8/13のケアハウス昼食

今日の献立は、トマトの野菜たっぷりカレー-野菜スープ-枝豆豆腐-じゃが芋のハリハリサラダ-香の物-デザートムースいちごです。
夏野菜のトマトと茄子がたっぷり入ったカレーライスは、まろやかで、食べやすく美味しいと好評でした。
カレールウは、トマトの酸味の効果で、普通のカレーライスより少なく、塩分控え目のお薦めのカレーです。
枝豆豆腐は、枝豆の風味と甘みがよく、味噌たれと相性抜群!!さっぱりとカレーの口直しに丁度良く。タンパク質もとれていいですね。
サラダは、じゃが芋を細く千切りにし揚げたハリハリの食感が良く。しらすをトッピングし、カルシウムもとれ 。赤、黄パプリカを散らし、彩りよく召し上がって頂きました。