけで美味しく。
夏野菜の和え物は、モロヘイヤ、オクラ、長芋の和え物です。のどごしがよく、さっぱりして、食欲のない暑い日に喜ばれる一品でした。

七夕飾り～七夕ゼリー作り！！東部デイサービスセンター

皆様こんにちわ！！今日は７月７日ということで七夕の記事を書いていきたいと思います。

先日から皆様には七夕の短冊作りをしていただき、少しづつ飾っていました。

今日完成しました！！！

 　　こんな感じで一生懸命飾っていただきました！！

 昨年と同様、いろいろなお願いごとを書いていただきました。
旦那様と一緒にずっと元気でいられますように・・・
というお願いもあれば、
元気でいたいなどのお願いなどありました！！


その後は、七夕についての勉強会をしました。
短冊の色によって、願い事を変えなければいけないなどの決まりごとがあるなど、なかなか奥が
深かったです。

 その後は、七夕ゼリー作りをしました！！

 アセロラで作ったゼリーとカルピスで作ったゼリーと二種類用意しました。

星の形をした型ぬきでたくさんくり抜いていただきました。

 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　完成形はこんな感じです

 そこに、かき氷のブルーハワイのシロップにサイダーを注ぎ、フルーツをのせて
涼しさを出しました！！

皆様笑顔で召し上がっていただきました！！

実は、私がこのブログを始めて、ちょうど一年になります！！

一年前の第一発目が、七夕の記事だったので、よく覚えています！！

これからも、頑張って皆様の笑顔と共にお届けしたいと思います！！

それでは！！！