1/30 はなぶさ温泉デイサービスセンター昼食バイキング

今日の献立は、
ご飯、野菜スープ、かじきの香草パン粉焼き、鶏しんじょうのおろしかけ、茄子とかものエリンギあえ、長芋の梅肉和え、野菜コロッケ、ミニオムレツ、煮豆、和梨ゼリーです。
メインのかじきは、上に粒マスタードやマヨネーズを使ったソースをのせることでしっとりと焼き上がります。ソースにははちみつも加え、コクのある味わいです。最後に揚げたパン粉をのせて、サクサクとした食感も楽しめます。
長芋は、たたいた梅干しを和え、和風だしを効かせた味付け。さっぱりと食べられる一品です。