2016年6月30日木曜日

東部デイサービスセンターです!!

久しぶりの投稿になってしまいました!!
みなさまいかがお過ごしでしょうか??
先週、外出でミステリーツアーと題しまして、あじさい見学へ出かけてきました!!!

皆様には、出かける先を教えずにドライブへ!!!!

梅雨時期のあじさいはとても綺麗でした。
土の状態で色が変わり、雨が降るととても艶やかな感じになって
とても風情がありました。



              皆様のお顔を載せる事が出来ませんでしたが、とても喜んで頂けたようで
職員共々うれしかったです。

近くに寄って、あじさいを見るのもいいですが、たまには車窓から眺めるのも全体が見えてよい風景を望めるのではないかなと思いました。


もうじき7月になりますので、熊谷の夏はとても暑くなってくることでしょう。
水分補給は小まめにしっかりと行い、暑い熊谷の夏を乗り越えましょう!!!!


次回のブログをお楽しみに!!
それでは!!

ケアハウス  第6回はなぶさセミナー  

平成28年6月28日(火) 

第6回はなぶさセミナーが行われました。

今回は・・・講師 森隆久顧問による 熊谷市合
併の歴史についてです。


熊谷市のマークや高崎線の発車音楽等、数多くに携わってきた顧問だからこその熊谷秘話
合併に際しての苦労話をしてくださいました。


熊谷で産まれた方もそうでない方も「現在住んでいる熊谷市ついて知ることが出来て良かった」と
話していました。

あじさい見学 【はなぶさ温泉デイサービスセンター】 

今月の外出レクは妻沼の能護寺へ
あじさい見学に行ってきました‼



満開の時期は過ぎてしまいましたが
 まだ綺麗に咲いていました☆

皆様とても喜ばれていました!!
来月も楽しみですね(・∀・)

    

6/29のケアハウス昼食

今日の献立は、あなごちらし寿司-すまし汁-空也蒸し-枝豆とみょうがなます-新じゃがのクルミ和え-黒ごまプリンです。
メインは、五目ちらし寿司の上に、あなごをのせ彩りよく盛り付け、食欲をそそります。味つけもよく、さっぱりと食べられ美味しいと好評でした。
空也蒸しは、豆腐が主役の卵の蒸し物で、胃腸にやさしく生姜を添えて、さっぱりと味わっていただきました。
和え物は、枝豆とみょうがの香りが効いた、夏を感じられる爽やかな一品で喜ばれました。

6/28 ケアハウス昼食

今日の献立は、
酢豚、かぶのミルク煮、南瓜サラダ、くらげの酢の物、杏仁豆腐です。
酢豚は、お肉も野菜もたっぷり入ってボリューム満点。味付けもよく美味しいと好評でした。
南瓜サラダは特に女性に人気のメニューで、南瓜の甘みが感じられるサラダです。
くらげの酢の物は、さっぱりと味付けされていて美味しく、くらげの食感も楽しめる一品です。

6/27 ケアハウス昼食

今日の献立は、
かじきのもと焼き、牛肉のしぐれ煮、おろしなます、青菜とえのきの和え物、青りんごゼリーです。
かじきのもと焼きは、味噌とマヨネーズのソースがかかり、しっとりとして美味しく、好評でした。
牛肉のしぐれ煮は、ごぼうに味がよく染み込んでいて、やわらかく煮えています。また生姜が効いて、さっぱりした味付けです。
和え物は、食べた瞬間だしの風味が感じられ、小松菜やえのきの食感も程よく感じられて美味しく仕上がっています。

2016年6月27日月曜日

6/26のケアハウス昼食

今日の献立は、上州鳥丼-味噌汁-冬瓜のカニあんかけ-ポテトサラダ-もずくの酢の物-きなこプリンです。
メインの上州鳥丼は、茶飯の上に、鶏肉と鶏そぼろを敷き詰め、召し上がっていただきました。肉が柔らかく食べやすく美味しいと好評でした。
もずくの酢の物は、独特のぬめりと香りを楽しめ。おろし生姜を添えてさっぱりと味わっていただきました。
冬瓜は、見た目が涼しそうな盛り付けで、冬瓜が柔らかく素材を生かした上品な味つけでした。冬瓜は、体の熱をとってくれる作用があります。これからの暑い日には、お薦めの食材です。

