5/27 ケアハウス昼食

今日の献立は、
醤油ラーメン、餃子、水菜の中華風サラダ、ごま豆腐の海ぶどう添え、杏仁豆腐です。
醤油ラーメンのスープは、魚介系と和風だしを合わせた、コクはあるがさっぱりとしたスープに仕上がっています。手作りのチャーシューは黒こしょうを効かせ、程よく脂があり、やわらかくて美味しいと好評でした。
サラダは、水菜のシャキシャキ感が楽しめ、ごま油を少し効かせて中華風に味付けされています。