6/29 ケアハウス昼食

今日の献立は、
ご飯、味噌汁、チキン南蛮、かぶと油揚げの煮物、じゃこニラトマトの冷奴、モロヘイヤのお浸し、和梨ゼリーです。
チキン南蛮は、唐揚げの衣に甘酢が絡んでさっぱり食べられます。また、タルタルソースでレタスなどの野菜がたっぷり食べられるメニューです。
モロヘイヤは今が旬の野菜で、クレオパトラの愛した野菜と言われており、栄養たっぷりです。刻むことでネバネバし、サラッと食べられます。

6/28のはなぶさ温泉デイサービスセンターの昼食❤

今日の献立は、カニのちらし寿司-すまし汁-茶碗蒸し-冬瓜と厚揚のそぼろ味噌-南瓜サラダ-果物(スイカ)です。
カニちらし寿司は、カニをたっぷりのせ 茗荷と蓮根の酢漬や枝豆と見た目も涼しげで夏らしく、さっぱり食べられてよいと好評でした。
冬瓜と厚揚のそぼろ味噌は、生姜風味のそぼろ味噌が絶品で、淡白な冬瓜と厚揚を引き立てます。冬瓜は、体を冷やす作用があるので、これからの暑い日にいいですね。
また、スイカは、甘くて美味しく。スイカが出ると夏を感じます。スイカの赤色がお膳を引き立て、全体の色バランスもきれいですね。

6/27のケアハウス昼食❤

今日の献立は、御飯-オニオンスープ-豚肉の生姜焼-じゃが芋のクリーム煮-ブロッコリースプラウトとサーモンマリネ-きんぴらごぼう-マスカットゼリーです。
豚肉の生姜焼は、生姜の風味が効いたあっさりとした味わいで、キャベツの温野菜と一緒に召し上がって頂きます。
じゃが芋のクリーム煮は、じゃが芋がホックリと煮えており。とうもろこし、椎茸、スナップえんどうと彩り豊かな食材を使っています。ジメジメした食欲のない時季でも サラサラと食べやすい舌触りに仕上げました。そんな心配りが嬉しいですね。
きんぴらごぼうは、柔らかく食べやすくするため。時間を惜まずじっくり煮ました。ごまの風味が良く、ピリッと御飯が進む味わいでお薦めの一品でした。

6/26のはなぶさ温泉デイサービスセンターの昼食バイキング❤

今日の献立は、御飯-かじきのもと焼き-筑前煮-おろしなます-青菜と若布の和え物-春巻-えびしんじょう-黒ごまプリンです。
魚のもと焼きのもとは、玉子の素でマヨネーズを使ったソースを魚の上にかけ焼きました。魚がしっとりして、魚の苦手な方でも食べやすく 美味しいと喜ばれました。
筑前煮は、鶏肉の旨みがお野菜に染み込み、牛蒡も柔らかく美味しく煮えています。
今日のお薦めは、おろしなますです。中に入っているさつま芋の食感とおろしなますの味加減が絶妙で、さっぱりと嬉しい一品でした。

6/25 ケアハウス昼食

今日の献立は、
ガパオライス、マッシュルームとベーコンのスープ、コンキリエのトマトクリームソース、トマトとバジルのサラダ、果物です。
ガパオライスとはタイの料理で、お肉をナンプラーなどの香辛料で味付けした料理です。本場のガパオライスは、辛味や香辛料の香りが強いですが、少し控えめにして食べやすくしました。皆さん美味しいと好評でした。
コンキリエとは、貝の形のマカロニのことです。魚介の入ったトマトクリームソースを絡めました。

6/24 ケアハウス昼食

今日の献立は、
ご飯、若布スープ、かれいのバター醤油、鶏肉のケッパークリーム煮、海の幸と枝豆のマリネ、いんげんのごま和え、コーヒーゼリーです。
かれいは、身がやわらかく食べやすいため、人気のお魚です。また淡白な魚なので、和風の味付けでも洋風の味付けでも合います。今日はバターを効かせたソースをかけました。
鶏肉のクリーム煮は、生クリームを使っていますが、ケッパーを入れることで、さっぱりと食べられます。
マリネは、エビのプリプリ感が楽しめ、レモンの爽やかな香りでこの季節にピッタリのメニューです。

