今日の夕食は、お楽しみメニューでした。
献立は、
にぎり寿司、あおさの味噌汁、季節の天ぷら、湯葉巻きの冷鉢、胡瓜とささみの和え物、季節のデザートです。
にぎり寿司は、まぐろ、サーモン、ホタテ、甘エビ、いくら、玉子の6種類。新鮮なネタと手作りの玉子焼に、どれも美味しいと皆様大喜びでした。
天ぷらは、茄子とみょうがです。今日は抹茶塩で召し上がっていただきました。
和え物は、粒マスタードでさっぱりとした味付けです。
デザートは季節の果物ということで、メロンとアメリカンチェリーを提供しました。ちょうど食べ頃のメロンは甘くて美味しく、初物だと大変喜ばれました。
デイサービス、通所リハビリ、ショートステイ、介護老人保健施設、ケアハウス、特別養護老人ホーム、地域交流センター等での介護や介護予防の様子、日常生活の様子やケアマネージャーによるトピックス等を紹介
2018年5月30日水曜日
2018年5月29日火曜日
ほうぼらじゅうEX 360度カメラ撮影
5/20(日)のほうぼらじゅうエクササイズは
青空体操教室ということで、さくら運動公園にて
行われました。
快晴の中、360度撮影が可能なカメラにて
撮影をしたので、青空と共にお楽しみ下さい。
天体球360度カメラ撮影
アドレスをクリック☟
表示された画像を操作すると360度画像が見られます!!
こいのぼりケーキ★料理クラブ(はなぶさ温泉デイサービスセンター)
☀こんにちは☀
はなぶさ温泉デイサービスセンターでは5/17に
料理クラブでこいのぼりケーキを作りました♪
【材料】
カステラ
ホイップクリーム
キウイフルーツ
バナナ
まずはこいのぼりの飾り用に
バナナとキウイを扇状に切って行きます♪
カステラを魚の形にカットします♪
ホイップクリームにピンクと緑の色をつけて♪
土台にこいのぼりの飾りつけをしていきます♪
「ああした方がいいよ」
「いや、こうだよ」と話し合いながら
とっても可愛らしいケーキが出来上がりました!
15時のおやつで皆さまと頂きましたが、
見た目も味も最高!と大好評でした(^^♪
次回の料理クラブは5/25です★
こいのぼりカナッペを作ります(*^^*)
5/28のはなぶさ温泉デイサービスセンターの昼食バイキング❤
献立は、御飯-味噌汁-鰆の利久焼き-揚げだし豆腐-穴子と胡瓜の酢の物-新じゃがのくるみ和え-鶏肉のチーズしそ巻きフライ-厚焼玉子-きなこプリンです。
鰆の利久焼きは、ごまを使った料理で ごまが香ばしく しっとり焼けています。
揚げだし豆腐は、淡白な豆腐に合うつゆと大根おろしであっさり食べて頂きます。
酢の物は、穴子の旨味で コクのあるさっぱりとした味わいがいいですね。
くるみ和えは、くるみと練り胡麻の風味を味わいつつ 新じゃが芋のホクホク感を楽しんで頂きました。
鰆の利久焼きは、ごまを使った料理で ごまが香ばしく しっとり焼けています。
揚げだし豆腐は、淡白な豆腐に合うつゆと大根おろしであっさり食べて頂きます。
酢の物は、穴子の旨味で コクのあるさっぱりとした味わいがいいですね。
くるみ和えは、くるみと練り胡麻の風味を味わいつつ 新じゃが芋のホクホク感を楽しんで頂きました。
5/27 ケアハウス昼食
今日の献立は、
醤油ラーメン、餃子、水菜の中華風サラダ、ごま豆腐の海ぶどう添え、杏仁豆腐です。
醤油ラーメンのスープは、魚介系と和風だしを合わせた、コクはあるがさっぱりとしたスープに仕上がっています。手作りのチャーシューは黒こしょうを効かせ、程よく脂があり、やわらかくて美味しいと好評でした。
