4/26のケアハウス昼食

今日の献立は、野菜たっぷりの酢鶏-豆腐のカニあんかけ-ポテトサラダ-小松菜と桜海老の和え物-杏仁豆腐です。
メインは、野菜たっぷりの酢鶏です。和え物感覚でしあげた酢鶏!!生野菜を熱い鶏肉と合わせることで、シャキシャキとしんなりを同時に楽しめます。野菜がたっぷりとれ、美味しいと好評でした。
副菜の和え物は、桜海老の色がきれいで、風味もよく。
中華コーンスープは、とうもろこしの甘みを生かし、風味とコクが豊かで、とても美味しいスープでした。