2019年4月30日火曜日

4/29のはなぶさ温泉デイサービスセンターの昼食バイキング❤

献立は、ご飯-すまし汁-かれいの香梅味噌焼-肉豆腐-インゲンとササミの粒マスタードあえ-おろしなます-スコッチエッグ-エビ焼売-紅茶ムースです。
かれいの香梅味噌焼は、白味噌に細かく叩いた梅干しを加え焼き上げました。味噌が香ばしく まろやかな味噌に梅の酸味でさっぱりと淡白なカレイとあいます。
肉豆腐は、生姜を入れあっさりとした味わいに オイスターソースで旨みをプラスしました。三つ葉の香りが美味しさを引き立てます。
今日のお薦めは、インゲンとササミの粒マスタードあえです。いつもよりマヨネーズを少なくした 滑らかな口あたりです。和風だしと醤油を使ったあっさりとした味わいに 粒マスタードの風味がいいと好評でした。

4/27のケアハウス昼食❤

献立は、ご飯-味噌汁-鯖の香味漬-水餃子の旨煮-ポテトサラダ-ピーマンとサツマ揚のおかか和え-デザートムースバナナです。
鯖の香味漬は、生姜と長葱の香味を使い 鯖の雑味がなく しっとり美味しく調理されています。付け合わせの赤パプリカが映え さらし葱も涼しげに感じられます。
水餃子の旨煮は、あっさりした味わいに ネギ油で コクを加え 餃子のモチッとした食感を楽しめます。
ピーマンとサツマ揚のおかか和えは、白醤油を使い ピーマン、さつま揚、しらすの持ち味を活かし 色あいが綺麗で、糸削りの旨味と梅の酸味で、さっぱり仕上げました。
ポテトサラダは、じゃが芋の食感を活かしブラックペッパーでアクセントをつけた素朴な味わいがいいですね。
ご利用者は、美味しいと笑顔で召し上がっていらっしゃいました。

2019年4月27日土曜日

新入職員のご紹介です!(通所リハビリ)

 みなさんこんにちは!(*^^*)
今回は4月から通所リハビリ
🌸入職した職員をご紹介します!🌸


まずは
理学療法士の、河尻健太です。
真ん中の背の高いのが僕です!

出身は長野県の御代田町という所で軽井沢に近くの町です。
趣味はスポーツで学生時代はサッカーをしていました。

今は仕事終わりにジムで筋トレをすることにハマっています!
大きな体と大きな声で精一杯頑張ります。
よろしくお願いします!



つぎに
作業療法士の、芝芙友です! 
名前は「ふゆ」と読みます。

出身は東京都品川区の戸越銀座という町です。
趣味は舞台鑑賞で、週末はよく舞台を見に行っています

1日も早く皆さんのお力になれるよう
頑張りますのでよろしくお願いします!



最後に
運動指導員の、桜井空です!
出身は新潟県の魚沼市というところです!
趣味は体を動かすことで、特にランニングは欠かさず行っています

体力には自信があります!!
ご高齢の方と関わり健康のために
運動を提供する仕事に就きたいと思っておりました。

皆様から信頼される職員を目指して
頑張っていきたいと思いますのでよろしくお願い致します!


皆様どうぞよろしくお願い致します(*'ω'*)

おやつ作り☀(はなぶさ温泉ショートステイ)





こんにちは♫


はなぶさ温泉ショートステイでは

レクリエーションとして

おやつ作り

を行いました!


今回は


を作りました





フルーツを切って♫





パンに生クリームをのせて♫♫






フルーツを盛り付けたら完成です♫♫♫


簡単な作業なので

たくさんの方々に楽しんで頂けました




男性の方にもお手伝いしていただきました(^^)





5月もおやつ作り行いますので

お楽しみにしてください!(^^)!