サラダは、水菜のシャキシャキ感が楽しめ、ごま油を少し効かせて中華風に味付けされています。
醤油ラーメン、餃子、水菜の中華風サラダ、ごま豆腐の海ぶどう添え、杏仁豆腐です。
醤油ラーメンのスープは、魚介系と和風だしを合わせた、コクはあるがさっぱりとしたスープに仕上がっています。手作りのチャーシューは黒こしょうを効かせ、程よく脂があり、やわらかくて美味しいと好評でした。
サラダは、水菜のシャキシャキ感が楽しめ、ごま油を少し効かせて中華風に味付けされています。
5/26のケアハウス昼食❤
今日の献立は、御飯-すまし汁-味噌カツ-青梗菜とえびの旨煮-ミモザサラダ-きのこのおろし和え-夕張メロンゼリーです。
味噌カツは、味噌ダレが美味しく ご飯が進みます。付け合わせのキャベツの千切りに入っている大葉が アクセントとなり 一層美味しく頂けます。
ミモザサラダは、なめらかな食感が食べやすく 細かく刻んだ茹卵とパセリを散らし綺麗ですね。
今日のお薦めは、きのこの和え物です。
素材を生かした味つけで、イクラとの塩加減が抜群です。
味噌カツは、味噌ダレが美味しく ご飯が進みます。付け合わせのキャベツの千切りに入っている大葉が アクセントとなり 一層美味しく頂けます。
ミモザサラダは、なめらかな食感が食べやすく 細かく刻んだ茹卵とパセリを散らし綺麗ですね。
今日のお薦めは、きのこの和え物です。
素材を生かした味つけで、イクラとの塩加減が抜群です。
5/25のはなぶさ温泉デイサービスセンターの昼食バイキング❤
献立は、御飯-オニオンスープ-かれいのカレー風味パン粉焼-牛肉のしぐれ煮-茄子とかものエリンギ和え-青菜とえのきの和え物-餃子-えびしんじょう-マンゴープリンです。
かれいは、カレー風味の蜂蜜を加えたまろやかなソースとあい。その上にかけたパン粉の食感が香ばしく 一層美味しく頂けます。
牛肉のしぐれ煮は、牛蒡が柔らかく 生姜の効いた甘辛煮で、ご飯が進みます。
茄子とかものエリンギ和えと小松菜とえのきの和え物は、違った食感を楽しめ さっぱり頂ける嬉しい品々で
ご利用者は、どれも皆美味しいと 笑顔で召し上がっていらっしゃいました。
かれいは、カレー風味の蜂蜜を加えたまろやかなソースとあい。その上にかけたパン粉の食感が香ばしく 一層美味しく頂けます。
牛肉のしぐれ煮は、牛蒡が柔らかく 生姜の効いた甘辛煮で、ご飯が進みます。
茄子とかものエリンギ和えと小松菜とえのきの和え物は、違った食感を楽しめ さっぱり頂ける嬉しい品々で
ご利用者は、どれも皆美味しいと 笑顔で召し上がっていらっしゃいました。
5/24 ケアハウス昼食
今日の献立は、
ご飯、中華コーンスープ、回鍋肉、エビのチリソース、南瓜サラダ、くらげの和え物、ぶどうゼリーです。
回鍋肉は、甜麺醤をベースにした甘辛い味付けで、ご飯にもよく合い美味しいと好評でした。お肉はもちろん、キャベツや人参、ねぎなど野菜もたっぷり食べられます。
エビのチリソースは、エビのプリっとした食感が楽しめる一品です。
南瓜サラダは、南瓜の甘みが味わえるサラダで、特に女性に人気のあるメニューです。
ご飯、中華コーンスープ、回鍋肉、エビのチリソース、南瓜サラダ、くらげの和え物、ぶどうゼリーです。
回鍋肉は、甜麺醤をベースにした甘辛い味付けで、ご飯にもよく合い美味しいと好評でした。お肉はもちろん、キャベツや人参、ねぎなど野菜もたっぷり食べられます。
エビのチリソースは、エビのプリっとした食感が楽しめる一品です。
