12/18のケアハウス昼食

今日の献立は、おでんｰ里芋のゆず味噌かけｰびんちょうまぐろのお刺身ｰ春菊としめじの和え物ｰ紅茶ムースです。
メインは、味のよ～くしみたおでんです。煮すぎることなく、あっさりめに仕上げ。素材の味を引き出しました。これからの寒い時季にいいですね。
里芋は、ゆずの皮の爽やかな風味を添え。
しめじご飯は、銀杏と鶏肉がたっぷり入った素朴な味わいで。
味噌汁は、あおさで磯の香りを楽しんで頂き、どれもみな美味しいと好評でした。