12/7のはなぶさ温泉デイサービスの昼食バイキング

今日の献立は、鶏肉の治部煮ｰ千草焼きｰ春菊としめじの和え物ｰ蓮根の明太子あえｰコロッケｰ煮豆ｰこんにゃく餅ｰ和梨ゼリーです。
治部煮は、石川県金沢の郷土料理で、小麦粉でとろみをつけるのが特徴です。
彩りよく美味しく煮えています。
千草焼きは、しっとりとだしの効いた上品な味に仕上がっており。
和え物は、春菊の香りを味わって頂きました。
蓮根のあえものは、明太子とマヨネーズが相性抜群で、シャキシャキした食感も楽しめていいですね。