4/26のはなぶさ温泉デイサービスセンターの昼食バイキング❤

献立は、ご飯-若布スープ-チキン南蛮-冬瓜とエビの旨煮-野菜しんじょう寄せ-小松菜と桜海老の和え物-赤魚の西京焼-オムレツ-マスカットゼリーです。
チキン南蛮は、唐揚げを甘酢に絡めてあるので しっとり食べやすく。また、手作りのタルタルソースと甘酢の唐揚げが相性抜群‼️付け合わせの生野菜と一緒に食べるとより一層美味しく食べられます。
冬瓜とエビの旨煮は、にんにくの風味がよく 冬瓜の素材の持ち味を活かし さっぱり食べられます。
野菜しんじょう寄せは、彩りが綺麗で、しっとり上品な味わいがいいですね。
小松菜の和え物は、桜海老の色あいが良く。カルシウムが摂れ 骨粗鬆症予防にいいですね。
ご利用者は、美味しいと笑顔で召し上がっていらっしゃいました。

4/25のケアハウス昼食❤

献立は、ご飯-あさりの味噌汁-かれいの香草パン粉焼き-筑前煮-五色なます-山芋の明太子あえ-プリンです。
かれいの香草パン粉焼きは、カレー風味のあとからピリッとするソースが 身の柔らかい淡白なかれいとあいます。
その上にかけたパン粉の食感が香ばしく
アクセントになり 一層美味しく頂けます。
筑前煮は、根菜がたっぷり摂れ 少し甘めの上品な味わいがいいですね。
五色なますは、ガリ生姜の風味を味わえ
清涼感のある箸休めにちょうどよい一品です。
山芋の明太子あえは、山芋と明太子が相性抜群です。今日は、胡瓜を加え 彩りも良く胡瓜の食感も楽しめます。
明太子の風味を味わえ ご飯にかけて、スルスルと頂くのがお薦めです。
ご利用者は、どれも皆、美味しいと笑顔で召し上がっていらっしゃいました。

2019年4月25日木曜日

ターサイの炒め物★ガーデニング(はなぶさ温泉デイサービスセンター)

こんにちは

はなぶさ温泉デイサービスセンターでは
ガーデニングレク
ターサイを収穫し、調理しました☆彡

まず始めに、プランターの
ターサイを収穫します。


ターサイを洗って、水気を取ります。


ターサイベーコンを切ります。


切った具材を炒めて完成です♬
味付けが丁度良く
美味しく出来上がりました(^^)/

4/24の短期健康体操教室の昼食❤

献立は、ご飯-もずくスープ-豚肉の味噌炒め-エビチリソース-くらげの酢の物-南瓜サラダ-杏仁豆腐です。
豚肉の味噌炒めは、赤味噌の風味豊かな味わいです。肉が柔らかく 付け合わせの温野菜といただくと 一層美味しくなります。
エビチリソースは、ケチャップを控え あっさりとした味わいに 豆板醤で少しパンチを効かせました。
くらげの酢の物は、和風だしとごま油を使った和洋折衷の味わいです。
今日は、いくらをのせた不思議なハーモニーで 美味しく。くらげの食感も新鮮です。
南瓜サラダは、デザート感覚のサラダです。南瓜の甘みを活かしたクリーミーな味わいが 女性の方に人気で
どれも皆美味しいと好評でした。

4/21ほうぼらじゅうエクササイズ

皆さんこんにちは。だんだんと温かくなり春を感じます。
本日のほうぼらじゅうエクササイズの様子をご紹介します。
本日は81名の方に参加して頂きました。

まず最初にレッドコード。



次に座位の体操。



ヨガ教室。



マットエクササイズ。



脳トレ



最後にマシン・エルゴ


今回も沢山の方が参加されております。
次回のほうぼらじゅうエクササイズは5月19日。
外で行う青空体操教室です。
沢山のご参加お待ちしております。

4/23 ケアハウス昼食

今日の献立は、
ご飯、すまし汁、鮭のレモン焼、ごぼうと牛肉のしぐれ煮、はんぺんのカニ風味サラダ、青菜と若布の和え物、フルーツ野菜ゼリーです。
鮭のレモン焼は、輪切りにしたレモンをのせて焼くことで、レモンの爽やかな香りが鮭に染み込み、さっぱりと食べられ美味しいと好評でした。
はんぺんのサラダは、はんぺんのふんわりした食感が楽しめる一品です。
青菜と若布の和え物は、素材をいかした、だしと醤油のシンプルな味付けに仕上げました。

