6/18 ケアハウス昼食

今日の献立は、
ご飯、味噌汁、かれいの香梅味噌焼、冬瓜のカニあんかけ、五色なます、いんげんのゴマ和え、プリンです。
メインのかれいは淡白なお魚なので、いろいろな味付けで楽しめます。今日は、西京みそに細かくたたいた梅干しを混ぜ、上にのせて焼きました。西京みその甘みと梅干しの酸味のバランスがよく、美味しいと好評でした。
もうひとつ好評だったのが五色なます。口に入れた瞬間、ガリの風味が広がり、さっぱりと食べられる一品です。