8/3のケアハウス昼食❤

今日の献立は、麦御飯-冷汁-鶏肉の治部煮-千草焼き-そうめん南瓜の土佐かけ-キャベツとアサリの酢味噌あえ-黒ごまプリンです。
今日は、冷汁を提供しました。ごま、味噌、豆腐、夏野菜と栄養たっぷりの汁です。食欲の落ちる暑い夏に、夏バテ予防にいいですね。あいにく今日は、涼しい日でしたが、冷汁を麦飯と合わせて食べるとサラサラと頂けます。大葉や茗荷谷の香りやごまの風味で食欲をそそります。
メインの治部煮は、石川県金沢の郷土料理小麦粉でとろみをつけるのが特徴です。鶏肉も柔らかく、どの食材にも味が染み込み美味しく煮えており、副菜の千草焼きと栄養たっぷりの献立です。