4/18 ケアハウス昼食

今日の献立は、
ご飯、味噌汁、カツ煮のおろし添え、まさご豆腐、エビとブロッコリーのサラダ、五色なます、デザートムースです。
カツは煮てあることで衣もやわらかくなり、食べやすくなってます。大根おろしをのせることでさっぱりと仕上げました。
まさご豆腐は、絹ごし豆腐を使って滑らかな口当たりに。
エビとブロッコリーのサラダは、エビのプリっとした食感が楽しめる一品です。