熊谷市の介護施設　はなぶさ苑のブログ: 5月 2017

2017年5月30日火曜日

１・２スイッチ！！！東部デイサービスセンター

皆様こんにちは！！とても久しぶりのブログになってしまいました・・・m(__)m

今回東部では、任〇堂から発売された

１・２スイッチ

を皆様とやってみました！！！！

（職員の私物でございます）

本来は下記のようなモニターに映して行うようなのですが///

じゃじゃん！！！！

テレビに繋いで行ってみました！！！！

色々な内容のゲームがあるようで、

なんでも、どちらが早く対応出来るか！が問題なようです

今話題のゲームなのですが、やってみませんか？

とお誘いした所、たくさんの女性のご利用者様が参加してくださいました！！！

笑いながら行っていただけたりと楽しんでいただけたようです！！！！

たまには、若い人がやるようなゲームを皆様とやってみるのも新鮮だな

と感じてしまいました！！！！

次回のブログも楽しみにお待ちいただけたらと思います！！

それでは！！！！

今日の献立は、
そら豆ご飯、すまし汁、魚の香梅味噌焼、カニ五色包み、南瓜とさつま芋のサラダ、夏なます、牛肉のしぐれ煮、カニクリームコロッケ、煮豆、紅茶ムースです。
そら豆ご飯は、豆の色がキレイに仕上がり、味付けもよく美味しいと好評でした。
メインは、身がやわらかく食べやすいカレイを使い、細かくたたいた梅が入った西京みそをのせて焼きました。梅が入ることでさっぱりと食べられます。
サラダは、南瓜やさつま芋の甘さを活かした味付けで、特に女性に人気のメニューです。
夏なますは、みょうがや枝豆、きゅうりなど、夏野菜を使った一品です。食べた瞬間、みょうがの香りが口に広がります。夏にぴったりのメニューです。

2017年5月29日月曜日

5/28のケアハウス昼食❤

今日の献立は、カニのちらし寿司-味噌汁-茶碗蒸し-大根のそぼろ煮-長芋のうかし漬-黒ごまプリンです。
カニのちらし寿司は、カニをたっぷりのせ、蓮根の酢漬と枝豆を散らし。見た目も涼しげで、暑い日にぴったりの献立です。
茶碗蒸しは、のどごしがよくなめらかな舌触りで食べやすく。
長芋のうかし漬は、見た目は、沢庵のように見えますが、とても美味しく。シャキシャキとした食感を楽しんで頂きました。

5/27のケアハウス昼食❤

今日の献立は、御飯-味噌汁-天ぷら盛り合わせ-大根と豚肉の煮物-酢の物-もやしの明太子あえ-青りんごゼリーです。
天ぷらは、サクッと揚がって美味しいと好評でした。
煮物は、大根に肉の旨味が染み込みあっさりと美味しく煮えています。
酢の物は、酢の加減が丁度よくさっぱりと天ぷらにあう副菜と喜ばれ。
和え物は、明太子とマヨネーズが相性抜群で‼︎ もやしのシャキシャキとした食感を同時に楽しんで頂きました。

家族介護者教室05.27

「在宅生活・介護をサポートします！」

～はなぶさ温泉ショートステイの利用の仕方～

介護者が体調を崩してしまった…

冠婚葬祭などでどうしても家を空けなければならない…

たまには介護から離れて旅行等のリフレッシュしたい…

そんな時に活用できる短期的に入所できるサービス

「ショートステイ」のご紹介!!

持田理事長よりご挨拶

　　　　
施設内を見学!!
ご利用定員60名。
ユニット型　個室の居室形態。

日中は10名程度の共有スペース
にてお過ごし頂けます。

広いお部屋に皆さんびっくり!!

入浴はお１人ずつ。
個浴だからゆっくりと…。

専属の療法士による、
集団体操も体験して頂きました。

ご利用・ご相談については
担当ケアマネジャー、
生活相談員にご連絡下さい。
　　　　　　　　　　
　　　　

次回の家族介護者教室は6月24日（土）
　　　　テーマは　「腰痛を治そう」～介護者の負担軽減のために～　です。
　　　　　　　　　　　　ご予約はサービス推進課まで

5/26のはなぶさ温泉デイサービスセンターの昼食バイキング❤

今日の献立は、御飯-コーン入り中華スープ-回鍋肉-エビチリソース-くらげの酢の物-南瓜サラダ-春巻-ごま団子-杏仁豆腐です。
回鍋肉は、肉もキャベツも柔らかく高齢者に食べやすく調理されてます。
エビチリは、エビが柔らかくケチャップの甘さと豆板醤の味バランスが絶妙で‼︎
酢の物は、くらげの食感が新鮮で糸唐辛子でピリッと引き締まりさっぱりと箸休めにいいですね。

2017年5月26日金曜日

5/25 ケアハウス昼食

今日の献立は、
ご飯、オニオンスープ、かじきのカレー風味パン粉焼、牛肉のしぐれ煮、茄子とかものエリンギ和え、小松菜とえのきの和え物、デザートムースです。
かじきは、マヨネーズソースをかけることで、しっとりと焼き上がり、カレー風味が食欲をそそります。
牛肉のしぐれ煮は、ごぼうがやわらかくて食べやすく、生姜が入ることでさっぱりと食べられ美味しいと好評でした。

