12/11 ケアハウス昼食

今日の献立は、
醤油ラーメン、餃子、枝豆豆腐、いんげんのごま和え、果物(みかん)です。
ラーメンは、コクのあるスープ、口の中でとろけるような手作りのチャーシューがとても美味しく好評でした。食べる直前に麺をあたためスープを入れたので、あつあつのラーメンが提供できました。この季節には嬉しい体があたたまる一品です。
いんげんのごま和えは、ごまの香りがよく、いんげんの甘みも感じられる味付けです。
枝豆豆腐やデザートをさっぱりしたものにし、バランスを考えました。