通所リハビリ★ハーモニカ演奏会

みなさんこんにちは！（＾◇＾）

通所リハビリです。

先日、KHC22様によります

ハーモニカ演奏会が行われました！

子供の頃に聴いた曲や

昭和の名曲を中心に

演奏していただきました。

ハーモニカの音色に身をゆだね、

多くの方に聴いていただき

楽しんでいただきました！

通所リハビリではこのように

地域のボランティア様による催しも

行われます。

今後も楽しい活動報告を

していきたいと思います！

お楽しみに(^^)/

中央デイ★交流サロン

こんにちは！

中央交流サロンです😊

中央交流サロンでは胡蝶蘭が綺麗に

咲いております💗

足湯等も御座います😋💕

お近くにお越しの際は

是非ともお立ち寄りください(*^_^*)

東部デイサービスセンター 日替わりレク紹介③

 

こんにちは！

東部デイサービスセンターです。

5月のレクリエーションをご紹介します✿

 

①壁画作り

 四葉のクローバーとハートを折り紙で作って頂きました。

②手工芸
ブローチ作り

 

毛糸を三つ編みした後、くるくる巻いてお花のブローチの完成です。

 

季節のリース作り

 

 四つの兜でリースを作り、中央に鯉のぼりを飾りました。


③書道

5月は元号が変わった影響もあり「平和」と「令和」が人気でした。

 

④巻き巻きリレー

毛糸の先にペットボトルなどを括り付け、

棒で巻き取ってもらうレクリエーションです！

 

来月も様々なレクリエーションをご紹介させていただきます(*^_^*)

 

 

 

 

5/23 ケアハウス昼食

今日の献立は、
ご飯、すまし汁、かれいの香梅味噌焼、ごぼうと牛肉のしぐれ煮、野菜しんじょう寄せ、ほうれん草と若布のお浸し、デザートムースいちごです。
メインのかれいは淡白なお魚なので、いろいろな味付けで楽しめます。今日は、西京みそに細かくたたいた梅干しを混ぜ、上にのせて焼きました。上にのせて焼くことで、魚はしっとりと食べやすく、美味しいと好評でした。
副菜の煮物やお浸しは、素材の味をいかした優しい味付けで、メインとのバランスを考えました。

5/27 はなぶさ温泉デイサービスセンター昼食バイキング

今日の献立は、
ご飯、クラムチャウダー、かれいのバター醤油、麻婆春雨、きのこサラダ、いんげんのゴマ和え、鶏肉のチーズしそ巻きフライ、エビ入り湯葉巻き、煮豆、和梨ゼリーです。
クラムチャウダーは、野菜やベーコン、あさりをじっくり煮たことで、旨味が凝縮されていて、美味しいと好評でした。
メインの魚は、かれいを使いました。かれいは、身がやわらかくて食べやすいため、人気のお魚です。淡白なお魚なのでいろいろな味付けが楽しめますが、今日はバター醤油のソースを絡めました。
きのこサラダは、椎茸、しめじ、えのき、舞茸の4種類のきのこを使用。レタスやサニーレタスも加えて、ドレッシング液を作って和えました。隠し味にはきのこと相性のよい醤油を使いました。

5/26のケアハウス昼食❤

献立は、ご飯-中華コーンスープ-回鍋肉-エビチリソース-くらげの酢の物-ポテトサラダ-杏仁豆腐です。
回鍋肉は、甜麺醤が効いたコクのある仕上がりで、 肉もキャベツも柔らかく ご利用者に食べやすく調理されています。
エビチリソースは、豆板醤でピリッとしまり あっさりした味わいです。
くらげの酢の物は、くらげの食感が新鮮で、今日は醤油ベースの少し甘めの味つけにしてみました。
ポテトサラダは、素材の味を活かした さっぱり仕上げです。
中華スープは、コーンの甘みと風味を味わえ とろみがあるのでご利用に飲みやすいですね。
調理師は味つけをかえ ご利用者が最後まで飽きずに全量食べて頂くよう工夫しています。