南瓜サラダは、南瓜の甘みが味わえるサラダで、特に女性に人気のあるメニューです。
2018年5月24日木曜日
5/23の短期健康体操教室の昼食❤
献立は、ねぎとろ丼-味噌汁-茶碗蒸し-厚揚げと冬瓜のそぼろ味噌-きゅうりの生姜漬-あんみつです。
ねぎとろ丼は、ネギトロとトロロを一緒に食べるとスルスルと食べやすく 酢飯で さっぱり頂けます。
とろろは、滋養強壮の効果があるので、
今日のような 運動の後の疲れた時や 食欲のない時にいいですね。
厚揚げと冬瓜のそぼろ味噌は、そぼろ味噌の味つけがよく 淡白な風味の冬瓜と厚揚を引き立てます。
冬瓜に含まれてるカリウムは、むくみの解消に役立ちます。これからの時季に摂って頂きたい食材です。利用者様は、冬瓜を 家で食べない方が多く 美味しいわと喜ばれ 笑顔で召し上がっていらっしゃいました。
ねぎとろ丼は、ネギトロとトロロを一緒に食べるとスルスルと食べやすく 酢飯で さっぱり頂けます。
とろろは、滋養強壮の効果があるので、
今日のような 運動の後の疲れた時や 食欲のない時にいいですね。
厚揚げと冬瓜のそぼろ味噌は、そぼろ味噌の味つけがよく 淡白な風味の冬瓜と厚揚を引き立てます。
冬瓜に含まれてるカリウムは、むくみの解消に役立ちます。これからの時季に摂って頂きたい食材です。利用者様は、冬瓜を 家で食べない方が多く 美味しいわと喜ばれ 笑顔で召し上がっていらっしゃいました。
2018年5月23日水曜日
5/22のケアハウス昼食❤
献立は、雑穀御飯-味噌汁-豚しゃぶの玉葱おろしソース-グリーンアスパラのミルク煮-千草焼き-キャベツとアサリの酢味噌あえ-紅茶ムースです。
豚しゃぶの玉葱おろしソースは、玉葱の甘みと林檎の甘酸っぱい ニンニク風味の食欲をそそる手作りソースで、豚しゃぶと生野菜を召し上がって頂きます。付け合わせに ズッキーニと茄子を添えた おしゃれな盛り付けです。
千草焼きは、しっとりとだしの効いた上品な味わいです。
ミルク煮は、クリーミーな優しさ味わいで、旬のグリーンアスパラが 初夏を感じさせてくれます。
キャベツとアサリ酢味噌あえですが、ネギがよく使われるけど キャベツも美味しいわねと好評でした。酢味噌の味つけがよく 今日のお薦めの一品です。
こちらの昼食は、施設見学に参加された方々にも 提供させて頂きました。
豚しゃぶの玉葱おろしソースは、玉葱の甘みと林檎の甘酸っぱい ニンニク風味の食欲をそそる手作りソースで、豚しゃぶと生野菜を召し上がって頂きます。付け合わせに ズッキーニと茄子を添えた おしゃれな盛り付けです。
千草焼きは、しっとりとだしの効いた上品な味わいです。
ミルク煮は、クリーミーな優しさ味わいで、旬のグリーンアスパラが 初夏を感じさせてくれます。
キャベツとアサリ酢味噌あえですが、ネギがよく使われるけど キャベツも美味しいわねと好評でした。酢味噌の味つけがよく 今日のお薦めの一品です。
こちらの昼食は、施設見学に参加された方々にも 提供させて頂きました。
バラ見学★外出レク(はなぶさ温泉デイサービスセンター)
☀こんにちは☀
はなぶさ温泉デイサービスセンターでは5/14に
外出レクで妻沼の道の駅へ
バラ見学ツアーを行いました(^^♪
今年は暖かい日が多くバラの開花も早かったので
いつもより日程を早めて外出を行いました★
満開のバラに、
ご利用者の皆さまも大変喜ばれていました♪
帰る前にはお菓子の買い物もできて
とても楽しい外出になりました(*^^*)
6月の外出レクは薬局への
買い物ツアーを予定しています!