6/23のケアハウス夕食(お楽しみメニュー水無月膳)❤

夕食は、梅雨のジメジメした時季 沢山の夏野菜や果物で さっぱりと美味しい食欲のわくメニューを提供しました。担当は、杉山調理師です。
献立は、新ごぼう飯-とうもろこしのすり流し-そら豆の飛龍頭-茄子のおぼろ昆布煮-冷やし夏野菜-あわせまぜ-香の物-西瓜釜ゼリーです。
飛龍頭は、手作りのがんもどきです。豆腐を裏ごしし なめらかになるまで、すり鉢でこしたので、ふあっとした食感で生姜をアクセントにとても美味しく頂けます。
茄子のおぼろ昆布煮は、とろろ昆布の旨みが、茄子に染み込み 茄子の素材を生かした味つけで、食欲のない夏でも つるっと食べられます。
三仕切皿は、いろいろな夏野菜を涼しげに、盛りつけました。香の物の白瓜の粕漬は、絶品‼︎ 味のない瓜に、酒粕でマジックがかかります。
とうもろこしのすり流しは、昆布とかつおぶしで出汁をとった和風のコーンポタージュです。おこげを入れ 香ばしい風味で、さらに美味しく頂けます。
西瓜釜ゼリーは、オレンジの香りと西瓜の甘みとレモンのさっぱり感がよくあい。見た目も味もよく ステキなデザートでした。
ひとつひとつ手間をかけた精進料理は、とても美味しいと喜ばれました。

6/22のケアハウス昼食❤

今日の献立は、御飯-味噌汁-天ぷらの盛り合わせ-冬瓜と豚肉の煮物-酢の物-もやしの明太子あえ-青りんごゼリーです。
天ぷらは、皆様好物で、サクッと揚がって 美味しいと好評でした。
冬瓜の煮物は、冬瓜が柔らかく、豚肉の旨みが染み込み 素材の味を生かしたやさしい味わいです。
冬瓜は、体を冷やす作用があるので 夏に味わって頂きたいお薦めの食材です。
酢の物は、酢の加減とごまの食感がよく さっぱりと箸休めに丁度よい一品でした。

6/21のはなぶさ温泉デイサービスセンターの昼食❤

今日の献立は、鳥釜飯風-味噌汁-空也蒸し-もやしとおかかの梅肉和え-長芋のうかし漬-あんみつです。
鳥釜飯風は、横川の釜飯をイメージして作りました。茶飯は、肉の旨みが味わえる ふっくらとした炊き上がりです。鶏肉も牛蒡も柔らかく、色とりどりの食材で目でも楽しめ食べ応えがありました。
空也蒸しは、卵汁と豆腐とくずあんのバランスが絶妙で 生姜の風味も加わり 一体感のある味わいで美味しく。
和え物は、梅の酸味でさっぱりと全体を引き締めてくれました。

ポイントでお買い物★はなぶさ商店（はなぶさ温泉デイサービスセンター）

☀こんにちは☀

はなぶさ温泉デイサービスセンターでは

６月２０日にデイサービスホール内で

はなぶさ商店を行いました♪

普段皆さまが一生懸命貯めているポイントカードの得点で

様々な日用品を販売しました！

今回のテーマは夏グッズ★

扇子や帽子、蚊取り線香など様々な商品が並びました！

たくさんの商品の中から掘り出し物を見つけるのは楽しいですね(^^)

はなぶさ商店は約３か月に一度開催しています！

次回の開催まで、またたくさんリハビリしてポイントを貯めましょう！！

ラベンダーのポプリ作り★手工芸（はなぶさ温泉デイサービスセンター）

☀こんにちは☀

はなぶさ温泉デイサービスセンターでは６月１９日に

ボランティアの先生を招いてラベンダーでポプリを作りました！

ポプリ作りは昨年から皆さまが大変楽しみにされていた制作で、

１年越しでボランティアさんに来て頂きました(^^)

