11/28のはなぶさ温泉デイサービスセンターの昼食バイキング

今日の献立は、冬野菜と赤魚のポアレｰ根菜のカレー風味煮ｰきんぴらごぼうｰ茄子と鴨のエリンギ和えｰ野菜コロッケｰ煮豆ｰプリンアラモードです。
赤魚のポアレは、魚に下味をつけ蒸焼にし 魚の表面を色よく焼き、バターソースと共に洋風の味つけで召し上がって頂きました。
茄子と鴨のエリンギ和えは、エリンギの食感と黒コショウがよいアクセントになり、爽やかな満足感のある一品でした。
きんぴらごぼうは、とても柔らかく御飯が進む味つけで
大根のカレー風味煮と変化に富んだ味付けで美味しいと好評でした。