9/23 ケアハウス昼食

今日の献立は、
あなごめし、すまし汁、長芋のしんじょう蒸し、かぶと厚揚げのそぼろあん、もやしとおかかの梅肉和え、小豆入り抹茶羹です。
あなごめしは、だしとお醤油で炊いたご飯に、甘辛いタレのかかったあなごをのせました。トッピングにガリをのせることで、さっぱりとした一品になります。
長芋のしんじょう蒸しは、とろろが入り、なめらかな口当たり。優しい味付けになっています。