作っている最中からとても良い匂いが漂っていました♪

１２名のご利用者様がポプリを手作りしました★

良いお土産が出来ましたね🌸

今から来年が楽しみです！！

6/20 ケアハウス昼食

今日の献立は、
ご飯、オニオンスープ、かじきのカレー風味パン粉焼、牛肉のしぐれ煮、茄子とかものエリンギ和え、青菜とえのきの和え物、夕張メロンゼリーです。
かじきは、マヨネーズをのせて焼くことでしっとりと仕上がり、美味しいと好評でした。またカレー風味が食欲をそそります。
牛肉のしぐれ煮は、ごぼうがやわらかく煮えていて、牛肉の旨味もしっかりと染み込んでいます。
茄子とかものエリンギ和えは、マリネ風の味付けでさっぱりと食べられます。

6/19のはなぶさ温泉デイサービスセンターの昼食バイキング❤

今日の献立は、御飯-中華スープ-回鍋肉-エビチリソース-くらげの酢の物-ポテトサラダ-春巻-しんじょう-ごま団子-マンゴープリンです。
回鍋肉は、テイメイジャンが効いたコクのある仕上がりで、肉もキャベツも柔らかく、高齢者に食べやすく、美味しく調理されています。
酢の物は、くらげの食感が新鮮で、糸唐辛子がピリッと引き締まり さっぱりと箸休めにいいですね。
ポテトサラダは、クリーミーな仕上がりで、ハムの食感が良いアクセントになり。 じゃが芋の素材を生かしたやさしい味わいで好評でした。

6/18のケアハウス昼食❤

今日の献立は、手作りパン-ミネストローネ-鶏肉のレモン焼-グリーンアスパラのミルク煮-ブロッコリースプラウトとサーモンマリネ-モロヘイヤのお浸し-夕張メロンゼリーです。
鶏肉のレモン焼は、レモンの酸味が爽やかで、肉も柔らかく、盛りつけも涼しげで季節を感じいいですね。
アスパラのミルク煮は、玉葱の甘みとベーコンの旨みたっぷりのやさしい味わいです。焼きたてのふあふあパンと一緒に食べると 一層美味しく頂けます。
ミネストローネは、セロリの香りとトマトの酸味 、じゃが芋の甘みとそれぞれの野菜の持ち味を生かしたスープで、どれも皆美味しいと好評でした。

6/18ほうぼらじゅうエクササイズ

皆様こんにちは！

本日は、体力測定会という事で、

61名の方に参加していただきました。

◇準備運動◇

◇身長・体重◇

　

◇開眼片足立ち◇

◇30秒立座り◇

◇握力◇

◇長座体前屈◇

◇5ｍ最大歩行◇

◇ＴＵＧ◇

皆様、日頃の運動の成果が出たでしょうか(^^)？

ほうぼらじゅうエクササイズでは、

年に2回、体力測定を行っています！

自分の身体について知る良い機会になるので

今後も定期的に参加していただければと思います。

次回のほうぼらじゅうエクササイズは

７/１６（日）です！

たくさんの参加をお待ちしております☆

父の日イベント（はなぶさ温泉デイサービスセンター）

☀こんにちは☀

はなぶさ温泉デイサービスセンターでは６月１７日に

帰りの会にて父の日イベントを行いました♪

恒例のプレゼントは

所長より美空ひばりの”川の流れのように”

職員からいきものががりの”ありがとう”

を歌いました！！

そして男性のご利用者にお菓子を配りました♪

皆さま少し照れくさそうに受け取って下さいました(^^)

来年の父の日イベントもお楽しみに(^^)♪

手工芸レク★バラの小物入れ（はなぶさ温泉デイサービスセンター）

☀こんにちは☀

はなぶさ温泉デイサービスセンターでは６月１４日に

手工芸レクで”バラの小物入れ”を作りました♪

フェルトをバラや葉っぱの形に切って行きます！

細かい作業に皆さま集中されています★

形が出来上がったらボンドを使って

カップに張り付けていきます！！

張り付けたボンドが乾いたら完成★

とても繊細な出来上がりです(^^)

