10/30 ケアハウス昼食

今日の献立は、
味噌ラーメン、餃子、枝豆豆腐、いんげんのゴマ和え、果物(ラ・フランス、キウイフルーツ)です。
ラーメンのスープは、たくさんの種類の味噌をブレンドし、ガラスープや和風だしも使いました。コクがありますが、あとから和風だしの香りも感じられ、さっぱりと食べられます。今日のような寒い日にはぴったりのメニューでした。
いんげんのゴマ和えは、黒ごまを使い、ごまの風味がしっかりと感じられ美味しいと好評でした。

10/29 ケアハウス昼食

今日の献立は、
かれいの煮付け、まさご豆腐、里芋の田楽、茄子と鴨のエリンギ和え、デザートムースいちごです。
かれいの煮付けは、身がやわらかくて食べやすく、しっかりと味も染み込んでいて美味しいと好評でした。
里芋の田楽は、味噌の味付けがよいとの声をたくさんいただきました。
茄子と鴨のエリンギ和えは、鴨のスモークの黒こしょうがいいアクセントになり、味付けはマリネのようにさっぱりと食べられます。

NEWS 【はなぶさ温泉デイサービスセンター】

皆さん、こんにちは。

この度、法人内で行われた

業務研究発表会にて

優秀賞をいただきました！

内容が気になる方は

はなぶさ温泉デイサービスセンターの記事が掲載された

「活動」と「参加」の

リハビリ・訓練アイデア集

（株）ＱＯＬサービス

定価（本体2,000円+税）

をぜひご覧ください！！

10/28のケアハウス夕食

今日の夕食は、お楽しみメニューの中華料理です。
献立は、御飯ｰサンラータンｰくわいとブロッコリーのクリーム煮ｰ中華風大根もちｰもち米焼売ｰ白菜のピリ辛漬ｰゴマ揚げ団子です。
サンラータンは、酸味豊かな辛みのあるスープで。
おこげは、香ばしいおこげに、中華あんかけが合い。鳥の形の人参(鳳凰)をのせ、鳳凰は高価な料理に使われます。
クリーム煮では、くわいのホクホク感を味わって頂き。
大根もちは、外はパリッと香ばしく焼けて、中はもちもちの新食感で
もち米焼売は、焼売の皮の代わりに、もち米をまぶした焼売です。蒸すことでもち米に、うま味が染み込んだ美味しい点心です。
また、デザートのゴマ揚団子も純白胡麻が綺麗で香ばしく。もちっとして美味しいと喜ばれました。
どれもみな手作りで美味しく。いろいろな食感を味わって頂き、中華料理を堪能して頂きました。

10/27 ケアハウス昼食

今日の献立は、
ねぎとろ丼、豚汁、かぶのそぼろあん、白和え、きゅうりの生姜漬、あんみつです。
ねぎとろ丼は、酢飯やねぎとろを好きな方が多く、大変喜ばれるメニューです。とろろが入ることでスルッと食べやすくなります。
白和えは、ごまの風味がよく、豆腐が滑らかに仕上がっています。白和えもとても人気のあるメニューで、美味しいと好評でした。

10/26 はなぶさ温泉デイサービスセンターの昼食バイキング

今日の献立は、
ご飯、若布スープ、鶏肉のレモン焼、大根のカレー風味煮、ブロッコリースプラウトとサーモンサラダ、ふきとさつま揚げの含め煮、コーンクリームコロッケ、かに玉、煮豆、コーヒーゼリーです。
鶏肉は、やわらかくて食べやすく、レモンの香りでさっぱりと食べられます。
大根のカレー風味煮は、大根がやわらかく煮えていて味付けもよく、カレーの風味が食欲をそそります。
ブロッコリースプラウトとサーモンサラダは、サニーレタスや大根など生野菜がたくさん入っていますが、ドレッシングで和えることで、しんなりして食べやすくなり、量もたくさん食べられます。ブロッコリースプラウトは、解毒作用や抗酸化作用などの効果があり、手軽に食べられる食材なのでお勧めです。