5/25のケアハウス昼食❤

献立は、ご飯-すまし汁-かじきのカレー風味パン粉焼-筑前煮-五色なます-山芋の明太子あえ-プリンです。
かれいの香草パン粉焼は、マヨネーズに蜂蜜とカレー粉を加えたまろやかな味わいが 淡白なかれいとあいます。その上にかけたパン粉の食感が香ばしく アクセントとなり一層美味しく食べられます。
筑前煮は、根菜が摂れ少し甘めの味わいがいいですね。
五色なますはガリ生姜の風味を味わえ 清涼感のある箸休めにちょうどよい一品です。山芋の明太子あえは、山芋と明太子が相性抜群です。胡瓜を加え彩りも良く 胡瓜の食感も楽しめます。これからの暑い時季 食欲のない時に、ご飯にかけて スルスルと頂くのがお薦めです。

5/24のはなぶさ温泉デイサービスセンターの昼食バイキング❤

献立は、ご飯-味噌汁-鶏肉の中華風唐揚げ-青梗菜とえびの旨煮-さつま芋サラダ-大根とブルーベリーの甘酢漬-赤魚の西京焼-錦糸しんじょう-マスカットゼリーです。
鶏肉の中華風唐揚げは、オイスターソースを加えた醤油ベースのタレに 唐揚げをさっぱり食べて頂く為に レモン汁を使いました。
付け合わせも 白髪ねぎ、トマト、茄子を添え彩り良く食欲をそそります。
旨煮の青梗菜は、白醤油を使い緑が綺麗に仕上がり 下味を入れたえびが青梗菜を美味しく食べられます。ネギ油も加え香りも楽しめます。
さつま芋サラダは、さつま芋の甘みを活かしたデザート感覚のサラダです。今日は、シーザードレッシングを少々加え コクをプラスしてみました。
調理師は、ご利用者に美味しく食べて頂く為に 味つけを工夫しています。

5/22の短期健康体操教室の昼食❤

献立は、鶏釜飯風-味噌汁-空也蒸し-もやしとおかかの梅肉あえ-長芋のうかし漬-くずぜんざいです。
鶏釜飯風は、横川の釜飯をイメージして作りました。色とりどりで 目でも楽しめ食べ応えがあります。
空也蒸しは、卵汁と豆腐とぎんあんの味バランスがよく 生姜の香りも加わり一体感のある味わいです。
もやしとおかかの梅肉あえは、梅の酸っぱさを押さえ 梅の風味を活かした爽やかな味わいです。
長芋のうかし漬は、長芋をたまり醤油にワサビを少々加え漬けました。初夏らしい清涼感のある味わいで、シャキシャキした食感が喜ばれています。

5/21 ケアハウス昼食

今日の献立は、
ご飯、野菜スープ、赤魚のポワレ、大根のカレー風味煮、きんぴらごぼう、茄子とかものエリンギあえ、フルーツ野菜ゼリーです。
メインは、バターソースを魚の下に敷き盛り付け、洋風に仕上げました。淡白な赤魚とバターソースはよく合い、美味しいと好評でした。
メインのお魚と副菜のカレー風味煮は、バターやカレーを使い、コクのある、しっかりとした味付けなので、副菜の和え物はバランスを考え、さっぱりと仕上げました。生姜と白醤油を使い、和風な一品です。

5/20のはなぶさ温泉デイサービスセンターの昼食❤

献立は、ご飯-すまし汁-味噌カツ-肉豆腐-ミモザサラダ-きのこのおろし和え-鮭の塩焼-いか焼売-マンゴープリンです。
味噌カツは、味噌ダレが美味しく ご飯が進みます。付け合わせのキャベツ千切りに入っている大葉がアクセントとなり 一層美味しく頂けます。
肉豆腐は、これからの暑い日に食べやすいあっさり少し甘めの味わいに、三つ葉の香りがいいですね。
ミモザサラダは、なめらかな食感が食べやすく 細かく刻んだ茹で卵とパセリを散らし綺麗ですね。
きのこのおろし和えは、素材を活かした味つけで、イクラとの塩加減が抜群でした。

