8/25 ケアハウス昼食

今日の献立は、
盛りの舞茸肉汁うどん、穴子の天ぷら、里芋の田楽みそ、夏野菜とイカの明太子あえ、くずぜんざいです。
うどんの汁は、だしがよく効いていて、きのこやお肉の旨味がしっかり感じられるもので、野菜もたくさん摂れます。食欲がないとき冷たいうどんを食べる方は多いと思いますが、それだけですと栄養が偏ってしまいますので、たくさんの食材を入れた具沢山の汁で食べることをオススメします。