熊谷市の介護施設　はなぶさ苑のブログ: 7月 2018

2018年7月30日月曜日

歌好き自慢大会★季節のイベント（はなぶさ温泉デイサービスセンター）

☀こんにちは☀

はなぶさ温泉デイサービスセンターでは7/25に

歌好き自慢大会を行いました(=ﾟωﾟ)ﾉ

今回も14名の歌好き自慢の皆さまがエントリーされ、

素敵な歌声を披露されました♪

毎回恒例の職員の余興では

有志によるヒゲダンスで大盛り上がりしたあと、

はなぶさの西城秀樹がローラを披露しました(^^)

皆さまとっても喜ばれていて、

職員も練習した甲斐がありました( ;∀;)

恒例の表彰は

美声賞・熱演賞・なりきり賞の3つが授与されました！

今回の歌好き自慢大会も盛況のうちに幕を閉じました★

次回は11月に行う予定です！

お楽しみに(^^♪

チョコチップクッキー★少人数クラス（はなぶさ温泉デイサービスセンター）

☀こんにちは☀

はなぶさ温泉デイサービスセンターでは7/21に

少人数クラスでチョコチップクッキーの

調理と販売を行いました(*^^*)

6月にもイベントの一環で行った

クッキーの調理と販売が大好評だったので

再度企画しました★

第2弾ということで、

前回よりも少し手を加えて

プレーンと抹茶の２味用意しました(^^)

販売はいつも皆さまがリハビリで貯めている

ポイントカードを使って行いました！

頑張った分がクッキーに変わって

皆さまも大変喜ばれていました(*^^*)

また皆さまに楽しんで頂けるイベントを

たくさん考えていますのでぜひお楽しみに★

7/29のケアハウス昼食❤

献立は、御飯-味噌汁-赤魚の酒蒸し香味かけ-冬瓜と豚肉の炒め煮-ポテトサラダ-キャベツとアサリの酢味噌あえ-スイカです。
赤魚の酒蒸しは、大葉の入ったつま大根の香りととびっ子のプチプチした食感がアクセントになり赤魚を引き立て爽やかに頂けます。
冬瓜の炒め煮は、豚肉の旨みが染み込んだ冬瓜が、舌でつぶせるほど柔らかく煮えています。
冬瓜は、体を冷やす働きやむくみの解消にも役立ち豚肉と煮てあるので疲労回復、夏バテ防止に効果的です。
デザートのスイカは、とても甘くまさに日本の風物詩‼︎ 水分が90%以上と非常に豊富熱中症対策にもぴったりなんです。また、むくみ改善、美肌、美白効果と夏のカラダが喜ぶ栄養素がぎゅっと詰まっています。

7/28のケアハウス昼食❤

献立は、トマトと茄子のたっぷりカレー-野菜スープ-枝豆豆腐-魚の南蛮かけ-香の物-デザートムースバナナです。
今日は、夏野菜のトマトと茄子を使ったカレーです。カレールーは、トマトの酸味効果で普通のカレーより少なく塩分控え目のさっぱり頂けるお薦めカレーです。
トマトは、抗酸化作用のあるリコピンが豊富で老化やガン予防に効果的です。
カレーなどに入れるとたくさんのトマトを摂取できます。その上カレー粉は、食欲増進の効果が得られるので、暑い夏にいいですね。
副菜には、豆腐や魚を使った蛋白質が摂れる献立となっています。

2018年7月28日土曜日

7/27 はなぶさ温泉デイサービスセンター昼食バイキング

今日の献立は、
ご飯、味噌汁、かじきの明太子マヨ焼、里芋と鶏肉のほっくり煮、そうめん南瓜の土佐かけ、青菜と若布の和え物、かに爪フライ、えびしんじょう、昆布巻、マスカットゼリーです。
かじきの明太子マヨ焼は、上に明太子マヨのソースをのせて焼くことで、魚がしっとりと焼き上がり食べやすくなります。かじきと明太子マヨとの相性もバッチリで、美味しいと好評でした。
そうめん南瓜は、シャキッとした食感が楽しめる一品で、土佐酢でさっぱりと食べられます。

