サンマの甘辛風は、脂がのったサンマを甘辛たれに 絡め照り焼きにしました。御飯が進む味わいで美味しく。ゴロゴロ野菜も ひとつひとつ丁寧な味つけで、嬉しい一品です。
鶏肉の味噌バター煮は、まいたけの食感がよく 、バター味噌のまろやかな味わいがいいですね。
煮なますは、食材を煮てあるから 食べやすく 酢で さっぱり頂けます。
卯の花は、桜えびの風味がよく しっとりと色あいがきれいで、どれも皆 美味しいと好評でした。
2017年11月30日木曜日
11/29のはなぶさ温泉ディサービスセンターの昼食バイキング❤
サンマの甘辛風は、脂がのったサンマを甘辛たれに 絡め照り焼きにしました。御飯が進む味わいで美味しく。ゴロゴロ野菜も ひとつひとつ丁寧な味つけで、嬉しい一品です。
鶏肉の味噌バター煮は、まいたけの食感がよく 、バター味噌のまろやかな味わいがいいですね。
煮なますは、食材を煮てあるから 食べやすく 酢で さっぱり頂けます。
卯の花は、桜えびの風味がよく しっとりと色あいがきれいで、どれも皆 美味しいと好評でした。
11/28のケアハウス昼食❤
回鍋肉は、テイメイジャンの効いたコクのある仕上がりで、肉もキャベツも柔らかく 高齢者に食べやすく調理されています。
エビチリソースは、辛さ控えめで、ポテトサラダは、じゃが芋の素材を生かした懐かしい味わいです。
酢の物は、くらげの食感が新鮮で、さっぱり 箸休めに丁度良く。
コーン入り中華スープは、とうもろこしの甘みを生かした優しい味わいで、お薦めのの一品です。
歌好き自慢大会★はなぶさ温泉デイサービスセンター
☀こんにちは☀
はなぶさ温泉デイサービスセンターでは11/28に
歌好き自慢大会をおこないました！！
総勢13名のご利用者がエントリーされました★
皆さんステージ慣れされていて、
とても堂々と歌われていました！！
恒例の余興は職員が３つのチームに分かれて披露しました♪
1組目は喫茶店のマスターと職員のデュエット★
2組目は美空ひばりの「港町13番地」のダンス★
3組目は「とんちんかんちん一休さん」のダンス★
たまたまデイサービス所長のお誕生日だったので、
各チーム一工夫していました(^^)
ご利用者の皆さまにも大好評！！！
最後に3つの賞の授与がありました🌸
感激して涙を流されるご利用者もいました。
温泉デイサービスの歌好き自慢大会は
3か月に1度行っています(*^^)v
次回もぜひお楽しみに★
11/27 はなぶさ温泉デイサービスセンター昼食バイキング
ご飯、オニオンスープ、魚ときのこのグラタン焼風、筑前煮、茄子と鴨のエリンギ和え、もろきゅうり、スコッチエッグ、海老入り湯葉巻き、昆布巻き、フルーツ野菜ゼリーです。
メインはかれいを使いました。玉葱の甘み、チーズのコクが味わえるホワイトソースは、淡白な白身魚とよく合います。
筑前煮は、どの食材にも味がよく染み込んでいて、美味しいと好評でした。
もろきゅうりは、とてもシンプルですが、きゅうりの歯ごたえがよく、箸休めにちょうどいい一品です。
すいとん作り★料理クラブ（はなぶさ温泉デイサービスセンター）
☀こんにちは☀
はなぶさ温泉デイサービスセンターでは11/27に
料理クラブですいとんを作りました★
ガーデニングクラブで作った野菜を使用して
美味しいすいとんが作れました(^^)
まずは小麦粉・卵・水を混ぜてすいとんの生地を作ります！
グルグル回しながら段々と出来上がってきました♪
別グループは野菜を切る工程に入ります！
ニンジンや大根、白菜などを一口サイズに切ります🌸
大きな鍋に切った野菜を入れたら、
調味料を調整しながらグツグツ煮ます！
皆さんで何度も味見をしながら、
お醤油や塩などを入れていきます♪
だいたい味が決まったところで、すいとんを入れます♪
スプーンを２つ使って生地を入れる方や、
そのままどんどん生地をれる方など、個性が光っていました(^^)
よーく煮込んだら完成★
15時のおやつで美味しく頂きました(^^♪
次回の料理クラブは12/7を予定しています！
11/26のケアハウス昼食❤
三色丼ですが、椎茸、人参、グリンピースを加え 彩りがよく。ひとつひとつ丁寧に調理され 一緒に食べると さらに美味しさが増します。
茄子のはさみ揚げは、生姜風味のあんがかかり さっぱり食べらます。
明太子サラダは、色(ピンク)がきれいで、明太子の辛みをおさえた まろやかな味わいがいいですね。
おろしなますは、爽やかな味わいの中に、さつま芋の角切り 大根のすりおろし 海ぶどうのプチプチ感など ひとつの器で、いろいろな食感が楽しめます。
