4/23 ケアハウス昼食

今日の献立は、
ご飯、すまし汁、鮭のレモン焼、ごぼうと牛肉のしぐれ煮、はんぺんのカニ風味サラダ、青菜と若布の和え物、フルーツ野菜ゼリーです。
鮭のレモン焼は、輪切りにしたレモンをのせて焼くことで、レモンの爽やかな香りが鮭に染み込み、さっぱりと食べられ美味しいと好評でした。
はんぺんのサラダは、はんぺんのふんわりした食感が楽しめる一品です。
青菜と若布の和え物は、素材をいかした、だしと醤油のシンプルな味付けに仕上げました。