8/2のケアハウス昼食

今日の献立は、魚の明太子マヨ焼-牛肉のしぐれ煮-山芋の和え物-もろきゅり-マスカットゼリーです。
魚の明太子マヨ焼きは、明太子とマヨネーズのソースをかけて焼きました。魚の苦手な方でも しっとり、食べやすいと喜ばれました。
しぐれ煮は、牛蒡が柔らかく、生姜が効きさっぱりとした上品な味つけでした。
和え物は、山芋の中に、パプリカが入っているのが、新鮮な感じがしてよいとの声も聞かれ。
もろきゅりは、胡瓜と金山寺味噌が相性抜群で。
全体的に、変化にとんだ味つけで美味しいと好評でした。