ジャック・オー・ランタン・・・東部デイサービスセンター

皆様こんにちは！東部デイサービスセンターです！！
無事に、コスモス見学も終了しました。
１０月３１日はハロウィンです。

（生まれて此の方ハロウィンらしいことはした事ないので大きな事は言えないのですが・・・）


今回、職員がかぼちゃを持ってきてくれまして、くり抜いてハロウィン仕様にしました。


（いや、、、ハロウィン仕様にくり抜いてくれたのは、厨房の方です・・・・）


中々、本物のジャック・オー・ランタンを見ることがなくて、本物を見たとき感動しました！！
ジャック・オー・ランタン・・とは、おばけの顔にくり抜いたかぼちゃの事です。
大昔のヨーロッパでは、かぶをくり抜いて作っていたそうで、アメリカに広まった時に、かぼちゃに変わったと言われています。

御利用者の皆様に帽子を作っていただいたり、お化けを作って頂きました。

 コウモリも居てとてもハロウィンらしくなりました！！

なんだか全く怖くなくて、愛らしい表情をされていますね。。。。。
何だか、可愛いハロウィンになりそうな予感です・・・・
少し早いですが・・・・・・・・・・


トリックオアトリート！！！！！！！！！


またのブログを楽しみにお待ちいただければと思います。
それでは！！！

10/25のケアハウス昼食

今日の献立は、さんまの蒲焼風ｰ水餃子の旨煮ｰ里芋と鶏肉のほっくり煮ｰもやしの梅肉和えｰ黒ごまプリンです。
さんまの塩焼風は、さんまの天ぷらを甘辛醤油に潜らせ、しっとり食べやすくご飯が進みます。
水餃子の旨煮は、餃子のもちっとした食感と胡椒が効いたパンチのあるスープが美味しく。
里芋の煮物は、鶏肉の旨煮が染み込み、ほっとする一品で。
もやしの和え物は、梅の酸味で、さっぱりとメインに合う一品で喜ばれました。

10/24のはなぶさ温泉デイサービスセンターの昼食バイキング

今日の献立は、温しゃぶの胡麻ソースかけｰ大根のそぼろ味噌かけｰ明太子サラダｰかぶと柿のなますｰカキフライｰオムレツｰ煮豆ｰマスカットゼリーです。
温しゃぶは、練り胡麻を使い。風味豊かなソースを 豚肉に絡ませ、キャベツの温野菜と一緒に召し上がって頂きました。
大根は、柔らかく。そぼろ味噌の味加減がよく、御飯が進みます。
柿とかぶのなますは、柿にもこんな食べ方があるのねと喜ばれ、さっぱりと旬を味わって頂きました。
オニオンスープは、ほっとするやさしい味つけで、心もあたたまります。

10/23 ケアハウス昼食

今日の献立は、
サンドイッチ、若布スープ、チキンロールとえびしんじょう、グリーンサラダ、果物です。
サンドイッチの具は、卵、ツナ、トマト、ハムの4種類です。具が入ることでパンがしっとりとして食べやすくなるため、普段お粥を食べている方でも、多くの方がサンドイッチを召し上がりました。みなさん美味しいと大変喜ばれていました。
果物は今が旬の柿を提供しました。これから風邪をひきやすくなる季節なので、柿などビタミンCが豊富なものを積極的に摂っていきましょう。

10/22のケアハウス昼食

今日の献立は、チキン南蛮ｰ大根のカニあんかけｰ豆苗とエリンギのナムルｰほうれん草のごま和えｰ杏仁豆腐です。
メインは、宮崎名物のチキン南蛮です。唐揚げを甘酢に絡めてあるので、高齢者の方でも食べやすく。生野菜と一緒に召し上がって頂き、タルタルソースとも合い美味しいと好評でした。
大根のカニあんかけは、大根が柔らかく、さっぱりとメインとの味バランスが良いです。
豆苗は、シャキシャキ感がよく、クセのない栄養豊富な緑黄色野菜です。
今日は、エリンギと人参とナムルで 召し上がって頂きました。ごま油の風味で食欲をそそります。

【通所リハビリ】インフルエンザ予防

皆様こんにちは！！
最近は夏と冬が交互に来るような天気で、風邪を引く人や体調を崩している人も多いのではないでしょうか？
今年はインフルエンザの流行が例年より早く、小学校では学級閉鎖になっている所もあるようですね！
はなぶさ苑の皆様にはインフルエンザや感染症に負けず、元気に過ごして頂けるように、今回は感染症予防について紹介したいと思います ！！

感染症を予防するための方法は、手洗い・うがい・加湿・換気・休養・食事があります。今回は正しい手洗いについて紹介します！！　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

