2/27 ケアハウス昼食

今日の献立は、
かれいのバター醤油、卯の花炒り、もずくの酢の物、ピーマンとさつま揚げのおかか和え、マンゴープリンです。そしてスープにクラムチャウダーを提供いたしました。
かれいのバター醤油は、バターの風味が良く、下味もしっかりついています。また、かれいの身がやわらかく食べやすいとの声が多く聞かれました。
ピーマンとさつま揚げのおかか和えは、ピーマンの苦みがあまりなく、たたいた梅干しとかつお節が入り、さっぱりと味付けされています。ピーマンが苦手な方でも美味しく食べられる一品です。