6/24 ケアハウス昼食

今日の献立は、
ガパオライス、ベーコンとマッシュルームのスープ、トマトクリームソースのショートパスタ、トマトとバジルのサラダ、果物(スイカ)です。
ガパオライスとは、タイ料理で、お肉を香草を使って炒めたものです。本場のものは香草を効かせ辛さもありますが、ここではご利用者に合わせた味付けにアレンジしてあります。美味しいとの声をたくさんいただきとても喜ばれました。
副菜のトマトクリームソースは、魚介の旨味が凝縮されたソースがショートパスタに絡んで、見た目はとてもシンプルですが、美味しいと好評でした。