1/24 ケアハウス昼食

今日の献立は、
あなごちらし寿司、すまし汁、空也蒸し、大根のそぼろ味噌かけ、いんげんとササミの粒マスタードあえ、きなこプリンです。
ちらし寿司は、酢飯でさっぱりと食べられ、いつもはあまり食べない方でもちらし寿司だと残さず食べてくれます。
空也蒸しは、なめらかな口当たりで食べやすく、卵と豆腐のシンプルな料理です。最後に添えるおろし生姜が効いて、美味しいと好評でした。
大根は、時間をかけてじっくりと煮たことでとてもやわらかく、そぼろ味噌ともよく合います。