2/27 はなぶさ温泉デイサービスセンター昼食バイキング

今日の献立は、
ご飯、味噌汁、天ぷらの盛り合わせ、大根と豚肉の煮物、酢の物、もやしの明太子あえ、コーヒーゼリーです。
天ぷらは、海老、キス、南瓜、ピーマン、舞茸の5点で、サクッと揚がり美味しいと好評でした。天ぷらは人気のメニューで、その中でも海老や舞茸が好きな方が多く、たくさんおかわりしていただきました。
煮物は、豚肉の旨味が大根によく染みこみ、やわらかく煮えています。
酢の物はさっぱりと食べられ、メインとのバランスも良いと思います。

2/26のケアハウス昼食❤

今日の献立は、醤油ラーメン-ギョウザ-枝豆豆腐-いんげんのごま和え-果物です。
醤油ラーメンのスープは、から味とさばぶしでとり、白醤油を使いさっぱりとした和風醤油ラーメンでした。とても美味しく、手作りのチャーシューとあい好評でした。
いんげんのごま和えは、いんげんが柔らかく、ごまの風味を味わえるほっとする一品でした。
枝豆豆腐は、余計な調味料を使わずに、あっさりしたあんをかけました。下にひいた大葉の香りがあんに移り、素材の味を生かしたやさしい味わいで、口直しによいお薦めの一品になりました。

2/25のケアハウス昼食❤

今日の献立は、御飯-味噌汁-鮭のほうれん草ソース-肉豆腐-若布とコーンのサラダ-かぶの梅肉あえ-きなこプリンです。
メインは、細かく刻んだほうれん草のクリーミーなソースが、鮭とよく合い美味しいと好評でした。クレソンをのせ、彩りよく。華やかな盛り付けがレストランで、食事をしているような気分にさせてくれます。
サラダもまた、色とりどりの食材を使い、色鮮やかで、食欲をそそりますね。
肉豆腐は、ほっとするやさしい味つけで、嬉しい一品でした。

家族介護者教室～認知症予防運動と脳トレ～29.02.25

テーマ「認知症予防運動と脳トレ」

～体が動けば心もうごく～

 持田理事長よりご挨拶

準備運動～心も体もリラックス～

 グループワーク

脳トレーニング～言葉で伝えて、絵にしてみよう！～

 アドベンチャーリハビリ体験

エアロバイクしながら脳トレ!!

ご参加頂いた皆様ありがとうございました。

次回は3/25（土）

テーマ～自宅でできる簡単料理～

ご参加お待ちしております。

2/24のはなぶさ温泉デイサービスセンターの昼食❤

今日の献立は、御飯-すまし汁-豚肉の生姜焼-えびとかぶの煮物-南瓜とさつま芋のサラダ-青菜のピーナツ和え-かきフライ-煮豆-果物-青りんごゼリーです。
豚肉の生姜焼は、肉が柔らかく。生姜の風味の効いたまろやかな味わいで、キャベツの温野菜と一緒に、召し上がって頂きました。
えびとかぶの煮物は、かぶのあっさりした味わいに、えびのプリッとした弾力が
アクセントになりいいですね。
サラダは、クリーミーな南瓜と、さつま芋の食感が マッチした少し甘めの味付けが喜ばれました。

