2/15のケアハウス昼食

今日の献立は、
たらのみぞれ煮-牛肉のしぐれ煮-はんぺんの和風サラダ-小松菜とえのきの香りゴマ和え-きなこプリンです。
たらのみぞれ煮は、白醤油を使い春らしさを感じる一皿になりました。大根おろしをたっぷりといただけ、 柚子の香りと銀杏の食感も楽しめました。
牛肉のしぐれ煮は、ごぼうが柔らかく 牛肉の旨味と生姜の風味が染み込んだ美味しい味つけでした。
小松菜とえのきの香りゴマ和えは、えのきたけの滑らかさがすりごまと合体して、練りゴマを使ったような味わいでほっとする一品でした。