12/9のはなぶさ温泉デイサービスセンターの昼食バイキング

今日の献立は、チキン南蛮ｰかぶのカニあんかけｰキャベツのザーサイ和えｰほうれん草のごま和えｰえびしんじょうｰ田舎巻煮ｰ煮豆ｰコーヒーゼリーです。
メインは、宮崎名物のチキン南蛮です。唐揚げを甘酢に絡めてあるので、高齢者の方でも食べやすく。酢のきいた味がタルタルソースとも合い美味しいと喜ばれました。
大根のカニあんかけは、大根が柔らかく、さっぱりとメインとの味バランスがよく。
ザーサイ和えは、茹でたキャベツとザーサイがあい さっぱりと美味しく。
ごま和えは、少し甘めの味つけとごまの風味がほうれん草を引き立て。
どれもみな、美味しいと好評でした。