4/21のケアハウス昼食

今日の献立は、魚の香草パン粉焼き-牛肉のしぐれ煮-五目なます-青菜と若布のお浸し-青りんごゼリーです。
今日のお薦めは、魚の香草パン粉焼きです。しっとりした粒マスタードソースの味がよく。香草パン粉がサクサクして、魚と一緒にいただくと一段と美味しくなります。魚は、かじきまぐろですが、柔らかく、食べやすいと大好評でした。
副菜の青菜のお浸しは、若布が入ることで、つるっとして、舌触りがなめかでよいと喜ばれました。
そして、赤だしの味噌汁を久しぶりに提供しましたが、コクがあり、美味しいとこちらも喜ばれました。