2/23のケアハウス夕食(お楽しみメニュー多国籍料理)❤

今日の夕食の献立は、ガパオライス-ベーコンとマッシュルームのスープ-コンキリエ マスタードクリーム仕立て-プチトマトとバジルのフレンチサラダ-エビのアンチョビコンフィ-アップルジュレです。
ガパオライスは、肉を炒めたものと目玉焼きをライスに盛りつけたタイ料理です。
ナンプラーで香りづけをし 豆板醤でピリッと効かせたコクのある高齢者向けの美味しい味つけで、皆様喜んで召し上がっていただきました。
三仕切の副菜は、フレンチとイタリアンの料理です。
コンキリエのマスタードクリーム仕立ては、シーフードラグー(ムキエビとイカと貝柱をミンチ状にしたもの)の魚介の旨味と生クリームとコンキリエがマッチした絶品の味わいでした。
フレンチのサラダは、モッツレラチーズとミニトマトとオリーブの味.食感.色バランスがよく、少し甘めの爽やかな一品でした。
エビのアンチョビコンフィは、ムール貝を添えた事で、お盆全体を引き立ててくれました。
海外に行きたくなるような料理ばかりで、目でも舌でも楽しめ、どれもみな美味しいと好評でした。

2/22 はなぶさ温泉デイサービスセンターの昼食

今日は丼物なので、個人盛りでの昼食提供でした。
献立は、
鶏釜飯風、味噌汁、空也蒸し、もやしと梅肉のおかか和え、長芋のうかし漬、抹茶ゼリーです。
鶏釜飯風は、鶏肉やごぼう、筍などの全部で8種類の食材がのり、いろいろな味が楽しめる丼ぶりです。ご飯は、だしと鶏肉の煮汁で炊き込み、上の具材ともよく合います。
長芋のうかし漬、シャキシャキっとした食感がよく、箸休めにちょうどいい一品です。

【通所リハビリ】２月のパン倶楽部を紹介します。

通所リハビリの

レクリエーションの一つ、

パン倶楽部で

作られている２月のパンを

ご紹介します！

今月は

マヨネーズとコーンで作る

コーンパンと

ウィンナーをパン生地で巻く

ウィンナーパンです。

どちらも美味しそうですね！

甘いパンも人気ですが、

今月のようなパンも

参加されている皆様から

人気があります。

来月はどんなパンでしょうか？

お楽しみに(∴´ω｀∴)

2/19ほうぼらじゅうエクササイズ

みなさまこんにちは！
暖かくなってきましたね。
本日は８０名の方が参加していただきました。

らくらく体操

ゆったりと体を伸ばしていきます。

レッドコード
レッドコードを使い体を大きく使いながら運動していきます、

椅子運動
椅子を使い筋力・体幹トレーニングを行っています。

脳トレ

手や指を使い頭の体操をしています。

 マシントレーニング
筋力UP目指してトレーニングしています。

筋力トレーニング
マットを使って体を動かしていきます。

日が伸びてきて春が近づいてきています。

体調や怪我に気を付け楽しく運動していきましょう。

次回の開催は３月１９日です。

たくさんのご参加お待ちしております。

2/21のケアハウス昼食❤

今日の献立は、御飯-味噌汁-かじきの明太子マヨ焼き-たけのこと豚肉の炒め煮-白和え-青菜とえのきの和え物-プリンアラモードです。
明太子焼きは、かじきまぐろのパサパサ感がなく、しっとりして美味しいと喜ばれました。付け合わせも 茄子に田楽味噌をのせ 彩りよくきれいですね。
筍は、薄くスライスし食べやすく、和え物も、柚子の香りを生かした爽やかな味わいでした。
白和えは、深みのある味わいで、お薦めの一品でした。
全体的に、うす味でどの料理も野菜の素材を生かした味つけで、美味しいと好評でした。

2/20 はなぶさ温泉デイサービスセンター昼食バイキング

今日の献立は、
ご飯、味噌汁、カツの卵とじ煮、カニ五色包み、ブロッコリースプラウトとサーモンのマリネ、青菜と若布の和え物、焼魚、きんかん大根、煮豆、果物、フルーツ野菜ゼリーです。
カツはやわらかくて食べやすく、美味しいと好評でした。
カニ五色包みは、刻んだ柚子の皮があんに入っていることで、香りも楽しめる一品です。
青菜と若布の和え物は、旬だからこそ感じられるほうれん草の甘みが美味しく、若布の食感もいいとの声をたくさんいただきました。