何を入れるか今から楽しみですね♪

次回の手工芸レクは６月２８日に行います！

お楽しみに🌸

6/17のケアハウス昼食❤

今日の献立は、冷やし中華-豆腐のきのこあんかけ-ギョウザ-南瓜とさつま芋のサラダ-杏仁豆腐です。
今日は、暑い日でしたので、冷やし中華がさっぱりと食べられ美味しいと好評でした。具だくさんの野菜とハムで栄養も摂れ。ごま醤油味のたれがお薦めです。
副菜の豆腐のきのこあんかけとギョウザは、温かい食事で喜ばれ。タンパク質も摂れていいですね。
南瓜とさつま芋のサラダは、クリーミーなデザート感覚なサラダで、特に女性の方に美味しいと好評でした。

6/16 はなぶさ温泉デイサービスセンター昼食バイキング

今日の献立は、
ご飯、味噌汁、夏野菜と赤魚のポワレ、冬瓜のカレースープ煮、筍のアーリオ・オーリオー、大根とブルーベリーの甘酢漬、野菜コロッケ、かに玉、煮豆、プリンアラモードです。
メインの赤魚のポワレは、バター風味のコクのあるソースでいただきます。付け合わせには、夏野菜の南瓜やズッキーニをつけました。
筍は、にんにくを効かせた味付けで食欲をそそります。かつお節を入れることで和風にし、食べやすくしました。
冬瓜はカレーの味がしっかりついていますが、さっぱりと食べられ、美味しいと好評でした。

6/15のケアハウス昼食❤

今日の献立は、御飯-若布スープ-冷しゃぶの玉葱おろしソース-千草焼き-インゲンとササミの粒マスタードあえ-青菜と若布の和え物-デザートムースバナナです。
玉葱おろしソースは、玉葱の甘みとりんごの酸味とにんにくの風味を生かした食欲をそそる味わいです。そのソースを肉にかけ 生野菜と一緒に、サラダ感覚で頂きます。野菜がたっぷり摂れいいですね。
千草焼きは、口当たりがなめらかで、しっとり焼けており。
ほうれん草の和え物は、若布が入ることで、つるんとした食感がいいと好評でした。

6/14のはなぶさ温泉デイサービスセンターの昼食バイキング❤

今日の献立は、そら豆御飯-味噌汁-魚の香梅味噌焼-茄子のはさみ揚げ-そうめん南瓜の土佐かけ-いんげんのごま和え-コロッケ-オムレツ-和梨ゼリーです。
かれいの香梅味噌焼は、西京味噌の甘みと梅肉の酸味が 淡白なかれいとあいます。
茄子のはさみ揚げは、生姜の香りの葛餡をかけ さっぱり頂けます。
そうめん南瓜は、シャキシャキとした食感で。食欲が落ちる夏でも 冷たく冷やして、さらさらっと食べられます。さっぱりとした味つけで、酢の効果によって疲労回復にも役立ちます。
そら豆御飯もそら豆の風味がふわーっと口の中に広がり どれも皆美味しいと好評でした。

6/13 ケアハウス昼食

今日の献立は、
ご飯、味噌汁、カツ煮のおろし添え、冬瓜のごま味噌かけ、じゃこニラトマトの冷奴、エビとブロッコリーのサラダ、紅茶ムースです。
カツは、やわらかくて食べやすく、味付けも良いと好評でした。大根おろしが添えられ、さっぱりと仕上げました。
冷奴は、トマトの酸味とゴマ油の風味がよく合い、豆腐との相性もバッチリ。しらすなども入り、栄養もしっかり摂れる一品です。

6/12のはなぶさ温泉デイサービスセンターの昼食バイキング❤

今日の献立は、生姜御飯-すまし汁-魚のうに焼き-牛肉のしぐれ煮-じゅんさいと長芋の和え物-もろきゅうり-春巻-厚焼玉子-バニラムースです。
魚のうに焼きは、ウニの風味がふわーっと口に広がります。
牛肉のしぐれ煮は、牛蒡が柔らかく 牛肉の旨みと生姜の香りであっさりと美味しく頂けます。
じゅんさいの和え物は、プリプリした歯触りとつるっとした食感を楽しみ 清涼感のある一品でいいですね。
また、生姜御飯は、さわやかな御飯で 生姜の風味が食欲をかき立ててくれました。

