2/24のケアハウス昼食

今日の献立は、
鶏釜飯風-すまし汁-茶碗蒸し-もやしのおかか梅肉あえ-長芋のうかし漬-あんみつです。
鶏釜飯風は、横川の釜飯をイメージして作りました。杏は、入っていませんが、どの具材も味が染み込み美味しく、人気メニューのひとつとなっています。
茶碗蒸しは、滑らかな舌ざわりで、だしの効いた上品な味つけでした。
和え物は、梅の酸味がさっぱりとして、全体の献立を引き締めてくれました。
長芋のうかし漬は、見た目は、沢庵に見えますが、シャキシャキとした食感でとても美味しく好評でした。