2/19のケアハウス昼食❤

今日の献立は、ふきと桜エビの御飯-すまし汁-鰆の西京焼菜ばな添え-豚肉の角煮-ふきのとうの天ぷら-きんかん大根-くずぜんざいです。
ピンク色の桜エビ御飯は、桜エビの香りとふきの食感が味わい深く、お薦めの一品でした。
鰆の西京焼は、魚の上にのせた錦糸卵が菜の花のようで、春らしい鮮やかな盛り付けで、食欲をそそります。また、ピンク色の酢蓮のさっぱり感と菜ばなも、春を感じられました。
天ぷらは、ふきのとうのほろ苦さに、抹茶塩が合いました。
どの料理からも 春を感じる食材ばかりで、春を満喫して頂き好評でした。

2/18のケアハウス昼食❤

今日の献立は、御飯-味噌汁-鶏肉と根菜の炊き合わせ-豆腐のきのこあんかけ-しらすとせりのおろし和え-長芋の梅肉和え-マスカットゼリーです。
炊き合わせは、具材に味が良く染みていて、柔らかく食べやすく、彩りも良くいいですね。
豆腐のきのこあんかけは、きのこの風味豊かなあんかけが、淡白な豆腐と合います。
おろし和えは、香りのよい春のせりをくせのないあっさりしたしらすと大根おろしで、さっぱりと味わって頂きました。
長芋は、喉越しがよく、梅が爽やかで、御飯が進みどれもみな美味しいと好評でした。

2/17 はなぶさ温泉デイサービスセンターの昼食

今日は、バイキングではなく個人盛りでの昼食です。
献立は、
ねぎとろ丼、味噌汁、大根のそぼろあんかけ、白和え、ゆず白菜、あんみつです。
ねぎとろ丼は、とろろもかかり食べやすくなっています。酢飯のものは人気メニューで大変好評でした。
ゆず白菜は、食べた瞬間柚子の香りがひろがり、さっぱりと食べられる一品です。箸休めにちょうどいいと思います。
白和えは、昔からはなぶさで人気のあるメニューです。今日も皆さんに美味しいと喜んでいただきました。

2/16のケアハウス昼食❤

今日の献立は、カレーライス-野菜スープ-枝豆豆腐-グリーンサラダ-香の物-デザートムースピーチです。
カレーライスは、辛過ぎず甘過ぎず丁度良いシンプルな味つけで、じゃが芋もほっくり‼︎ 美味しいと好評でした。
サラダは、彩りよく、しらすをトッピングしたことで、カルシウムが摂れます。
枝豆豆腐は、枝豆の風味と甘みが味噌だれと相性抜群です。カレーライスの口直しに丁度良く、たんぱく質も摂れていいですね。
野菜スープは、野菜の甘みを生かした塩分控え目のやさしいスープで、喜ばれました。

2/15のはなぶさ温泉デイサービスセンターの昼食❤

今日の献立は、御飯-味噌汁-たらのみぞれ煮-筑前煮-大根ときんかんのツナサラダ-春菊とエノキの香りゴマ和え-チキンロール-スコッチエッグ-黒ごまプリンです。
たらのみぞれ煮は、たらの身が柔らかく、柚子の香りがアクセントになり、大根おろしでさっぱり頂けます。
きんかんのツナサラダは、きんかんの甘酸っぱさが引き立ち美味しいと好評でした。
春菊とエノキの和え物は、春菊の独特の香りと えのき茸の滑らかさが 炒りごまと合いほっとする嬉しい一品でした。

2/14のケアハウス昼食❤

今日の献立は、御飯-卵スープ-鶏肉のオレンジ焼-かぶと油揚げの煮物-海の幸と枝豆のマリネ-もやしの明太子あえ-ミニケーキティラミスです。
今日は、バレンタインディをイメージして、ハート型の人参の付け合わせとデザートもケーキを提供し楽しんで頂きました。
鶏肉のオレンジ焼は、鶏肉をオレンジジュースに漬け込んで焼きました。肉が柔らかく、オレンジの風味もいいですね。
かぶの煮物は、かぶが柔らかく、少し甘めの味つけが喜ばれました。
マリネは、えびがプリプリで、ケッパーのさっぱりした風味とレモンの酸味が素材の味を引き立て、メインに合う爽やかな一品でした。