2018年7月27日金曜日

7/26のはなぶさ温泉デイサービスセンターの昼食バイキング❤

献立は、御飯-味噌汁-カツ煮のおろし添え-水餃子の旨煮-エビとブロッコリーのサラダ-五色なます-厚焼玉子-スイカ-黒ごまプリンです。
カツ煮は、肉が柔らかく大根おろしであっさり食べられ好評でした。アスパラガスを添え見た目も涼しげですね。
水餃子の旨煮は、野菜たっぷりの旨煮に、モチッとした水餃子が合います。
今日のお薦めは、エビとブロッコリーのサラダです。マヨネーズにチーズと隠し味のタバスコで、ピリッと味がしまった奥深い味つけが、ぷりぷりのエビとブロッコリーをさらに美味しく頂けます。
ご利用者は、笑顔で召し上がっていらっしゃいました。

7/25の一般介護予防の昼食❤

献立は、御飯-卵とオクラのスープ-鮭のレモン焼-茄子のはさみ揚げ-インゲンとササミの粒マスタードあえ-ネバネバ野菜の和え物-フルーツ野菜ゼリーです。
鮭のレモン焼は、レモンの香りが爽やかで、鮭とレモンとイクラの味バランスが良く盛りつけもお洒落ですね。
茄子のはさみ揚げは、おろし生姜を加えたあんをかけさっぱり召し上がって頂きました。
インゲンの和え物は、インゲンが柔らかく粒マスタードの風味が口の中に広がりササミを加えた食べ応えのある副菜です。変わった料理方法で美味しいと好評でした。
ネバネバ野菜の和え物は、長芋、おくら、モロヘイヤの和え物です。のどごしがよくすだちでさっぱり頂け食欲のない暑い日にぴったりですね。

2018年7月25日水曜日

フルーツミニパフェ★料理クラブ（はなぶさ温泉デイサービスセンター）

☀こんにちは☀

はなぶさ温泉デイサービスセンターでは7/20に

料理クラブでフルーツミニパフェを作りました(*^^*)

【材料】

カステラ

砂糖水

生クリーム

フルーツ缶

ストロベリーソース

バニラアイス

まずはカステラを正方形にカットします♪

包丁がまっすぐ入るように両端を持ちながら

カットしました★

器にカステラとフルーツを盛り付けます♪

カステラには砂糖水をかけてしっとり仕上げます★

生クリームとストロベリーソースをかけます♪

皆さま真剣に飾りつけています★

最後にバニラアイスをのせて完成！！

猛暑のなかでもサッパリ食べられる

おやつの出来上がり★(=ﾟωﾟ)ﾉ

ご利用者の皆さまにも大変好評でした♪

次回の料理クラブは7/30です(^^)

チョコバナナマフィンを調理する予定です！

お楽しみに♪

7/24のケアハウス昼食❤

献立は、御飯-春雨スープ-冷しゃぶの胡麻ソースかけ-花咲いかシューマイ-海の幸と枝豆のマリネ-南瓜サラダ-プリンアラモードです。
メインの冷しゃぶは、練りごまの風味を効かせたコクのあるソースで召し上がって頂きました。
海の幸のマリネは、にんにく風味のさっぱり爽やかな味わいで、枝豆と刻んだパセリの色あいが涼しげでいいですね。
南瓜サラダは、ほくほく美味しい南瓜素材の甘みを堪能しホッと安心できる優しい味が魅力で今日もご利用者に喜ばれました。
春雨スープは、低カロリーで食べごたえがありつるっとした食感も楽しめます。コショウでパンチを効かせたお薦めのスープでした。

7/23のはなぶさ温泉デイサービスセンターの昼食❤

献立は、あなごめし-味噌汁-カニとゆり根の茶碗蒸し-海老入り湯葉巻きの冷鉢-長芋のうかし漬-あんみつです。
あなごめしは、広島(宮島)の名物です。茶飯の上に煮あなごをのせはなぶさ特製のタレをかけました。茶飯と穴子とタレのバランスが良く暑い夏でも美味しく食べられると好評でした。
茶碗蒸しは、ゆり根の食感とカニの旨味を生かした優しい味わいがいいですね。
冷鉢は、透明な器で涼しげに、見た目も彩りよくさっぱり召し上がって頂きました。

2018年7月24日火曜日

タッセルのストラップ★手工芸（はなぶさ温泉でサービスセンター）

☀こんにちは☀

はなぶさ温泉デイサービスセンターでは

7月の手工芸レクで

タッセルのストラップ作りを行っています(^^♪

今回の材料はＴシャツヤーンです★

両端をタッセルになるように揃えて

三つ編みで繋ぎます(*^^*)