4/22のはなぶさ温泉デイサービスセンターの昼食❤

献立は、上州鳥丼-すまし汁-とびっこ入り茶碗蒸し-茄子の酢味噌かけ-松前白菜-きなこプリンです。
上州鳥丼は、肉汁を入れ炊き上げた茶飯の上に、鶏肉と鶏そぼろをのせ彩り良く盛りつけました。肉が柔らかく。そぼろは、生姜風味のあっさりした味わいが コクのある茶飯とあいます。
茶碗蒸しは、見た目には何も入ってないようですが "プチプチ"とびっ子の不思議な食感を楽しめます。滑らかな口当たりに とびっ子と貝柱とゆり根のハーモニーを味わえます。
茄子は、酢味噌でさっぱり食べていただき赤芽ををのせ料理が映えます。
松前白菜は、スルメと昆布の旨みで美味しく。箸休めにちょうどよい一品でした。

2019年4月22日月曜日

抹茶のカップケーキ★料理クラブ(はなぶさ温泉デイサービスセンター)

こんにちは

はなぶさ温泉デイサービスセンターでは
料理クラブ抹茶カップケーキを作りました☆彡

始めにホットケーキミックスに
牛乳、卵、砂糖、抹茶の粉末を入れて混ぜます。


カップの7~8分目まで入れます。


予熱したオーブンで20分ほど焼きます。

ホイップクリームをのせて完成です♬


とても美味しく出来上がりました☆
次回も楽しみですね(^^)/

中央デイ★4月10日オカリナボランティア&4月18日バイオリンボランティア来苑



こんにちは!中央デイです
4月10日ボランティアでオカリナ演奏がありました(^^)/
カナリアさんが来苑したのは今回で2回目です!

オカリナ演奏はもちろん、演奏に合わせて歌ったり
手遊び等も行いました。





続いて、4月18日のボランティアによるバイオリン演奏の様子です。
クラシックや唱歌など様々な曲を聞かせていただきました(^^)/



皆さん真剣に鑑賞されていました。



またのボランティア来苑お待ちしております(>_<)!

シニア向け!健康体操教室 ほうぼらじゅうEX


シニア向け健康体操教室 
ほうぼらじゅうEX
25周年記念棟で開催中!!

体験も大歓迎!!
詳しくはチラシをご覧下さい。



4/21のほうぼらじゅうエクササイズの昼食❤

献立は、しらすとふきの御飯-かにつみれのすまし汁-鰆の西京焼-えび入り湯葉巻き-ふきのとうといかの天ぷら-若竹あえ
-あんみつです。
鰆の西京焼は、鰆に下味をつけ焼いているため雑味がなく 西京味噌の甘みを引き出し 木の芽の香りがふわっと味わえます。
ふきのとうの天ぷらは、春の香りとほろ苦さを味わえ 綺麗に揚がっています。
若竹あえは、筍の食感と若布の磯の香りを味わえ
調理師は、素材の持ち味を活かすため
すまし汁は、昆布で出汁をとり。
しらすとふきの御飯、湯葉巻き、若竹あえの出汁は、さば節、かつお節でとりました。
本年度初めてのほうぼらじゅうエクササイズの昼食です。丁寧に調理され栄養調理課の意気込みを感じられます。
ご利用者は、その料理を笑顔で満喫していらっしゃいました。