2/13 はなぶさ温泉デイサービスセンター昼食バイキング

今日の献立は、
ご飯、味噌汁、かじきの香草パン粉焼き、牛肉のしぐれ煮、茄子とかものエリンギ和え、長芋の酢の物、野菜コロッケ、ミニオムレツ、ふきの煮物、紅茶ムースです。
メインのかじきは、しっとりとやわらかく焼きあがっていて、粒マスタードの入ったマヨネーズのソースとよく合います。
牛肉のしぐれ煮は、ごぼうがやわらかく中まで味がしっかり染み込んでいます。肉の旨味と生姜の香りが楽しめる一品です。
長芋の酢の物は、中にもずくとパプリカが入っています。スルッと入り、箸休めにちょうどいい一品です。

2/12のケアハウス昼食❤

今日の献立は、サンドイッチ-若布スープ-チキンロールとえびしんじょう-グリーンサラダ-果物です。
サンドイッチの具は、玉子.ツナ.ハムとチーズ.トマトと胡瓜です。具材が柔らかく、野菜も薄くスライスしてある為、通常お粥を召し上がっている多くの方が、サンドイッチを召し上がりました。
皆さん、笑顔で美味しいと喜んでいらっしゃいました。
また、副菜の彩りがきれいで、お膳を華やかにしていますね。
若布スープは、塩分控え目で素材の風味を生かしたやさしいスープでした。サンドイッチは、塩分を摂っているので、バランスが良いです。

2/11のケアハウス昼食❤

今日の献立は、御飯-粕汁-ぶりの照り焼き-もやしの梅肉おかか和え-里芋の田楽-フルーツ野菜ゼリーです。
ぶりは、脂がのった美味しい時季ですね。焼き加減もよくしっとり焼けています。付け合わせ蓮根は、ほんのりピンク色に染まり全体を華やかにしてくれます。
千草焼きは、口当たりがなめらかで だしの効いた上品な味わいでした。
里芋の田楽や梅肉のおかか和えと変化に富んだ味つけを楽しんで頂きました。
また、今日のお薦めは、粕汁です。酒粕の香りと風味が野菜の旨みと合い、身体が温まる寒い日にぴったりのメニューでした。

2/10のはなぶさ温泉デイサービスセンターの昼食バイキング❤

今日の献立は、御飯-中華スープ-野菜たっぷりの酢鶏-えびと青梗菜の香味旨煮-ポテトサラダ-大根とブルーべリーの和え物-かに玉-ごま団子-杏仁豆腐です。
今日は、中華バイキングです。
酢鶏は、和え物感覚で、生野菜と甘酢にからめた唐揚げを一緒に、召し上がって頂きました。シャキシャキした食感がしんなりになり食べやすく、生野菜がたっぷり摂れいいですね。味つけも黒酢を使い、まろやかでコクのある仕上がりになっています。
えびと青梗菜の香味旨煮は、えびがぷりっとして、青梗菜を生かしたやさしい味つけで喜ばれました。
大根とブルーベリーの甘酢漬は、色がきれいで、爽やかな味わいで。ブルーベリーは、目の健康維持にも役立ちます。