バラ見学★外出レク（はなぶさ温泉デイサービスセンター）

☀こんにちは☀

はなぶさ温泉デイサービスセンターでは

5月の外出レクにて

妻沼の道の駅にバラ見学へ行っています☆彡

天気が良く、お花見日和でした☀

バラを見学した後は

道の駅で買い物をしました♬

色とりどりのバラの花を見て

皆様、喜ばれておりました(^^)

★ガーデニング②（はなぶさ温泉デイサービスセンター）

☀こんにちは☀

はなぶさ温泉デイサービスセンターでは

ガーデニングレクで畑に

野菜の種を蒔いたり、苗を植えたりしています☆彡

今回はナスとピーマンの苗を植えました！
収穫が楽しみですね(^^)/

★ガーデニング①（はなぶさ温泉デイサービスセンター)

☀こんにちは☀

はなぶさ温泉デイサービスセンターでは

ガーデニングレクで畑に

野菜の種を蒔いたり、苗を植えたりしています☆彡

最近は畑を耕し、雑草を取って

春菊の種まきを行いました！

トマトの苗を植えました！
支柱や紐で固定しました★

男性のご利用者の方が活躍されています☆
収穫が楽しみですね(^^)/

★体力測定（はなぶさ温泉デイサービスセンター）

☀こんにちは☀

はなぶさ温泉デイサービスセンターでは

5月に体力測定を行いました☆彡

体力測定は3ヶ月に1度行われます！

測定は体重、握力、５回立ち座り
長座体前屈、５ｍ最大歩行、開眼片足立ちの6項目です

前回よりも数値が上がるといいですね☆

中央デイ★ 5月１３日★くるみボタンのキーホルダー作り

こんにちは！

中央デイサービスでは5月13日に

くるみボタンのキーホルダー作りをしました✨

くるみボタンに好きな布を貼って

ゴムを通します🌸

完成品がこちら‼

職員とも話しながら

皆さん和気あいあいと楽しく作りました♪

気に入って頂けたようで

「カバンに付けるわ♪」とおっしゃってました😊

次回の工作レクもお楽しみに❣

5/19のケアハウス昼食(鉄板焼き屋台)❤

献立は、白おにぎり-豚汁-バーベキュー-焼きそば-茄子のお浸し-果物(スイカ)です。
鉄板焼き屋台は、外で食事を行いアルコールも提供しました。
普段は、オープンで蒸し焼きにしている魚も炭火で焼き。
牛肉は、厚みのある肉は、硬くなってしまうので、薄切り肉を重ね厚みと柔らかさを出し ご利用者の望む焦げ目のついた焼魚やぶ厚い肉を食べて頂きました。
はなぶさ特製の焼肉タレで、肉や野菜が一層美味しく食べられます。
さっぱりと生姜の効いた茄子のお浸しや
初物のスイカが甘くて美味しいと好評でした。
新緑のもと天候に恵まれ ご利用者は、テーブルを囲み話に花を咲かせました。日頃見られない素晴らしい笑顔で、職員もまたそんな光景を見て笑顔になれました。

5/18 ケアハウス昼食

今日の献立は、
ご飯、春雨スープ、豚肉の味噌炒め、エビチリソース、新玉葱とサーモンのマリネ、ポテトサラダ、杏仁豆腐です。
メインは、にんにく、生姜が効いた味付けで、ご飯が進みます。
エビチリは、プリっとした食感のエビと、コクのあるトマトベースのソースが絡んで美味しいと好評でした。
マリネは、今が旬の新玉葱の甘みをいかした味付けで、さっぱりと食べられる一品です。