簡単な作業なので

皆さまも余裕をもって作業されていました♪

手工芸レクでは7/14・7/17・7/28の全３回

タッセルのストラップ作りを行います！

今月も大好評でしたが

来月もとても人気が出そうな作品を

職員が考えています！！

おたのしみに♪

7/22 ケアハウス昼食

今日の献立は、
ご飯、オニオンスープ、エビマカロニグラタン、鶏しんじょうのおろしかけ、金糸瓜と蟹の白味噌かけ、トマトとバジルのサラダ、コーヒーゼリーです。
メインは、玉葱の甘みとホワイトソースのクリーミーな味わいが美味しい一品です。
金糸瓜と蟹の白味噌かけは、金糸瓜のシャキッとした食感が楽しめ、酢味噌でさっぱりと食べられます。最後に赤芽を飾ることで上品な盛りつけにしました。
サラダは、赤と黄色のプチトマト、バジルの緑、オリーブの黒が入り、色鮮やかな一品です。

7/21 ケアハウス昼食

今日の献立は、
ご飯、中華スープ、鶏肉の中華風唐揚げ、まさご豆腐、甘夏サラダ、きんぴらごぼう、デザートムースピーチです。
メインの唐揚げは、酢が入ったさっぱりとした中華ダレをかけたことで、やわらかく食べやすくなっています。味付けも美味しいと好評でした。盛りつけも、アスパラや茄子、トマトが飾られ、夏らしいメニューです。
まさご豆腐の「まさご」とは、細かな砂を意味し、細かな粒状に仕立てた料理につけられます。この料理には、たらこを使いました。
甘夏サラダは、たっぷり入った玉葱の甘さと、少し苦味のある甘夏がマッチしていて美味しく、さっぱりと食べられる一品です。

7/20のはなぶさ温泉デイサービスセンターの昼食❤

献立は、うな丼-あおさの味噌汁-ゆばと夏野菜の冷鉢-夏なます-果物です。
今日は、土用の丑の日でうな丼を提供しました。うなぎは、ふっくらと柔らかくはなぶさ特製のたれも香ばしく美味しいと好評でした。鰻は、疲労回復の効果があるので、夏バテ予防にいいですね。
冷鉢は素材の持ち味を生かし彩りよくミニトマトの赤色が御膳を引き立てます。
なますは、茗荷がアクセントになり箸休めにちょど良い一品です。
また、味噌汁は、あおさで磯の香りを楽しんで頂きどれも皆美味しいと好評でした。

2018年7月20日金曜日

7/19 ケアハウス昼食

今日の献立は、
ご飯、卵とおくらのスープ、豚肉の味噌炒め、エビチリソース、玉葱とサーモンのマリネ、ポテトサラダ、杏仁豆腐です。
豚肉の味噌炒めは、甜麺醤をベースにした甘辛い味付けで、ご飯にもよく合い、美味しいと好評でした。
エビチリソースは、エビのプリっとした食感が楽しめる一品です。
ポテトサラダは、じゃがいもの甘みをいかした優しく素朴な味付けです。

2018年7月19日木曜日

7/18のはなぶさ温泉デイサービスセンターの昼食バイキング❤

献立は、御飯-野菜スープ-夏野菜と赤魚のポアレ-冬瓜のカレースープ煮-さつま芋と南瓜のサラダ-明太にんじん-鶏肉のチーズしそ巻フライ-オムレツ-日向夏ゼリーです。
今日は、煮付けが定番の赤魚をポアレ(蒸し焼き)にしました。手作りのベシャメルソースににんにく、醤油を加えアレンジしたソースが美味しく淡白な赤魚にぴったりです。付け合わせの食材にも丁寧に調理しズッキーニの色が綺麗に仕上がっています。
冬瓜のカレースープ煮は、舌で潰せるほど冬瓜が柔らかく。カレー粉で食欲を掻き立てコクがあるあっさりとした味わいです。
明太にんじんは、胡麻油の風味と明太子の辛味を味わえるお薦めの一品です。
どれも皆、美味しいと好評でした。