まずは流水にて手を濡らします。

次に石鹸をつけ良く泡立てます。

次に手のひら・甲をを擦ります。
指の間は両手を組むようにして擦ります。




















親指は反対の手でねじるようにして洗います。親指は洗い残しが多いのでよく洗いましょう！！

指先・爪の間は手のひらの上で指先を擦るように洗います。

手首は反対の手でねじるように洗います。










流水にて石鹸と汚れを十分に洗い流し、最後にペーパータオルで水分を拭き取ります。これで手洗いは完璧です！！！


皆様も手洗いをしっかり行い、感染予防をしてリハビリで強い体作りをしていきましょう！！

10/21のはなぶさ温泉デイサービスセンターの昼食バイキング

今日の献立は、鰆の西京焼ｰ牛肉のしぐれ煮ｰはんぺんのカニ風味サラダｰ菊の花の酢の物ｰ揚物ｰ厚焼卵ｰ煮豆ｰデザートムースバナナです。
魚は、西京味噌の甘みを引き出し ご飯の進む味つけで美味しく。
しぐれ煮は、牛蒡が柔らかく、生姜が効きて味わい深く。
酢の物は、菊の花と 胡瓜が彩りよく。さっぱりと箸休めに丁度よいと喜ばれました。
また、すまし汁の玉子も、ふぁふぁで、やさしい味つけでした。

10/20 ケアハウス昼食

今日の献立は、
肉じゃが、びんちょうまぐろのお刺身、白和え、きゅうりの生姜漬、きなこプリンです。
肉じゃがは、お肉の旨みやだしがじゃがいもによく染み込んでいて、美味しいと好評でした。
白和えは、ごまの風味がしっかりと感じられ、豆腐が滑らかで味付けもよく、ご利用者様には人気のメニューです。
きゅうりの生姜漬は、千切りにした生姜をたっぷり入れて漬けてあり、さっぱりとして箸休めにちょうどいい一品です。

10/19のはなぶさ温泉デイサービスセンターの昼食バイキング

今日の献立は、天ぷらバイキングｰ大根と豚肉の煮物ｰ酢の物ｰ蓮根の明太子あえｰコーヒーゼリーです。
天ぷらは、えび、キス、舞茸、南瓜、ピーマンです。サクッと揚がって美味しいと好評でした。
煮物は、大根に肉の旨みが染み込み、あっさりと美味しく煮えています。
酢の物は、酢の加減が丁度よく、さっぱりと天ぷらに合う一品です。
蓮根の和え物は、明太子とマヨネーズが相性抜群で!!
蓮根のモチモチした食感を楽しんで頂きました。

コスモス見学 東部デイサービスセンター

皆様こんにちは！！東部デイサービスセンターです！！
前回のブログから日数経たずにブログを更新することが出来そうです！！！！


皆様は秋の花と聞いて思いつくお花はどれくらいありますか？


（因みに私は一つしか浮かびませんでした・・・）


今週一週間使って、東部デイサービスセンターではコスモス見学を行います！！
（すでに始まってしまっていますが・・・・）


そろそろ見頃になってきていまして、東部デイサービスセンターの近くには綺麗なコスモス畑があります。

１８日はとても晴天でコスモスがとても綺麗に見る事ができました！！！！

 　　　　写真を撮った職員の腕がとても良くて、アップにした写真もお洒落に撮れています！！

コスモスと一緒に撮影しました！！

皆様も綺麗に撮れています！！！

元が美人だと何と撮影しても、お美しいです！！

このような感じで一週間東部デイサービスセンターではコスモス見学を行っていきます

次回のブログまで楽しみにお待ちいただければと思います！！

それでは！！

10/18のケアハウス昼食

今日の献立は、鶏釜飯風ｰ味噌汁ｰ空也蒸しｰもやしとおかかの梅肉和えｰ長芋のうかし漬ｰあんみつです。
釜飯風は、鶏肉と牛蒡が柔らかく、筍は素材を生かした味つけで美味しく。紅葉の人参や栗がのり秋らしく目でも楽しめます。
空也蒸しは、卵汁と豆腐とくずあんのバランスが絶妙で、生姜の風味と一体感のある味わいです。
うかし漬けは、シャキシャキとした食感が喜ばれ、どれもみな美味しいと好評でした。