職員研修旅行（6/3.4 6/10.11 2班に分けて実施）

職員研修旅行が6/3.4　6/10.11と2班に分けて実施されました。

今年は五色沼、鶴ヶ城、大内宿などへ行ってきました。

法人理念等の研修と職員の親睦が目的で、

事故、怪我もなく、楽しく行ってまいりました。

 第1班

第2班

大内宿にて

6/11のケアハウス昼食❤

今日の献立は、御飯-中華コーンスープ-新玉葱の酢鶏-冬瓜とえびとそら豆の炒め煮-ポテトサラダ-モロヘイヤのお浸し-マスカットゼリーです。
酢鶏は、新玉葱の甘みを生かし 和え物感覚で仕上げました。
冬瓜の炒め煮は、えびがぷりぷりで、そら豆の風味が冬瓜と合い。見た目も涼しげでいいですね。
ポテトサラダは、じゃが芋の素材を生かしたまろやかな味わいで美味しく。
モロヘイヤのお浸しは、つるんと喉ごしがよく 夏バテ予防にいいですね。

6/10 ケアハウス昼食

今日の献立は、
ご飯、味噌汁、かれいの煮付け、茄子のそぼろ味噌かけ、はんぺんのカニ風味サラダ、キャベツのザーサイ和え、黒ごまプリンです。
かれいは身がやわらかく食べやすいとの声が多く、人気のお魚です。今日はシンプルに煮付けで提供しました。
茄子は、ゴマを効かせたそぼろ味噌の味付けが良く、美味しいと好評でした。
サラダは、はんぺんのふわふわした食感が楽しめる一品です。

6/9のはなぶさ温泉デイサービスセンターの昼食バイキング❤

今日の献立は、御飯-卵とオクラのスープ-豚肉の味噌炒め-えびのチリソース-茄子とかものエリンギ和え-南瓜サラダ-春巻-ごま団子-杏仁豆腐です。
豚肉の味噌炒めは、味噌の風味が効いたコクのある仕上がりで美味しく。
茄子とかものエリンギ和えは、蒸した茄子が爽やかで、かもやエリンギを加えた事で、満足感のある一品に様変わりしました。
スープは、オクラのネバネバがトロミになり 飲みやすく美味しいと好評でした。
オクラの効能は、疲労回復や夏パテ防止なので、これから召しあがって頂きたい食材です。

熊谷市一般介護予防事業（体操教室）スタート!!

平成29年度の熊谷市一般介護予防事業（体操教室）

6/8（木）荒川公民館で始まりました!!

まずは柔軟体操から…

自宅で出来る腕・指の運動!!

第2.第4木曜日　10時～11時30分　開催中!!

参加費は300円です。

定員にはまだ若干の余裕があります。

ご予約はサービス推進課まで!!

6/8のケアハウス昼食❤

今日の献立は、御飯-味噌汁-鯖のプロバンス風-かぶと油揚げの煮物-ミモザサラダ-大根とブルーベリーの甘酢漬-コーヒーゼリーです。
プロバンス風は、トマトをベースにオリーブ油とにんにくを使ったフランスの地方料理です。にんにく風味の爽やかなトマトソースが カリッと揚がった鯖とあい 美味しく頂けます。
かぶの煮物は、かぶの味を生かしたほっとする一品で
ミモザサラダは、なめらかな舌触りで食べやすく。ブルーベリーの甘酢漬と変化に富んだ味つけで喜ばれました。

6/7のはなぶさ温泉デイサービスセンターの昼食バイキング❤

今日の献立は、御飯-野菜スープ-鶏肉のオレンジ焼-冬瓜のカレー風味煮-海の幸と枝豆のマリネ-青菜と若布の和え物-赤魚の西京漬-オムレツ-デザートムースピーチです。
鶏肉のオレンジ焼は、鶏肉をオレンジジュースに漬け込んで、焼きました。肉が柔らかく、オレンジの風味がいいですね。
冬瓜のカレー風味煮は、カレーの風味が食欲をそそり 水々しい冬瓜と合います。
海の幸のマリネは、ケッパーのさっぱり感とレモンの酸味で、爽やかに味わえます。
ほうれん草の和え物は、若布が入ることで、つるんとした食感を楽しめ喜ばれました。