6/25のケアハウス昼食

今日の献立は、鯖のプロバンス風-かぶと油揚げの煮物-ミモザサラダ-大根とブルーベリーの甘酢漬-果物です。
メインのプロバンス風は、トマトをベースにオリーブ油とにんにくを使ったフランスの地方料理です。にんにく風味のトマトソースが、脂ののった鯖とよく合い美味しいと好評でした。
かぶの煮物は、かぶの素材を生かした上品な味つけで、嬉しい一品でした。
また、ミモザサラダは、なめらかな舌触りで美味しく、食べやすく。
甘酢漬は、大根とブルーベリーがよく合い爽やかで、 色もきれいですね。

2016年6月25日土曜日

【通所リハビリ】パン倶楽部~パン作り~

こんにちは!

パン倶楽部では、毎月職員の考えたパンを
御利用者と一緒に作っています。

今月はあんぱん
コーヒーパンです。


みなさん丁寧にひとつずつ作っています!


みなさん楽しく話していたら、
指を使った細かい作業もあっという間に終わってしまいます(^◇^)


それぞれ個性のある自分だけのパンがきれいに焼きあがりました!



次回はどんなパンになるのか楽しみですね(^◇^)

6/24のケアハウス昼食

今日の献立は、冷しゃぶの胡麻ソースかけ-千草焼-海の幸と枝豆のマリネ-ジャーマンポテト-和梨ゼリーです。
メインは、練り胡麻に隠し味の豆板醤で深みのあるソースをキャベツの温野菜と一緒に召し上がっていただきました。
千草焼きは、口当たりがなめらかで、しっとり焼きあがり美味しく。
マリネは、エビと枝豆との色合いがよく。にんにくが効いたさっぱり味が好評でした。
主食は、さわやかな御飯で、ちょうど暑くなりはじめる時期、生姜の風味が食欲をかき立ててくれました。

2016年6月24日金曜日

6/23 ケアハウス昼食

今日の献立は、
かれいの唐揚げ、麻婆豆腐、夏なます、はんぺんサラダ、デザートムースバナナです。
かれいは、身がやわらかく食べやすいとの声が多く聞かれます。今日は唐揚げにして香味ソースをかけました。
夏なますは、大根、人参、きゅうり、みょうが、枝豆が入り、甘酢で味付けされています。さっぱりして美味しく、口に入れた瞬間みょうがの香りが広がります。この季節にぴったりのメニューです。
サラダですが、はんぺんというと、おでんとか煮物で使われることが多いですが、マヨネーズで和えてサラダにしてみました。美味しいと好評です。

2016年6月23日木曜日

6/22のケアハウス夕食

夕食は、お楽しみメニューということで地中海料理を提供しました。
献立は、海鮮パエリア-グリ
ンピースの冷製スープ-夏野菜のバーニャカウダ-若鶏のソテープチトマトソース-グリーンサラダ-ミックスベリーのジュレです。
海鮮パエリアは、スペインを代表する料理で ムール貝、あさり、エビをトッピングし彩りもきれいで、食欲をそそります。
冷製スープは、豆の風味が口に広がり美味しく味わえました。
バーニャカウダは、イタリアの料理で、オリーブ油、アンチョビ、にんにくで作ったソースを温野菜につけていただきます。ソースが絶品で、夏野菜をたっぷりいただけました。
全体的に、彩りがよく爽やかな地中海の雰囲気がでています。初夏らしい料理にもなっており、目でも舌でも楽しめ好評でした。

6/22のケアハウス昼食

今日の献立は、豚大根-グリーンアスパラのミルク煮-ピーマンとさつま揚のおかか和え-南瓜サラダ-あんみつです。
メインの豚大根は、大根が柔らかく味が染み込んで、美味しく煮えていました。
ミルク煮は、玉葱とベーコンの旨みたっぷりで、メインの味に変化をつけました。
おかか和えは、しらす干しの風味と叩いた梅干しが入り、さっぱりといただけ箸休めに丁度よい一品でした。