5/17のはなぶさ温泉デイサービスセンターの昼食バイキング❤

献立は、ご飯-すまし汁-鰆の西京焼-鶏しんじょう-南瓜サラダ-明太にんじん-コロッケ-エビ入り湯葉巻き-デザートムースバナナです。
鰆の西京焼は、味噌の素材を活かしたまろやかな味わいが食欲を満たします。
鶏しんじょうは、透明感のあるみぞれあんに生姜を加えさっぱり食べられます。
明太にんじんは、人参のシャキシャキした食感と明太子のプチプチした食感を同時に楽しめ 明太子とごま油の風味を味わえます。
南瓜サラダは、南瓜の甘みを活かしたクリーミーな味わいが喜ばれるデザート感覚のサラダです。
ご利用者は、どれも皆美味しいと 笑顔で召し上がっていらっしゃいました。

5/16のケアハウス昼食❤

献立は、ご飯-野菜スープ-鶏肉のオレンジ焼-大根のカレー風味煮-海の幸と枝豆のマリネ-ほうれん草と若布の和え物-コーヒーゼリーです。
鶏肉のオレンジ焼は、鶏肉をオレンジジュースやオレンジリキュールの入った醤油ベース液に漬け込みました。焼く直前にも煮詰めた醤油ベース液を塗り焼き上げました。オレンジの風味も良く 肉も柔らかく食欲を満たしてくれます。
大根のカレー風味煮は、コンソメと和風だしを使い あっさりしながらバターのまろやかな味わいに、あとからピリッとくる辛さが刺激的です。
海の幸のサラダは、マヨネーズベースに酢やアップルビネガーを加え 香りの良いクリーミーな仕上がりです。
ほうれん草の和え物は、白醤油を使い 緑が映え 若布のつるんとした食感やアクセントに生姜を入れた爽やかな仕上がりです。
調理師は、ご利用者に喜んで頂くために
いつもと違う味つけを工夫しています。

5/15 はなぶさ温泉デイサービスセンター昼食バイキング

今日の献立は、
ご飯、味噌汁、かれいのうに焼き、たけのこと豚肉の炒め煮、とろろともずくの酢の物、もろきゅうり、野菜コロッケ、えび焼売、昆布巻、黒ごまプリンです。
メインのお魚は、身がやわらかくて食べやすく、美味しいと人気のお魚です。上にのせたソースは、食べた瞬間うにの香りが口に広がります。
たけのこと豚肉の炒め煮は、たけのこに豚肉の旨味がよく染み込んでいて美味しく煮えています。
もろきゅうりは、きゅうりと金山寺みそを和えたシンプルな一品ですが、箸休めにちょうどよい一品です。

5/14のケアハウス昼食❤

献立は、ご飯-すまし汁-カツ煮のおろし添え-冬瓜と蟹の白味噌かけ-白和え-五色なます-紅茶ムースです。
カツ煮は、肉が柔らかく 出汁を効かせ 醤油を主張しないさっぱりした味つけがいいですね。
冬瓜と蟹の白味噌かけは、冬瓜が柔らかく ピリッと締まったからし味噌が 蟹に味を入れた事で 調和するお薦めの料理に仕上がりました。
はなぶさ看板メニューの白和えは、少し甘めの滑らかな食感が喜ばれ。
五色なますは、ガリ生姜の風味を味わえ 清涼感のある箸休めにちょうど良い一品でした。
ご利用者は、どれも皆美味しいと笑顔で召し上がっていらっしゃいました。

5/13のはなぶさ温泉デイサービスセンターの昼食❤

献立は、あなごめし-味噌汁-とびっこ入り茶碗蒸し-エビ入り湯葉巻き-胡瓜の沢庵あえ-抹茶ゼリーです。
あなごめしは、広島(宮島)の名物です。茶飯の上に 穴子を敷き詰め 甘醤油のタレをかけました。ガリ生姜を添え さっぱり美味しいと好評でした。
茶碗蒸しは、見た目には何も入ってないようですが "プチプチ"とびっこの不思議な食感を楽しめます。滑らかな口当たりに とびっこ、貝柱、ゆり根のハーモニーを味わえます。
エビ入り湯葉巻きは、湯葉がこんがり香ばしく 。薄味のさっぱりしたあんが湯葉を引き立てます。
ご利用者は、どれも皆 美味しいと笑顔で召し上がっていらっしゃいました。