お楽しみに★
5/21のはなぶさ温泉デイサービスセンターの昼食バイキング❤
献立は、御飯-すまし汁-鮭の西京焼-茄子のはさみ揚げ-枝豆と茗荷のなます-長芋の明太子あえ-牛肉と牛蒡のしぐれ煮-厚焼玉子-デザートムースいちごです。
鮭の西京焼は、西京味噌の甘みを引き出し 味噌の香ばしさが食欲を掻き立てます。
茄子のはさみ揚げは、ふあふあの茄子が食べやすく 生姜風味のあんをかけ さっぱり頂けます。
なますは、食べた瞬間 茗荷の風味が口の中に広がる爽やかな一品です。
長芋の和え物は、スルスルと食べやすく 明太子の辛味をほどよく感じられるシンプルな料理です。また、刻みのりをのせ 御飯にかけて食べるのもお薦めです。
鮭の西京焼は、西京味噌の甘みを引き出し 味噌の香ばしさが食欲を掻き立てます。
茄子のはさみ揚げは、ふあふあの茄子が食べやすく 生姜風味のあんをかけ さっぱり頂けます。
なますは、食べた瞬間 茗荷の風味が口の中に広がる爽やかな一品です。
長芋の和え物は、スルスルと食べやすく 明太子の辛味をほどよく感じられるシンプルな料理です。また、刻みのりをのせ 御飯にかけて食べるのもお薦めです。
2018年5月21日月曜日
5/20のケアハウス昼食(野外バーベキュー)❤
献立は、お通し(茄子のおひたし)
バーベキュー(金目鯛とトロ鯵の干物-いか-牛肉-鶏肉-ウィンナー-とうもこし-玉葱-じゃが芋-ミニトマト-焼きそば)
旨だれキャベツ-おにぎり-もずくのすまし汁-果物(スイカ)です。
今日の目玉は、静岡直送の金目鯛とトロ鯵です。脂のりがよく とてもジューシーで 大ぶりサイズに 利用者様もビックリ‼️
取り分けて召し上がって頂きました。
牛肉と鶏肉は、はなぶさ特製の焼肉タレと味噌タレで 一層美味しく お肉を食べれると喜ばれました。
その他に 旬のとうもこし、玉葱、じゃが芋、ミニトマトの野菜を焼きました。
新緑のもと天候にも恵まれ 利用者様は、テーブルを囲み話に花を咲かせました。
日ごろ見られない素晴らしい笑顔で、職員もまた、そんな光景を見て笑顔になれました。
バーベキュー(金目鯛とトロ鯵の干物-いか-牛肉-鶏肉-ウィンナー-とうもこし-玉葱-じゃが芋-ミニトマト-焼きそば)
旨だれキャベツ-おにぎり-もずくのすまし汁-果物(スイカ)です。
今日の目玉は、静岡直送の金目鯛とトロ鯵です。脂のりがよく とてもジューシーで 大ぶりサイズに 利用者様もビックリ‼️
取り分けて召し上がって頂きました。
牛肉と鶏肉は、はなぶさ特製の焼肉タレと味噌タレで 一層美味しく お肉を食べれると喜ばれました。
その他に 旬のとうもこし、玉葱、じゃが芋、ミニトマトの野菜を焼きました。
新緑のもと天候にも恵まれ 利用者様は、テーブルを囲み話に花を咲かせました。
日ごろ見られない素晴らしい笑顔で、職員もまた、そんな光景を見て笑顔になれました。
5/20 ほうぼらじゅうエクササイズ
皆様、こんにちは!
季節外れの暑さが続いていますが、体調はいかがでしょうか?
それでは、本日のほうぼらじゅうエクササイズの様子をご紹介致します。
本日は青空体操教室で熊谷運動公園で行いました。
参加者は62名です。
運動の様子を紹介致します。
参加者は62名です。
運動の様子を紹介致します。
5/19 ケアハウス昼食
今日の献立は、
ご飯、野菜スープ、かれいのドライカレーソース、里芋と鶏肉のほっくり煮、グリーンサラダ、明太にんじん、杏仁豆腐です。
メインのドライカレーは、トマトの酸味も感じられる味付けで、最後にカレーの風味が口に広がります。かれいは淡白なお魚なので、今日のようなドライカレーソースともよく合いますし、いろいろな味付けで楽しめるお魚です。
明太にんじんは、人参とからし明太子だけのとてもシンプルな料理ですが、人参の色が鮮やかに仕上がり、美味しいと好評なメニューです。
ご飯、野菜スープ、かれいのドライカレーソース、里芋と鶏肉のほっくり煮、グリーンサラダ、明太にんじん、杏仁豆腐です。
メインのドライカレーは、トマトの酸味も感じられる味付けで、最後にカレーの風味が口に広がります。かれいは淡白なお魚なので、今日のようなドライカレーソースともよく合いますし、いろいろな味付けで楽しめるお魚です。
明太にんじんは、人参とからし明太子だけのとてもシンプルな料理ですが、人参の色が鮮やかに仕上がり、美味しいと好評なメニューです。
5/18 はなぶさ温泉デイサービスセンター昼食バイキング
今日の献立は、
ご飯、卵とおくらのスープ、豚肉の味噌炒め、エビのチリソース、新玉葱とサーモンのマリネ、はんぺんのカニ風味サラダ、春巻、かに玉、煮豆、デザートムースです。