ケアハウスのさんま祭り

10/16（日） ケアハウス前庭で さんま祭り を行いました。

さんま祭りは去年大好評だった企画‼
ご入居者の思いが通じたのか、☀快晴☀となりました。

今回も 新米おにぎり と 旬の秋刀魚 を ビール🍺片手に楽しく味わいました。

秋の大運動会！！ 東部デイサービスセンター

皆様こんにちは！！いかがお過ごしでしょうか？
今年は、秋があまり感じられず、寒さも冬並みに寒いような気がします。
先日、東部デイサービスセンターでは運動会を三日間開催しました！！！

三日間の様子をまとめてお伝えしていきたいと思います！！！

赤チーム、白チームどちらのチームも頑張っていただきました！！

 選手宣誓も立派に行っていただき、みなさま気合十分です！！！！！！！！

 チアリーダーの皆様も気合十分でした！！！！

 徒競走では、日ごろのリハビリが実ってか、付添いの職員よりも早く歩かれた方がとても多かったです。

 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　応援にも熱が入りました！！！！

 　　　　　　　ペットボトルの蓋が時間内でどれだけ空けられるかを競っていただきました。

 　　　　こんな感じです。
　　　　実は、職員が固くペットボトルの蓋をしめています！！！！

　　　　その後は職員による借り物競走です！！

 　　ふつうは１～２つの物を取りに行くのですが、職員は多めで３つです
　　　結構大変でした！！！！
　　手に収まらないのと、紙を見るので一生懸命になってしまいました。

 　その後はパン食い競走でした！！　　
　　目の前にあるパンを一生懸命取っていらっしゃいました。
　
　　その後は玉入れでした！
籠を持った職員が歩きながらボールをいれてもらいました！！

 「あー！！」とか「ちょっと待ってー」とか声が響いていました！！

 二日目はスリッパ飛ばしをしました！！
これが中々好評でした！！

 その後は紐引きをしました。
普通の綱引きだと、力がはいったり身体を痛めてしまうことがありますが、これなら安心です！！
紐相撲とでもいいましょうか・・・

優しい男性利用者様ですと、女性利用者に勝たせてしまうなんていう場面もありました！！

３日とも勝負がつきましたが、勝ち負けではなくて、交流目的としたものですので勝敗はあえて書きませんが・・・

  子供の時に戻ったようだよ

職員さんもお疲れ様

とねぎらいの言葉をいただいてしまいました。

職員と皆様で作った運動会でした！！

皆様の笑顔をたくさん見られて職員一同うれしく思います！！

次回のブログまで楽しみにお待ちいただきたいと思います。

それでは！！！！

10/17 はなぶさ温泉デイサービスセンターの昼食バイキング

今日の献立は、
ご飯、春雨スープ、かじきのカレー風味パン粉焼、豆腐のきのこあんかけ、青菜の菜種和え、大根とブルーベリーの甘酢漬、カニクリームコロッケ、煮豆、マスカットゼリー、果物(みかん)です。
メインは、マヨネーズソースをのせることでしっとりと焼き上がり、食べやすくなります。またカレーの風味で食欲をそそり、上に揚げたパン粉をのせて、サクッとした食感も楽しめます。
大根とブルーベリーの甘酢漬は、ブルーベリーの色が大根にもきれいに染められ、さっぱりとした味付けで箸休めにちょうどいい一品と好評でした。

１０/１６（日） ほうぼらじゅうエクササイズ 青空体操教室

みなさん、こんにちは！

本日は、青空体操教室ということで、
６９名の方に、ご参加いただきました。

今回は、ほうぼらじゅうエクササイズ初の屋外での運動でしたが、

天候にも恵まれ、気持ちの良い秋空の下で、

楽しく身体を動かすことができました♪

本日のエクササイズ

◆筋力トレーニング◆

◆有酸素運動◆

◆ヨーガ◆

その他にも、ウォーキングを行ったり、

芝生で横になって、のんびり過ごされるなど、

体調や目的に応じて、様々な運動に参加していただきました。

後半には、芝生広場を歩く、スタンプラリーを行い、

最後まで楽しんでいただけたようです(^-^)/

昼食は、木陰で聖天寿司をいただきました♪

外での、運動や食事は、気持ちがよく、

心も身体もリフレッシュする良い機会になりましたね！

今後も、様々な企画していきたいと思います☆

次回は、１１/２０（日）の開催です。

たくさんの参加をお待ちしております♪