5/19 ケアハウス昼食

今日の献立は、
ご飯、野菜スープ、かれいのドライカレーソース、里芋と鶏肉のほっくり煮、グリーンサラダ、明太にんじん、杏仁豆腐です。
メインのドライカレーは、トマトの酸味も感じられる味付けで、最後にカレーの風味が口に広がります。かれいは淡白なお魚なので、今日のようなドライカレーソースともよく合いますし、いろいろな味付けで楽しめるお魚です。
明太にんじんは、人参とからし明太子だけのとてもシンプルな料理ですが、人参の色が鮮やかに仕上がり、美味しいと好評なメニューです。