手工芸の日！！！東部デイサービスセンター

皆様こんにちは！！寒さが戻ってきましたがいかがお過ごしでしょうか？

今月、東部デイサービスセンターでは月曜日のみを使ってマット作りを行っていきます

１か月に渡る超大作の手工芸になります。

中々根気がいりそうです！！！

基礎は滑り止めマットでその上から毛糸で作ったボンボンを付けていきます！！

経過を毎週お送りしていきたいと思います！！！！！

ざっと写真のみ掲載していきたいと思います。

まだ序盤なので詳しいことも書けないのは大変心苦しいですが、１か月経過をお待ちいただけたらと思います。

それでは今回はこの辺で！！！！
またの更新をお待ちいただけたらと思います！！！

2/9のケアハウス昼食❤

今日の献立は、あなごちらし寿司-すまし汁-厚揚げと根菜のそぼろあん-南瓜とさつま芋のサラダ-きんかん大根-きなこプリンです。
あなごちらし寿司は、五目寿司の上にあなごをのせ、彩りがよく食欲をそそります。あなごの味つけがよく、いくらとの相性抜群で‼︎酢飯でさっぱりと頂けます。
厚揚げとかぶのそぼろあんは、厚揚とかぶを別々に炊き、そぼろあんをかけ素材の味を楽しめるやさしい味わいでした。
金柑大根は、口の中に金柑の甘い香りが広がり、甘酸っぱさが爽やかで箸休めに丁度良いお薦め一品で。また、皮ごと食べられる金柑は、風邪予防にもいいですね。

2/8 はなぶさ温泉デイサービスセンターの昼食

今日は、おでんバイキングでした。
おでんの具材は、大根、ちくわ、卵、魚河岸揚げ、ごぼう巻き、いわしのつみれ、昆布です。大根は中まで味がよく染み込んでいて、他の具材もじっくり煮てあって美味しいと好評でした。おかわりもたくさん出ました。
他のおかずは、びんちょうまぐろのお刺身、白和え、青菜とえのきの和え物、コーヒーゼリーです。
青菜の和え物は柚子の香りがよく、白和えも好評でとても人気のあるメニューです。

2/7 ケアハウス昼食

今日の献立は、
ご飯、すまし汁、鯖の味噌煮、卯の花炒り、茄子と鴨のエリンギあえ、ピーマンとさつま揚げのおかか和え、デザートムースです。
鯖の味噌煮は、味がよく染み美味しく煮えていて、ご飯とよく合う一品です。また生姜とともに食べるとさっぱりと食べられます。
卯の花炒りは、桜エビの風味が口に広がり、しっとりとしていて食べやすく、美味しいと大変好評でした。
ピーマンとさつま揚げのおかか和えは、ピーマンのシャキシャキ感がよく、おかかやさつま揚げとの相性も抜群。ピーマンがたっぷり食べられるメニューです。

おには～外！！福は～内！！！！！東部デイサービスセンター

皆様こんにちは！！
２月３日は節分でしたが皆様は豆まきはされましたか？
（因みに私はできませんでした・・・涙）

東部デイサービスセンターでは、２月３日に豆まきをして、福茶を飲んでいただきました！！

 人数分福豆を準備しました！！！
男性職員が、色んな豆まきの風習を皆様に披露しておりました。
例えば、三峯神社に伝わる「ごもっとも様」と掛け声をかけて福豆を投げるという豆まきを披露したところ、興味を示されていました！！

　　　　　　　　　すると突然赤鬼の登場です！！！！

皆様正体がわかっていたようで、笑いを誘っていましたが
真剣に豆まきをされていました！！！

実は写真が一枚しかありません・・・・・
というのも、、、、、、

鬼が俊敏過ぎてカメラからフレームアウトしてしまう事態が起こりまして・・・・・
これは想定外でした！！

　　　　　　　　　　　　大きな声がホールに響きました！！

「鬼は～外ぉ！！福は～内ぃ！！！！！！！」

皆様一生懸命箱に入っている福豆を投げてくださいました。

因みにこの福豆が入っている箱は・・・・

↓

↓

↓

１日の御利用者の方と職員で手作りしていました！！！

当日参加出来ない御利用者様も一生懸命作ってくださいました

 

