1/26 ケアハウス昼食

今日の献立は、
ご飯、あおさの味噌汁、かじきの紅葉焼、ごぼうと牛肉のしぐれ煮、白和え、もやしの梅肉あえ、青リンゴゼリーです。
メインのかじきは、上に明太子のマヨネーズソースをのせることでしっとりと焼き上がり食べやすくなります。ソースの味付けもよく、美味しいと好評でした。
ごぼうと牛肉のしぐれ煮は、生姜の香りがよく、ごぼうには牛肉の旨味がしっかりと染み込み美味しく煮えています。
もやしの梅肉あえは、梅干しを細かくたたき和えました。さっぱりと食べられ、箸休めにちょうどよい一品です。