もずくのすまし汁は、だしな効いた汁ともずくの食感が新鮮で、どれも皆、美味しいと喜ばれました。
11/25のはなぶさ温泉デイサービスセンターの昼食バイキング❤
かじきの紅葉焼は、明太マヨソースで かじきのパサパサ感がなく しっとり食べやすく 付け合わせも ひとつひとつ丁寧に調理されています。
しぐれ煮は、生姜を加えた佃煮の一種の料理ですが、はなぶさでは、塩分控えめに生姜の風味で あっさり美味しく。牛蒡をじっくり時間をかけ高齢者に食べやすく調理されています。
今日のお薦めは、白和えです。豆腐とごまの風味を生かした少し甘めの絶妙味わいです。
今日は、菊の花の酢の物と変化に富んだ味つけで、どれも皆、美味しいとご利用者様の笑顔が沢山見られました。
ドラッグストアでの買い物★外出レク（はなぶさ温泉デイサービスセンター）
☀こんにちは☀
はなぶさ温泉デイサービスセンターでは11/25に
外出レクでドラッグストアとさわたに行ってきました★
ドラッグストアではお菓子や日用品など
真剣に選ばれていました(^^)
さわたでは美味しそうなお菓子を見て
皆さま「あれにしようかな」「こっちがいいかな」と
迷いながら買い物をされました♪
温泉デイサービスの外出レクでは買い物訓練も兼ねて
会計時に細かいお金で支払いをして頂いています。
ついつい小銭を出すのが面倒になってしまう・・・
後ろに並んだ方が気になって慌ててお札だけで会計してしまう・・・
そうすると手元に小銭ばかりが増えてしまいます。
職員やお仲間と買い物に行くことで
遠慮なくゆっくりとお金の計算をして会計ができます♪
ドラッグストアでもさわたでも、
店員さんにとても丁寧に対応して頂きました★
ありがとうございました(^^)
次回の外出レクは11/30を予定しています！
お楽しみに🌸
11/24のケアハウス夕食(お楽しみメニュー)❤
温かいご飯に 香ばしいうなぎとタレをのせて食べると 幸せな気分になりますし 元気になる気がします。
鰻には、風邪をひいた時に意識して摂りたいビタミン、タンパク質が多く入っているので、風邪の予防やひき始めに効果が期待できます。
副菜は、湯葉の炊き合わせと柚子大根です。ひとつひとつの食材の色が鮮やかで、素材の味を生かした上品な味わいです。
柚子大根も 柚子の香りが良く箸休めに丁度いいですね。
デザートの栗ぜんざいは、甘さ控え目の小豆が美味しい うれしい一品です。
どれも皆、美味しいと喜ばれました。
2017年11月24日金曜日
11/23 はなぶさ温泉デイサービスセンター昼食バイキング
ご飯、味噌汁、天ぷらの盛り合わせ、大根と豚肉の煮物、柿サラダ、酢の物、マスカットゼリーです。
天ぷらは、キス、海老、南瓜、ピーマン、舞茸の全部で5種類。サクッと揚がり、美味しいと好評でした。天ぷらはとても人気のあるメニューで、海老などはもちろんですが、野菜もとても喜ばれ、たくさんおかわりしていただきました。
柿サラダは、食材は柿だけのとてもシンプルなサラダで、マヨネーズで和えました。隠し味のはちみつが、マヨネーズをまろやかにし、柿の甘さをより引き立てます。
11/22のケアハウス昼食❤
野菜たっぷりの酢鷄は、和え物感覚で仕上げた酢鷄です。生野菜を熱い鶏肉と合わせることで、シャキシャキとしんなりを同時に楽しめます。味つけは、黒酢を使い 深いうま味とコクのある味わいです。
エビチリソースは、エビがぷりんとした辛さ控えめの味つけが 高齢者に食べやすく。
南瓜サラダは、デザート感覚に仕上げ 女性の方の人気メニューです。
酢の物は、くらげの食感が新鮮で さっぱりと箸休めに丁度良く。どれも皆、美味しいと喜ばれました。
また、こちらの食事は、一般介護予防に参加された方々にも 提供させて頂きました。
2017年11月22日水曜日
卓上ツリー作り★はなぶさ大工男組（はなぶさ温泉デイサービスセンター）
☀こんにちは☀
はなぶさ温泉デイサービスセンターでは11/21に
はなぶさ大工男組で卓上ツリーをつくりました(^^)
来月のクリスマス会の飾りつけに向けた制作です★
今回は新聞紙に折り紙を貼って飾りつけを行います。
形を作るのが難しかったですが、
皆さま丁寧に作業されていました(^^)
今月中に13個のツリーを制作する予定です！
次回のはなぶさ大工男組は鳥居作りを予定しています♪
お楽しみに(*^^)v
つまみ細工★手工芸（はなぶさ温泉デイサービスセンター）
☀こんにちは☀
はなぶさ温泉デイサービスセンターでは11/16に
手工芸クラブでつまみ細工を作りました♪
今回は
お花のつまみ細工を作って
