10/9 ケアハウス昼食

今日の献立は、
ご飯、味噌汁、鰆の幽庵焼き、蓮根と豚肉の時雨煮、冬瓜と蟹の白味噌かけ、白和え、きなこプリンです。
メインの鰆は、下味がしっかりついていて、とてもしっとりと焼けています。柚子の爽やかな香りも感じられ、美味しいと好評でした。
冬瓜と蟹の白味噌かけは、冬瓜がやわらかくて食べやすいとの声をたくさんいただき、白味噌ともよく合います。赤芽をトッピングすることで上品に仕上げました。
白和えは、滑らかな口当たりで美味しく、昔からとても人気のあるメニューです。