2018年7月18日水曜日

7/15ほうぼらじゅうエクササイズ

本日のほうぼらじゅうエクササイズの様子をご紹介いたします。

本日は、すごく気温が上がり暑い陽気でしたが７３名の方に参加していただきました。

レッドコードの様子

下肢バランストレーニングの様子

体幹美ボディートレーニングの様子

イスを使った体操の様子

脳トレの様子

みナさん笑顔で運動を行っていました。

次回のほうぼらじゅうエクサイズは8/19です。

たくさんのご参加お待ちしております。

7/17 ケアハウス昼食

今日の献立は、
冷やし中華、餃子、豆腐のきのこあんかけ、エビとブロッコリーのサラダ、紅茶ムースです。
冷やし中華は、ハム、錦糸卵、きゅうり、もやし、トマト、紅生姜をトッピングし、最後に刻みのりを飾りました。黄色や赤、緑などが入り、彩り豊かに仕上がっています。つゆは、ごま風味のもので、みなさん美味しいととても好評でした。
暑い日が続き食欲がない方も、冷やし中華ならさっぱり食べられていいとの声をたくさんいただきました。
副菜には、豆腐や餃子など、たんぱく質が豊富なメニューがたくさん揃っています。

7/16のはなぶさ温泉デイサービスセンターの昼食バイキング❤

献立は、御飯-味噌汁-かじきのうに焼き-牛肉しぐれ煮-ごま豆腐の海ぶどう添え-ピーマンとサツマ揚のおかか和え-コロッケ-えびしんじょう-きなこプリンです。
魚のうに焼きは、うにの色が鮮やかで、ふわーっとうにの風味が口の中に広がります。
牛肉のしぐれ煮は、牛蒡が柔らかく生姜の効いた甘辛煮で御飯が進みます。
おかか和えは、さつま揚としらすの素材を生かしたピーマンがたっぷり摂れる料理です。梅とおかかで相性抜群ピーマンの苦味を和らげさっぱり頂けるお薦めの一品です。

2018年7月17日火曜日

7/15のほうぼらじゅうエクササイズの昼食❤

献立は、御飯-春雨スープ-冷しゃぶの玉葱おろしソース-グリーンアスパラのミルク煮-千草焼き-キャベツとアサリの酢味噌あえ-日向夏ゼリーです。
玉葱おろしソースは、玉葱の甘みと甘酸っぱい林檎のすりおろしににんにくの風味を加えた食欲をそそるソースです。
そのソースで豚肉と生野菜をたっぷり召し上がって頂きます。今日のような運動の後にいいですね。また、夏野菜ズッキーニと茄子を添えた涼しげなおしゃれな盛り付けが喜ばれました。
千草焼きは、しっとりとだしの効いた上品な味わいです。
酢味噌あえは、丁寧な調理と酢味噌の味つけがよく今日のお薦めです。

2018年7月15日日曜日

7/14 ケアハウス昼食

ご飯、味噌汁、鮭のレモン焼、筑前煮、インゲンとササミの粒マスタードあえ、青菜とえのきの和え物、デザートムースです。
メインは、レモンの香りが爽やかで、さっぱりと食べられます。盛りつけも、レモンの黄色にいくらの赤が添えられ、彩り豊かです。
筑前煮は、鶏肉、ごぼう、蓮根、里芋、ちくわ、人参、椎茸など多くの食材が入り、どの食材もやわらかく煮えていて、味も中までよく染み込んでいます。煮物は好きな方が多く、好評メニューです。

7/13のはなぶさ温泉デイサービスセンターの昼食❤

献立は、上州鳥丼-あさりの味噌汁-カニ豆腐-そうめん南瓜の土佐かけ-もろきゅう-くずぜんざいです。
上州鳥丼は、茶飯の上に鶏肉と鶏そぼろを敷き詰め彩りよく盛り付けました。肉が柔らかくそぼろは生姜を効かせあっさりと上品な味わいです。
味噌汁は、あさりの旨味と出汁を効かせ味噌少なめにしたとても美味しいお薦めの味わいです。
そうめん南瓜は、みずみずしいシャキシャキとした食感を楽しめ鰹だしが効き土佐酢で、爽やかに味わえます。
また、胡瓜を金山寺味噌で和えたシンプルな料理やデザートのくずぜんざいは、小豆が抹茶葛餡とあい。甘党の方には、嬉しい一品でした。