4/20のケアハウス昼食❤

今日の献立は、ご飯-卵スープ-鶏肉のレモン焼-ブロッコリーのカレー風味煮-ポテトサラダ-春キャベツとアサリの酢味噌あえ-紅茶ムースです。
鶏肉のレモン焼は、レモンの酸味が爽やかで肉も柔らかく。華やかな盛り付けでランチに出かけてる気分です。
ブロッコリーのカレー風味は、カレーの辛さを抑えたまろやかな和風味が 食欲をそそります。
ポテトサラダは、マヨネーズとシーザードレッシングを使い コクのあるクリーミーな味わいが喜ばれました。
酢味噌あえは、旬のキャベツとアサリを使った嬉しい一品で どれも皆美味しいと好評でした。

4/19のはなぶさ温泉デイサービスセンターの昼食バイキング❤

今日の献立は、ご飯-味噌汁-かれいのうに焼き-筍と豚肉の炒め煮-もずくと長芋の酢の物-もろきゅう-黒ごまプリンです。
かれいのうに焼きは、ウニの色が鮮やかでお膳を引き立てます。口に入れるとウニの風味がふあーっと広がります。
筍と豚肉の炒め煮は、筍に豚肉の旨みが染み込み 筍の食感を楽しめご飯に合う一品です。
もろきゅうは、胡瓜を金山寺味噌で和えたシンプルな料理ですが どれも皆美味しく 変化に富んだ味つけで、最後まで あきずに食べられると好評でした。

2019年4月19日金曜日

4/18 ケアハウス昼食

今日の献立は、
ご飯、味噌汁、カツ煮のおろし添え、まさご豆腐、エビとブロッコリーのサラダ、五色なます、デザートムースです。
カツは煮てあることで衣もやわらかくなり、食べやすくなってます。大根おろしをのせることでさっぱりと仕上げました。
まさご豆腐は、絹ごし豆腐を使って滑らかな口当たりに。
エビとブロッコリーのサラダは、エビのプリっとした食感が楽しめる一品です。

4/17 はなぶさ温泉デイサービスの昼食

今日の献立は、
ねぎとろ山かけ丼、あおさの味噌汁、茄子のはさみ揚げ、白和え、松前白菜、抹茶ゼリーです。
ねぎとろ山かけ丼は、とろろが入ることで食べやすく、とても人気のあるメニューで、皆さん美味しいと大変喜ばれました。
白和えも人気の定番メニューで、なかなか家だと食べられないから嬉しいと笑顔で話されていました。

2019年4月17日水曜日

4/16 ケアハウス昼食

今日の献立は、
ご飯、春雨スープ、鶏肉の中華風唐揚げ、チンゲン菜と海老の旨煮、さつま芋サラダ、大根とブルーベリーの甘酢漬、杏仁豆腐です。
鶏肉の唐揚げは、みじん切りにした生姜やにんにくをよく炒めて香りをだし、ネギ油を加えた中華ソースをかけました。唐揚げとソースがよく合い美味しいと好評でした。
さつま芋サラダは、さつま芋の甘さをいかした味付けで、特に女性に人気のメニューです。
大根とブルーベリーの甘酢漬は、大根もブルーベリーの色に染まり、見た目もきれいに仕上がっています。味付けもさっぱりとしていて、箸休めにちょうどいい一品です。

フォトフレーム作り★はなぶさ大工(はなぶさ温泉デイサービスセンター)

こんにちは

はなぶさ温泉デイサービスセンターでは
4月はなぶさ大工レクにて
紙粘土を使ってフォトフレームを作りました☆彡


 始めにフォトフレームの枠に
紙粘土を付けていきます

紙粘土に赤い絵の具を混ぜます。
グラデーションになるよう
下側に粘土を付けます。

枠にビーズ造花を付けていきます。


乾いたら完成です♬

とても素敵な
フォトフレームが出来上がりました(^^)/