8/15 はなぶさ温泉デイサービスセンターの昼食バイキング

今日の献立は、チキンのオレンジ焼、クリームコロッケ、冬瓜のカレー風味煮、筍のペペロンチーノ、じゃこニラトマトの冷奴、ふきの煮物、煮豆、紅茶ムース、スイカです。
冬瓜のカレー風味煮は、カレーの香りはしっかりついていますがあまり辛くなく、食べやすく味付けされています。
じゃこニラトマトの冷奴は、ゴマとじゃこの香ばしさとトマトの酸味がお豆腐によく合い、夏らしいメニューです。
今日はカレーやにんにくなど、香辛料を使ったものが取り入れられています。香辛料は、消化器の粘膜を刺激し、唾液や消化液の分泌を促す効果があるため、食欲増進につながります。食欲がおちてしまうこの時期には、香辛料を上手に取り入れることをオススメします。