7/31のケアハウス昼食

今日の献立は、エビグラタン-筑前煮-ブロッコリースプラウトとサーモンマリネ-茄子とピーマンの油みそ-紅茶ムースです。
エビグラタンは、白ワインの効果!!あっさりとしたホワイトソースが美味しく。大きなエビがたくさん入り、ぷりっとした食感も楽しめました。
筑前煮は、牛蒡なども柔らかく、だしが効いた上品な味つけ美味しく。
サーモンマリネは、多種の食材を使い 爽やかな一品。
油みそは、ゴマの風味が効いた。コクのある味噌炒めで、今日のお薦めの一品でした。