8/29のケアハウス昼食

今日の献立は、カニのちらし寿司-すまし汁-茶碗蒸し-冬瓜と厚揚のそぼろ味噌-南瓜サラダ-きなこプリンです。
ちらし寿司は、カニをたっぷりのせ、みょうがと蓮根の酢漬を散らしました。見た目も涼しげで、彩りがよくさっぱりして美味しいと好評でした。
また、淡白な冬瓜と厚揚をそぼろ味噌が、引き立て。
南瓜サラダは、素材を生かした味つけで。
すまし汁は、しめじの香りがよく、もうすぐ秋を迎える感じがしました。