豚肉の味噌炒めは、隠し味にバターを加えてコクを出しました。ご飯にもよく合う味付けで美味しいと好評でした。
マリネは、新玉葱の甘みが味わえる一品で、スモークサーモンの旨味とみかんの甘みともしっかりマッチします。
サラダは、マヨネーズでの味付けですが、はんぺんのふんわりした軽い食感で楽しめます。
ご飯、卵とおくらのスープ、豚肉の味噌炒め、エビのチリソース、新玉葱とサーモンのマリネ、はんぺんのカニ風味サラダ、春巻、かに玉、煮豆、デザートムースです。
豚肉の味噌炒めは、隠し味にバターを加えてコクを出しました。ご飯にもよく合う味付けで美味しいと好評でした。
マリネは、新玉葱の甘みが味わえる一品で、スモークサーモンの旨味とみかんの甘みともしっかりマッチします。
サラダは、マヨネーズでの味付けですが、はんぺんのふんわりした軽い食感で楽しめます。
2018年5月18日金曜日
5/17のケアハウス昼食❤
献立は、御飯-若布スープ-魚のきのこソースかけ-ブロッコリーのカニあんかけ-茄子とかものエリンギ和え-里芋の田楽-マスカットゼリーです。
かじきのきのこソースは、玉葱の甘みと舞茸 椎茸 えのき茸の香りを味わえる醤油ベースのソースが 魚とあいます。
ブロッコリーのカニあんかけは、カニの風味を生かした あっさりした味わいがお薦めです。
茄子とかものエリンギあえは、焼きナスの香ばしい香りが 鴨とエリンギとあい 爽やかな満足感のある一品です。
里芋の田楽も好評‼︎ 皆様 笑顔で召し上がっていらっしゃいました。
かじきのきのこソースは、玉葱の甘みと舞茸 椎茸 えのき茸の香りを味わえる醤油ベースのソースが 魚とあいます。
ブロッコリーのカニあんかけは、カニの風味を生かした あっさりした味わいがお薦めです。
茄子とかものエリンギあえは、焼きナスの香ばしい香りが 鴨とエリンギとあい 爽やかな満足感のある一品です。
里芋の田楽も好評‼︎ 皆様 笑顔で召し上がっていらっしゃいました。
5/16のはなぶさ温泉デイサービスセンターの昼食❤
献立は、鶏釜飯風-あおさの味噌汁-空也蒸し-もやしとおかかの梅肉和え-長芋のうかし漬-あんみつです。
鶏釜飯風は、横川の釜飯をイメージして作りました。ふたを開けると7種類の食材が入っており 色とりどりで、目でも楽しめ食べ応えがあります。
空也蒸しは、卵汁と豆腐とくずあんのバランスがよく 生姜の香りも加わり一体感のある味わいです。
梅肉和えは、梅の風味を生かした爽やかな味わいです。
うかし漬は、長芋のシャキシャキした食感が喜ばれ どれも皆、美味しいと笑顔で召し上がっていらっしゃいました。
鶏釜飯風は、横川の釜飯をイメージして作りました。ふたを開けると7種類の食材が入っており 色とりどりで、目でも楽しめ食べ応えがあります。
空也蒸しは、卵汁と豆腐とくずあんのバランスがよく 生姜の香りも加わり一体感のある味わいです。
梅肉和えは、梅の風味を生かした爽やかな味わいです。
うかし漬は、長芋のシャキシャキした食感が喜ばれ どれも皆、美味しいと笑顔で召し上がっていらっしゃいました。
5/15のケアハウス昼食❤
献立は、御飯-オニオンスープ-鮭のレモン焼-筑前煮-インゲンとササミの粒マスタードあえ-大根とブルーベリーの甘酢漬-アセロラゼリーです。
鮭のレモン焼は、鮭が香ばしいのに 身がしっとり焼き加減がいいですね。
鮭とレモンとイクラの味バランスもよく 付け合わせも丁寧に調理されています。
インゲンの和え物は、インゲンが柔らかく 粒マスタードの風味が口の中に広がり ササミを入れ食べ応えのある嬉しい一品です。
甘酢漬は、大根にブルーベリーの鮮やかな色が染まり さっぱり箸休めに丁度よく。ブルーベリーは、目の健康維持に役立ちます。
鮭のレモン焼は、鮭が香ばしいのに 身がしっとり焼き加減がいいですね。
鮭とレモンとイクラの味バランスもよく 付け合わせも丁寧に調理されています。
インゲンの和え物は、インゲンが柔らかく 粒マスタードの風味が口の中に広がり ササミを入れ食べ応えのある嬉しい一品です。
甘酢漬は、大根にブルーベリーの鮮やかな色が染まり さっぱり箸休めに丁度よく。ブルーベリーは、目の健康維持に役立ちます。
2018年5月15日火曜日
母の日★季節のイベント(はなぶさ温泉デイサービスセンター)
★こんにちは★
はなぶさ温泉デイサービスセンターでは5/12に
一日早い母の日のイベントを行いました(*^^*)
職員より日頃の感謝の気持ちを込めて
歌をプレゼントしました(^^♪
また、「いつもありがとう」という気持ちを
それぞれ大きな声で伝えました!