2016年6月22日水曜日

6/22徒然日記(口腔講座)中央デイサービスセンターにて

一般介護予防事業が中央デイサービスセンターで行われました。
今回は口腔講座の会ということで、口の中の衛生管理についての
お話しや口を使った健康体操などを行いました。


最後はリンゴの唄を歌いながら、少し体を動かしました。
歌いながら手と足を動かす・・・・慣れるまでは少し難しいようです。

6/21のケアハウス昼食

今日の献立は、かじきの味噌マヨ焼き-筑前煮-山芋の和え物-青菜と桜海老のお浸し-夕張メロンゼリーです。
メインは、魚の味噌マヨ焼きは、味噌マヨネーズの味つけがよく、魚の上にソースをかけることでしっとり食べやすく美味しいと好評でした。
今日のお薦めは、山芋の和え物です。とろろ芋に、もずくと赤パプリカ-黄パプリカと彩りがよくアレンジし、味つけも酢でさっぱりと味わい深く。工夫した料理と喜ばれました。
また、小松菜の和え物は、桜海老とカルシウムを含む食材と食べ合わせ。骨粗しょう症予防にいいですね。

2016年6月21日火曜日

職員研修旅行(6/11.12 6/18.19 2班に分けて実施)


職員研修旅行が6/11・12 6/18・19と2班に分けて実施されました。

今年は久能山東照宮、伊豆長岡温泉、沼津港などへ行ってきました。

法人理念の研修と職員の親睦が目的で、

事故、怪我もなく、楽しく行ってまいりました。

第1班

第2班

千本松原 海岸にて

6/20 ケアハウス昼食

今日の献立は、
チキンのオレンジ焼、大根のカレー風味コンソメ味、ブロッコリースプラウトとサーモンマリネ、ごぼうのきんぴら、紅茶ムースです。
サーモンマリネはさっぱりとしていて美味しく、野菜もたっぷり摂れるメニューです。
ごぼうのきんぴらは、柔らかく仕上がっていて食べやすく、ごはんの進む味付けで美味しいと好評でした。やはり、きんぴらのような和食を好む方は多いようですね。

2016年6月20日月曜日

6/19(日) ほうぼらじゅうエクササイズ

みなさん、こんにちは!

6/19(日)ほうぼらじゅうエクササイズの様子をご紹介します!
本日は、体力測定会ということで、79名の方が参加されました。

みなさん、今日の体力測定会を楽しみにしていたようです♪



☆測定項目のご紹介☆

握力(筋力)

30秒立ち座り(下肢筋力)

開眼片足立ち(バランス)

5m最大歩行(敏捷性)

TUG(複合動作能力)

その他、長座体前屈(柔軟性)、身長・体重を測定しました。

体力測定は、自分の身体について知る良い機会になります。
定期的に測定し、健康の維持に役立てていただければと思います♪

次回の開催は、7/17(日)です。
たくさんの参加をお待ちしております(*^ ^*)/

6/19のケアハウス昼食

今日の献立は、鮭といくらのちらし寿司-すまし汁-茶碗蒸し-炊き合わせ-南瓜サラダ-くずぜんざいです。
メインのちらし寿司は、焼いてほぐした鮭と大葉と白ごまを寿司飯に合わせ、その上にいくらをトッピングしました。鮭といくらのバランスが絶妙で、これからの暑い夏に食欲をそそりいいですね。
南瓜サラダは、素材の甘みを生かしたまろやかな味つけで美味しく。
炊き合わせは、一つ一つの食材の色が鮮やかで、また、器も涼しげでこの時季に良いと喜ばれました。

