5/18 はなぶさ温泉デイサービスセンター昼食バイキング

今日の献立は、
ご飯、卵とおくらのスープ、豚肉の味噌炒め、エビのチリソース、新玉葱とサーモンのマリネ、はんぺんのカニ風味サラダ、春巻、かに玉、煮豆、デザートムースです。
豚肉の味噌炒めは、隠し味にバターを加えてコクを出しました。ご飯にもよく合う味付けで美味しいと好評でした。
マリネは、新玉葱の甘みが味わえる一品で、スモークサーモンの旨味とみかんの甘みともしっかりマッチします。
サラダは、マヨネーズでの味付けですが、はんぺんのふんわりした軽い食感で楽しめます。