　こんな感じです！！！

沢山作って下さった方のお蔭で、全員の方が豆まきに参加でき鬼を退治することができました。

次回のブログまで楽しみにお待ちいただければと思います。

それでは！！

酉のストラップ作り！！東部デイサービスセンター

皆様こんにちは！！東部デイサービスセンターです！！

今回は、酉年ということで、酉のストラップ作りを行いました♡

個性豊かなストラップを作ることができました。

白い毛糸で作りました。

まず、毛糸でぼんぼんを作り、そこから顔を付けていきました

が！！なかなか苦戦されていました！！

皆様真剣に白いぼんぼんを作られていらっしゃいました。
　　　　　　　綺麗に丸くするために、余分に出ているところを切って形を整えていらっしゃいました。
　　　　　　今年はぼんぼんが流行っているので、このままでも十分に可愛らしかったのですが
　　　　　それでは酉になりません！！！笑

ボンドで目と口ばしと、とさかを付けて貰いました！！！！！

皆様作り終わって集合写真を撮ってみました！！！！
　　　　　可愛らしい酉が出来上がりました！！！
　　　　　


　　　さっそく鞄につけてくださっている方もいらっしゃいました！！！
　　　今年一年季節関係なく付けていられるものですので、鞄のワンポイントで付けていただけたらば。。。と考えております。

　

　　　それでは！！可愛らしい酉さんの写真で締めさせていただきます！！！！
　　　次回のブログまでお待ちいただけたらと思います！！！

2/6 はなぶさ温泉デイサービスセンターの昼食

今日の献立は、
盛りの舞茸肉汁うどん、いかの天ぷら、枝豆豆腐、カニと若布の酢の物、抹茶ゼリーです。
うどんは、お肉やきのこの旨味たっぷりの汁が美味しいと大変喜ばれ、男性も女性もおかわりする方が多くいました。
いかの天ぷらは初めてのメニューです。サクッと揚がっており、いかもやわらかくて食べやすいと好評でした。

2/5のケアハウス昼食❤️

今日の献立は、御飯-野菜スープ-かれいのドライカレーソース-ふきとさつま揚げの煮物-グリーンサラダ-明太にんじん-果物です。
かれいのドライカレーソースは、淡白な魚に まろやかなスパイシーなソースをかけました。その組み合わせが新鮮で味がしっかりして美味しく、御飯が進みます。
ふきの含め煮は、ふきが柔らかく上品な味つけで、ほっとする一品でした。
野菜スープは、野菜の甘みを生かした塩分控え目のやさしいスープでした。

2/4のケアハウス昼食❤️

今日の献立は、御飯-若布スープ-鶏肉のガーリックバター醤油-ジャーマンポテト-もやしと梅肉のおかか和え-ほうれん草のおろし和え-紅茶ムースです。
鶏肉のガーリックバター醤油は、鶏肉が柔らかく、しめじと長葱の食感がバター醤油と合い御飯が進みます。
ジャーマンポテトは、ホクホクのじゃが芋が、玉葱の甘みとベーコンの旨みで、美味しく仕上がりました。
もやしのおかか和えは、梅の酸味でさっぱりとメインにあう一品で喜ばれました。

2/3のはなぶさ温泉デイサービスセンターの昼食❤️

今日の献立は、海鮮恵方巻といなり-いわし団子のけんちん汁-カニ5色包み-長葱と若布の酢味噌和え-あんみつです。
節分ということで、海鮮恵方巻を提供しました。北北西を向いて、一口サイズの恵方巻を丸かぶりすると幸運が訪れます。
いなり寿司は、ほどよい甘さで寿司飯にゴマを入れ、ゴマな風味と食感がよく、一口たべると笑顔になれます。
酢味噌和えは、葱の甘さと柔らかさを生かした酢味噌の味つけが絶品でした。
けんちん汁は、いわし団子がふあふあで、やさしい味つけで美味しく、身体が温まりこの時季にいいですね。