6/18のケアハウス昼食

今日の献立は、鶏肉の唐揚げおろし煮-水餃子の旨煮-はんぺんのカニ風味サラダ-もやしのナムル-杏仁豆腐です。
鶏肉の唐揚は、大根のおろし煮でさっぱりと召し上がっていただきました。唐揚げも食べやすく、美味しいと好評でした。
水餃子の旨煮は、白菜の素材を生かした優しい味つけと水餃子のモッチとした食感が喜ばれ。
また、はんぺんサラダも、はんぺんのフワフワの食感が食べやすく、美味しいとの声が多く聞かれました。

6/17のケアハウス昼食

今日の献立は、
かじきの香草パン粉焼、茄子と厚揚げの炊き合わせ、夏なます、モロヘイヤのお浸し、フルーツ野菜ゼリーです。
メインの魚は、粒マスタードの入ったマヨネーズソースがかかり、しっとりと焼き上がっています。ソースの味付けもよく、かじきとも相性もピッタリ。美味しいと好評でした。
夏なますはその名の通り、みょうがや枝豆が入って、夏を感じる一品です。甘酢で味付けされているので、さっぱりといただけます。
またモロヘイヤも夏野菜です。今日のメニューは、これから夏を迎えるなぁと感じるような献立ではないでしょうか。

6/16のケアハウス昼食

今日の献立は、鶏肉のタンドリーグラタン風-筑前煮-ブロッコリースプラウトとサーモンマリネ-いんげんの胡麻和え-マンゴープリンです。
メインは、鶏肉のタンドリーグラタン風です。タンドリーチキンと言えば、インド料理ですがヨーグルトではなく、ホワイトソースで、グラタン風にしてみました。グラタンなので、女性の方に好評でした。
筑前煮は、味がしっかり染み込んで美味しく。メインが洋なので嬉しい一品でした。
マリネは、多種の食材とりんご酢を使った爽やかなマリネで、彩りもよく食欲をそそる美味しいお薦めの一品でした。

2016年6月16日木曜日

【通所リハビリ】新人紹介―Part2

こんにちは!

今年も梅雨に入り、雨の日が増えてきましたね。
雨の日は、気圧が低下し、血管内の圧も下がってしまいます。
そうすると血流量が低下しやすく体が動かしにくくなりますので、無理のない範囲で積極的に運動を行っていきましょう♪

さて本日の通所ブログですが、先月紹介させて頂いた通所リハビリの新人職員紹介の続きを行っていきます。


理学療法士田中 捻大です。

趣味:格闘技、筋力トレーニング

長野県の佐久市出身です。
小・中・高・専門学生時代、合氣道・柔道・レスリング・ブラジリアン柔術をやっていました。高校時代は部長としてレスリングのインターハイと国体までいきました!
この体とパワーを活かして、元気にリハビリ頑張ります!!
よろしくお願いします!





理学療法士村田 純です。

趣味:スポーツ観戦(ラグビー)、買い物

中学・高校時代ラグビーをやっていました。高校時代は花園へ行きました!
休日はよく洋服や靴を買いに行きます。
最近はナイキのサンダルとTシャツを買いました。
ラグビーで培ったパワー根性でリハビリ頑張ります!!
よろしくお願いします!




以上、通所リハビリの新入職員紹介でした!

またの更新をお楽しみに♪

6/15のケアハウス昼食

今日の献立は、鮭の山路焼-肉豆腐-キャベツと浅利の酢味噌あえ-そうめん南瓜の土佐かけ-抹茶ゼリーです。
鮭の山路焼は、魚の上にとろろとしめじと銀杏を合わせたものをのせ焼きます。身のパサつきも抑えられ、しっとり食べられます。
肉豆腐は、少し甘めの上品な味つけでした。
そうめん南瓜の土佐かけは、そうめん南瓜のさっぱりしたシャキシャキした食感を楽しんで頂きました。
そら豆御飯は、そら豆を生かした味つけで美味しく、喜ばれました。