最後にお一人お一人に
お菓子をプレゼント★
また来年も感謝の気持ちを
伝えさせて下さいね🌸
かしわ餅★料理クラブ(はなぶさ温泉デイサービスセンター)
★こんにちは★
はなぶさ温泉デイサービスセンターでは5/2・11に
料理クラブでかしわ餅を作りました(*^^)v
かしわ餅は毎年5月になると調理する
恒例のおやつです♪
今回はご利用者の皆さまの声にお応えして
2回連続の調理です(*^^*)
餡子を丸めて♪
生地をこねて形作ります♪
葉で丁寧に包んで完成★
15時のおやつで美味しく頂きました!
次回の料理クラブは5/17です。
鯉のぼりケーキを作ります!!
お楽しみに★
苗の買い付け★ガーデニング(はなぶさ温泉デイサービスセンター)
★こんにちは★
はなぶさ温泉デイサービスセンターでは5/7に
ガーデニングで苗の買い付けに行きました(^^)
行き先は妻沼のモリタネさんです♪
今回はナスやトマトなどの苗を
皆さまと一緒に選びながら買ってきました!
どんな苗が良いのか、
選んでいる表情がとっても真剣です(*^^*)
これからどのように成長していくか
楽しみですね(*^^)v
次回のガーデニングでは畑を耕して
苗を植えていきます!
お楽しみに★
5/14 はなぶさ温泉デイサービスセンター昼食バイキング
今日の献立は、
ご飯、味噌汁、カツ煮のおろし添え、冬瓜と蟹の白味噌かけ、エビとブロッコリーのサラダ、五色なます、鮭の塩焼、厚焼卵、煮豆、プリンアラモードです。
メインのカツは、煮てあることで衣もやわらかくなり、食べやすく美味しいと好評でした。
冬瓜と蟹の白味噌かけは、赤芽をトッピングして上品に仕上げました。味付けもコクのある白味噌でシンプルにしました。
サラダは、エビのプリっとした食感が楽しめる一品です。
ご飯、味噌汁、カツ煮のおろし添え、冬瓜と蟹の白味噌かけ、エビとブロッコリーのサラダ、五色なます、鮭の塩焼、厚焼卵、煮豆、プリンアラモードです。
メインのカツは、煮てあることで衣もやわらかくなり、食べやすく美味しいと好評でした。
冬瓜と蟹の白味噌かけは、赤芽をトッピングして上品に仕上げました。味付けもコクのある白味噌でシンプルにしました。
サラダは、エビのプリっとした食感が楽しめる一品です。
5/13のケアハウス昼食❤
献立は、御飯-オニオンスープ-チキン南蛮-冬瓜のエビあんかけ-ピーマンとサツマ揚のおかか和え-いんげんの胡麻あえ-フルーツ野菜ゼリーです。
チキン南蛮は、唐揚げを甘酢に絡めてあるので、しっとり食べやすく。また、手作りのタルタルソースと甘酢が相性抜群‼︎
付け合わせの生野菜と一緒に頂くと より一層美味しく頂けます。
冬瓜のエビあんかけは、冬瓜が柔らかく 素材の持ち味を生かし さっぱり頂けます。
冬瓜は、体を冷やす作用があるので、これからの暑い時季に食べて頂きたい食材です。
いんげんの胡麻あえは、いんげんが柔らかく 胡麻の風味豊かな嬉しい一品です。
どれも皆 美味しいと好評でした。
チキン南蛮は、唐揚げを甘酢に絡めてあるので、しっとり食べやすく。また、手作りのタルタルソースと甘酢が相性抜群‼︎
付け合わせの生野菜と一緒に頂くと より一層美味しく頂けます。
冬瓜のエビあんかけは、冬瓜が柔らかく 素材の持ち味を生かし さっぱり頂けます。