2017年5月25日木曜日

5/24のケアハウス夕食

夕食は、日々暑さが増す中、沖縄の郷土料理で、熊谷の暑さを乗り越えて頂きたいと思いお楽しみメニューを提供しました。担当は、大沢調理師です。
献立は、ソーキそば-沖縄ジューシー(炊き込みご飯)-ゴーヤチャンプル-パパイヤサラダ-もずくと海ぶとうの酢の物-トロピカルフルーツポンチです。
ソーキそばは、豚の骨付肉をじっくり炊きながら出汁を取り、そのスープとかつおだしを合わせた汁のそばです。塩味で、あっさりしながらもこってりとパワーがつきそうです。
ゴーヤチャンプルは、ゴーヤの苦みがなく、パイナップルの甘みをかくし味にしさっぱりとお薦めの一品です。
パパイヤサラダは、シャキシャキとした歯応えがいいですね。レモンの果汁とパクチーで、香りの良い爽やかなサラダになりました。
トロピカルフルーツポンチは、南国のフルーツをふんだんに使いサイダーでスカッと仕上げ南国の風を感じます。
沖縄料理は、ふだん召し上がることがないので、大変喜ばれ。目でも舌でも味わえこれで暑さを乗り切れますね。

5/23のケアハウス❤

今日の献立は、御飯-ミネストローネ-かれいのバター醤油-鶏肉のケッパークリーム煮-海の幸と枝豆のマリネ-長芋の梅肉あえ-夕張メロンゼリーです。
かれいのバター醤油は、かれいの身が柔らかくバターの風味が食欲をそそります。
ベビーリーフを飾り涼しげな初夏らしい雰囲気ですね。
海の幸のマリネは、海老がぷりぷりで貝柱と相性抜群‼︎ケッパーがアクセントになりレモンのさっぱりとした風味が素材を引き立て、爽やかな味わいです。
ミネストローネは、セロリの香りとトマトの酸味じゃが芋の甘みとそれぞれの野菜の持ち味を生かしたお薦めのスープでした。

2017年5月23日火曜日

バラ見学★外出レク（はなぶさ温泉デイサービスセンター）

☀こんにちは☀

はなぶさ温泉デイサービスセンターでは

5/18・20に外出レクで

妻沼の道の駅にバラ見学に行ってきました！

バラ見学は毎年恒例の外出で

職員はもちろん、ご利用者の皆さまも

とても楽しみにされています(^^)

ゆっくりとバラを堪能した後は

道の駅の売店で買い物を楽しまれました♪

また来年もバラ見学に行きましょうね★

６月の外出レクはあじさい見学を予定しています！

お楽しみに🌸

5/22のはなぶさ温泉デイサービスセンターの昼食バイキング❤

今日の献立は、御飯-味噌カツ-青梗菜と海老の旨煮-ミモザサラダ-きのこのおろし和え-鮭の塩焼-オムレツ-プリンアラモードです。
味噌カツは、味噌たれが美味しくご飯が進みます。付け合わせのコールスローには、大葉が入りとても良いアクセントになり、一層美味しくなりますね。
旨煮は、海老がプリンとして青梗菜が柔らかく食べやすく仕上がっています。
きのこの和え物は、素材を生かした味つけで、いくらとの塩加減が抜群で、どれも皆美味しいと好評でした。

5/21のケアハウス昼食❤

今日の献立は、いなり寿司とのり巻き-いわし団子のけんちん汁-八幡巻きと花咲いか焼売-あさりとキャベツの酢味噌和え-果物です。
いなり寿司と言えば、妻沼の聖天寿しが名物ですが、はなぶさのいなり寿司も程よい甘さで美味しく。すし飯にごまを入れごまの風味と食感がいいですね。一口食べれば、思わず微笑んでしまいます。
副菜の酢味噌和えは、箸休めに丁度良く。
けんちん汁は、いわし団子が柔らかく、いわし団子を生かしたやさしい味つけで喜ばれました。

2017年5月21日日曜日

5/21ほうぼらじゅうエクササイズ

皆様こんにちは！

本日は別府沼公園にて青空体操教室を行い、

暑い中66名の方に参加していただきました。

◇準備運動◇

◇選択エクササイズ◇

☆ウォーキング☆

☆有酸素運動☆

☆ストレッチ☆

☆筋力トレーニング☆

◇レクリエーション◇

☆背中で文字書き☆

☆○☓ゲーム☆

皆様暑さを忘れて楽しまれていました！！

次回のほうぼらじゅうエクササイズは

6/18に開催します！

体力測定を行います！！

5/20 ケアハウス昼食

今日の献立は、
ご飯、味噌汁、鶏肉の唐揚げおろし煮、エビのチリソース、南瓜サラダ、豆苗とエリンギのナムル、マスカットゼリーです。
鶏肉の唐揚げは、やわらかく揚がっていて食べやすく、大根おろしでさっぱりと食べられ、美味しいと好評でした。
エビのチリソースは、エビのプリプリ感が楽しめ、チリソースもコクのある味付けです。
ナムルは、豆苗のシャキシャキした食感が良く、箸休めにちょうどいい一品です。