2016年6月15日水曜日

6/14 ケアハウス昼食

今日の献立は、
冷しゃぶの玉葱おろしソース、千草焼き、新じゃがのくるみ和え、かぶの甘酢漬、デザートムースです。
冷しゃぶのソースは、玉葱のさっぱり感とりんごの甘みが感じられるソースで、生野菜ともよく合い美味しいと好評でした。
新じゃがのくるみ和えは、くるみとごまの風味がよく、また新じゃがのホクホク感も感じられる一品です。
かぶと梅の甘酢漬は、さっぱりとしていて箸休めにちょうどよく、この季節にぴったりのメニューです。

2016年6月14日火曜日

6/13徒然日記(無料お試し体操教室)サービス推進課

無料お試し体操教室実施中!!(中央デイ)


中央デイサービスセンター 1F地域交流フロアにて
無料お試し体操教室を行っております。(5分~10分)
今は、レッドコードです。

毎日2回(日曜日は除く)下記の時間で実施しております。
①9:30~ ②13:30~

指導員が指導していますので、初心者の方も安心です。

1Fには足湯もあるので、体験後は足湯もご利用できます。

予約は必要ありませんが、定員は6名様です。ご参加お待ちしております!!

6/13のケアハウス昼食

今日の献立は、夏野菜と赤魚のポアレ-冬瓜のカレースープ煮-筍のアーリオ.オーリオー-大根とブルーベリーの甘酢漬-紅茶ムースです。
メインのポアレは、魚の皮のパリッとした食感を楽しめます。レモンバターソースで、付け合わせの夏野菜も召し上がっていただき、レモンでさっぱり美味しいと好評でした。
筍のアーリオ.オーリオーは、筍のペペロンチーノで、にんにくの風味と鷹の爪で、ピリッと食欲をそそります。
今日は、スープのオクラ-冬瓜-付け合わせのズッキーニ-南瓜など夏野菜をふんだんに使いました。

2016年6月13日月曜日

6/12のケアハウス昼食

今日の献立は、かつ煮のおろし添え-大豆のトマト煮-ミモザサラダ-松前白菜-果物です。
かつ煮のおろし添えは、さっぱりしながらもコクがあり、美味しく仕上がっていました。
大豆のトマト煮は、黒コショウのパンチが効いた。夏向きの爽やかな味わいでした。
ミモザサラダは、なめらかな舌触りで、食べやすく。
松前白菜も箸休めに丁度よい一品でした。
また、デザートのメロンが甘くて美味しく、 暑い日にぴったりと喜ばれました。

6/11のケアハウス昼食

今日の献立は、魚の明太子マヨ焼-筑前煮-山芋の酢の物-もろきゅり-和梨ゼリーです。
魚の明太子マヨ焼は、明太子とマヨネーズの相性抜群ソースをかけて焼きました。魚の苦手な方でも、しっとりと食べやすく美味しくいただけます。
山芋の酢の物は、もずくと赤パプリカと黄パプリカで彩りがよく、酢でさっぱりと召し上がっていただきました。工夫した調理方法と喜ばれ。また、のどごしがよく食べやすいので、これからの暑い時季にいいですね。

6/10のケアハウス昼食

今日の献立は、新玉葱の酢鶏-冬瓜とエビとそら豆の炒め煮-ポテトサラダ-モロヘイアのお浸し-杏仁豆腐です。
メインの酢鶏は、和え物感覚で仕上げた酢鶏です。生野菜を熱い鶏肉と合わせることで、シャキシャキとしんなりを同時に楽しめます。御飯が進む味つけで、新玉葱が美味しいと喜ばれました。
冬瓜の炒め煮は、見た目が涼しげで、そら豆と冬瓜とエビがマッチしており。素材を生かした塩分控えめの味つけで、メインとの塩分のバランスが良かったです。

2016年6月9日木曜日

6月の手工芸 (はなぶさ温泉デイサービスセンター)

今月の手工芸は染め物作りを行っています。
今回はハンカチを染めました。

輪ゴムでハンカチを縛ります。


タマネギの皮を鍋で煮て沸騰させ20分後に一度濾します。



濾して残った煮汁にハンカチを入れて15分煮詰めます。


ミョウバンを溶かしたお湯に5分漬け水洗いします。

最後に輪ゴムを外しアイロンを掛けて完成です。


次回も楽しみですね☆