4/1のケアハウス昼食

今日の献立は、
鮭といくらのちらし寿司-すまし汁-茶碗蒸し-湯葉の炊き合わせ-里芋の田楽みそ-抹茶ゼリーです。
メインの鮭といくらのちらし寿司は、焼いてほぐした鮭と 大葉と白ごまを すし飯に合わせ、その上にいくらをトッピングしました。鮭といくらのバランスが絶妙で 、春らしい盛りつけが 喜ばれました。
茶碗蒸しは、口当たりがなめらな塩分ひかえめ上品な味つけで、田楽みその味つけも甘すぎず美味しいと好評でした。