4/9のケアハウス昼食

今日の献立は、
鰆の西京焼-たけのこと豚肉の炒め煮-南瓜サラダ-根三つ葉とえのきのお浸し-和梨ゼリーです。
メインの西京焼は、甘みのある西京味噌の味つけが喜ばれ、御飯が進みました。
中華味のたけのこ炒め煮は、ネギ油で香ばしさを、ラードでコクをつけ、御飯が進む味つけでした。
南瓜サラダは、滑らかな舌ざわりで、レーズンの甘みが南瓜の素材を引き立ててくれました。
和え物は、三つ葉の香りとえのきの食感を楽しめ、さっぱりとした味つけで、口直しになり、野菜がたくさんとれ美味しいと好評でした。