冬瓜は、体を冷やす作用があるので、これからの暑い時季に食べて頂きたい食材です。
いんげんの胡麻あえは、いんげんが柔らかく 胡麻の風味豊かな嬉しい一品です。
どれも皆 美味しいと好評でした。
5/12のケアハウス昼食❤
今日の献立は、あなごちらし寿司-味噌汁-茶碗蒸し-枝豆とみょうがのなます-じゃが芋のくるみ和え-きなこプリンです。
あなごちらし寿司は、酢飯でさっぱり食べられ 穴子との味バランスが絶妙です。
なますは、みょうがの香りが口の中に広がり 枝豆とも相性がよく 爽やかな味わいがいいですね。
じゃが芋のくるみ和えは、くるみの香ばしい風味が ホクホクのじゃが芋と味噌だれにあいます。食べ応えのある嬉しい一品でした。
あなごちらし寿司は、酢飯でさっぱり食べられ 穴子との味バランスが絶妙です。
なますは、みょうがの香りが口の中に広がり 枝豆とも相性がよく 爽やかな味わいがいいですね。
じゃが芋のくるみ和えは、くるみの香ばしい風味が ホクホクのじゃが芋と味噌だれにあいます。食べ応えのある嬉しい一品でした。
5/11 はなぶさ温泉デイサービスセンターの昼食
今日の献立は、
鴨南蛮そば、ちりめん彩りご飯の俵おにぎり、いかの天ぷら、エビ入り湯葉巻き、うどと若布の酢味噌あえ、抹茶ゼリーです。
そばつゆは、だしや鴨の旨味がしっかり出ていて、そばにもよく絡み、美味しさが口の中で広がります。
いかの天ぷらは、カラッと揚がっていますが、いかはやわらかく食べやすくなっています。
酢味噌あえは、さっぱりと食べられ、好評メニューです。
鴨南蛮そば、ちりめん彩りご飯の俵おにぎり、いかの天ぷら、エビ入り湯葉巻き、うどと若布の酢味噌あえ、抹茶ゼリーです。
そばつゆは、だしや鴨の旨味がしっかり出ていて、そばにもよく絡み、美味しさが口の中で広がります。
いかの天ぷらは、カラッと揚がっていますが、いかはやわらかく食べやすくなっています。
酢味噌あえは、さっぱりと食べられ、好評メニューです。
5/10のケアハウス昼食❤
献立は、御飯-ミネストローネ-かれいのバター醤油-鶏肉のケッパークリーム煮-山芋と梅のサラダ-かき菜のおかか和え-マンゴープリンです。
かれいのバター醤油は、バター醤油の香ばしさが 食欲をかきたてます。色鮮やかなカフェ風の盛りつけが素敵です。
クリーム煮は、サラサラした爽やかなクリームが 鶏肉と一体となった ケッパーを生かした味わいがお薦めです。
山芋のサラダは、スルスルと食べやすく 梅干しの酸味で さっぱり頂けます。
かき菜のおかか和えは、ほのかな苦味と独特の食感を味わって頂き
どれも皆、美味しいと笑顔で召し上がっていらっしゃいました。
かれいのバター醤油は、バター醤油の香ばしさが 食欲をかきたてます。色鮮やかなカフェ風の盛りつけが素敵です。
クリーム煮は、サラサラした爽やかなクリームが 鶏肉と一体となった ケッパーを生かした味わいがお薦めです。
山芋のサラダは、スルスルと食べやすく 梅干しの酸味で さっぱり頂けます。
かき菜のおかか和えは、ほのかな苦味と独特の食感を味わって頂き
どれも皆、美味しいと笑顔で召し上がっていらっしゃいました。
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