5/19のはなぶさ温泉デイサービスセンターの昼食バイキング❤

今日の献立は、御飯-オニオンスープ-鮭のレモン焼-筑前煮-いんげんとささみの粒マスタードあえ-大根とブルーベリーの甘酢漬-海老入り湯葉巻-スコッチエッグ-紅茶ムースです。
鮭のレモン焼は、レモン焼の鮭が香ばしいのに柔らかく焼加減が最高です。下味をつけた鮭とレモンの酸味といくらの塩加減がマッチして、美味しいと好評でした。
いんげんとささみの粒マスタードあえは、いんげんが柔らかく、粒マスタードの風味が口いっぱいに広がります。人参で彩りがはえささみでボリュームアップします。
彩りがよく、どれも皆美味しいと喜ばれました。

2017年5月19日金曜日

オレンジカフェほほえみ「防犯講和」

5月18日（木）地域交流センターにてオレンジカフェほほえみが開催されました。

昨年の4月からスタートした「オレンジカフェほほえみ」も

今回で14回目をむかえました。

毎月違うテーマでミニ講座を行っていますが、

今回のテーマは

「熊谷警察による防犯講和（振り込め詐欺）」

ということで熊谷警察の方による講話でした。

寸劇による詐欺事例の時間もあり、とてもわかりやすい内容でした。

寸劇の内容は「還付金詐欺」

「還付金を受け取ることができる」と無人のＡＴＭに誘導され、

巧みな話術により、預金を犯人の講座に振り込んでしまうというもの。

知らない番号からの電話には出ない…

出ても怪しい内容だったら信用せず、誰かに相談しましょう！

次回のオレンジカフェは6月15日（木）

ミニ講座は紙芝居の会『とんとんとん』による紙芝居公演です。

5/18のケアハウス昼食❤

今日の献立は、御飯-野菜スープ-豚肉の味噌炒め-水餃子の旨煮-新玉葱とサーモンのマリネ-はんぺんのカニ風味サラダ-杏仁豆腐です。
豚肉の味噌炒めは、味噌の風味を最大限に生かし豆板醤の辛みがアクセントとなり、かくし味のバターでコクのある癒やされる味わいです。日々美味しさを追求し味つけを工夫しています。
キャベツの温野菜は、味が入っている為、豚肉の味噌炒めと一緒に食べると一体感があり、美味しさアップを実感します。
また、水餃子の旨煮は、生姜でさっぱりとしながら白醤油でコクをだし餃子のモチモチした食感と合い美味しいと好評でした。

2017年5月18日木曜日

5/17 はなぶさ温泉デイサービスセンター昼食バイキング

今日の献立は、
ご飯、コーンポタージュ、かれいのドライカレーソース、里芋と鶏肉のほっくり煮、グリーンサラダ、明太にんじん、カニクリームコロッケ、ミニオムレツ、煮豆、デザートムースです。
コーンポタージュは、コーンの甘さと生クリームのコクがマッチして美味しく、とても人気のあるメニューです。
かれいのドライカレーソースは、みじん切りにした玉葱、人参をじっくり炒めて甘みを出し、ひき肉の旨味とカレーのスパイシーさが感じられるソースは、淡白なかれいによく合います。
明太にんじんは、からし明太子とにんじんだけのとてもシンプルな料理ですが、色もキレイに仕上がり、美味しいと好評でした。

2017年5月17日水曜日

5/16のケアハウス昼食❤

今日の献立は、鳥釜飯風-味噌汁-空也蒸し-もやしとおかかの梅肉和え-長芋のうかし漬-あんみつです。
鳥釜飯風は、ふたを開けるとさまざまな食材が入っており、色とりどりで目でも楽しめ食べ応えがありました。
空也蒸しは、豆腐であっさり感があり生姜の風味で、さっぱり頂けます。鳥釜飯風の味がしっかりついているので、味バランスがいいですね。
長芋のうかし漬けは、シャキシャキとした食感が喜ばれどれも皆美味しいと好評でした。

5/15のはなぶさ温泉デイサービスセンターの昼食バイキング❤

今日の献立は、御飯-卵スープ-かじきのきのこソースかけ-ブロッコリーのカニあんかけ-茄子と鴨のエリンギ和え-里芋の田楽-春巻-厚焼玉子-マンゴープリンです。
きのこソースは、玉葱をじっくり煮た玉葱の甘みが、バターの風味ときのこの香りとマッチして、とても美味しく仕上がっています。さらにそのソースを魚にかけることで、美味しさが倍増です。
茄子と鴨のエリンギ和えは、蒸した茄子の甘みと爽やかなアップルビネガーの酸味が、鴨やエリンギと合い満足感のある一品に様変わりしました。
ブロッコリーのカニあんかけや田楽みその味つけもよく、どれも皆美味しいと好評でした。