お好みでブローチかストラップに仕上げます★
1グループ目の今回は
女性のご利用者様が参加されました(^^)
色合いや形などを考えながら
真剣に作業されています！！
2日間かけての制作でしたが、
とても良い作品になりました(*^^)v
次回は11/22に男性のご利用者様も交えて
手工芸クラブを開催予定です★
どんな作品が出来上がるか楽しみです(^^)
さつまいももち★料理クラブ（はなぶさ温泉デイサービスセンター）
☀こんにちは☀
はなぶさ温泉デイサービスセンターでは11/18に
料理クラブでさつまいももちをつくりました♪
蒸かしたサツマイモをすりつぶします★
ご利用者の皆さまで協力しながら行いました！
すりつぶしたサツマイモに
片栗粉、砂糖、牛乳をまぜて丸めます(^^)
両面をバターでよく焼いて完成★
とってもおいしくできました！！
次回の料理クラブは11/27
すいとんを作る予定です🌸
おたのしみに！！
11/21のケアハウス昼食❤
メインの魚は、バター醤油の照りがきれいで、食欲をそそります。
クリーム煮は、サラサラした爽やかな味わいで、ケッパーがアクセントとなり 鶏肉を美味しく頂けます。
マリネは、みかんの甘酸っぱさがサーモンと玉葱とあい美味しく。みかんを使った料理が珍しいと好評でした。
蓮根のきんぴらも 蓮根のモチッとした食感が生かされ。 どれも皆 美味しいと ご利用者の笑顔が沢山見れました。
11/20のはなぶさ温泉ディサービスセンターの昼食バイキング❤
味噌カツと言えば名古屋名物ですが、はなぶさの味噌タレも御飯が進む味つけで美味しく。キャベツの千切りに入っている大葉の香りが新鮮な感覚で 、一層美味しく頂けます。
まさご豆腐は、淡白な豆腐に明太子の風味と玉葱の甘みが マッチしたやさしい味わいで、色あいもきれいですね。
エビのサラダは、クリーミーなコクのあるソースが絶品‼︎ ブロッコリーとエビのぷりぷりの食感にあうお薦めの一品です。
2017年11月20日月曜日
11/19のケアハウス昼食❤
メインは、味のよく染みたおでんです。煮すぎることなく あっさりに仕上げ素材の味を引き出しました。これからの寒い時季にいいですね。
里芋は、柚子の皮の爽やかな風味を添え。
ちりめん彩り御飯は、その名の通り見た目がきれいで‼︎ ちりめん、オキアミの旨みとあっさりした塩味がご飯との相性抜群の美味しさです。カルシウムが摂れいいですね。
また、こちらの食事は、一般高齢者向け介護予防サービス(ほうぼらじゅうエクササイズ)に参加された方々にも提供させて頂きました。
11/19(日) ほうぼらじゅうエクササイズ
前日は強風で心配でしたが本日はとても良い運動日和になりました！
そんな中75名の方に参加をしていただきありがとうございます。
☆体あっため体操☆
リズム体操で寒い体を温めます🏃
☆レッドコード☆
紐を使いながら楽々体幹トレーニング🎶
☆腰痛予防体操☆
自宅で出来る簡単な運動でどなたでも気軽に行えます✨
☆椅子の運動☆
椅子に座って体操するのでどなたでも簡単に行えます😃
☆脳トレ☆
脳を鍛えて認知症を予防します🙌
☆自主トレ☆
自分のペースで筋力トレーニングできるのでお手軽です💪
来月のほうぼらじゅうエクササイズは体力測定を実施します！
年内最後のほうぼらじゅうの大イベント
忘年会も開催しますのでたくさんのご参加をお待ちしております！
11/18 ケアハウス昼食
ご飯、味噌汁、鶏肉のオレンジ焼き、ブロッコリーのカレーあんかけ、きんぴらごぼう、海の幸と枝豆のマリネ、青リンゴゼリーです。
メインは、鶏肉をオレンジジュースとオレンジリキュールに漬け込み焼きました。お肉はやわらかくて食べやすく、味付けは下味に醤油なども入ってるため、ご飯にもよく合う味付けです。
海の幸と枝豆のマリネは、海老のプリっとした食感が味わえ、他にもイカやホタテの海の幸がたっぷり入っています。にんにくの風味とレモンやケッパーのさっぱりした酸味がマッチした一品です。
11/17のはなぶさ温泉ディサービスセンターの昼食バイキング❤
今日のお薦めは、鯖の香味漬です。鯖を生姜と長葱で下味をつけてから 焼いているので、鯖の雑味もなく美味しく頂けます。さらに、生姜と長葱の香味タレをかけ 脂ののった鯖をさっぱり頂けます。
鯖は、脳を活性化させるDHAが豊富で 認知症予防にも効果的です。また、余分なコレステロールを減らし 動脈硬化や高血圧を防ぎます。積極的に摂りたい食材です‼️
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