4/5のケアハウス昼食

今日の献立は、
鶏釜飯風-すまし汁-茶碗蒸し-もやしとおかかの梅肉和え-長芋のうかし漬-あんみつです。
鶏釜飯風は、横川の釜飯をイメージして、作りました。鶏肉も牛蒡も柔らかく、茶飯は、肉の旨味が染み込んでコクがあり。トッピングの具材ともマッチして美味しく、食べ応えがあると好評でした。
梅肉和えは、梅の酸味で、さっぱりと全体を引き締めてくれました。
また、うかし漬は、見た目は沢庵に見えますが、シャキシャキとした食感が喜ばれ、とても美味しいとの声いただきました。