5/28 ケアハウス昼食

今日の献立は、
ご飯、オニオンスープ、チキン南蛮、水餃子の旨煮、明太にんじん、青菜と若布の和え物、紅茶ムースです。
オニオンスープは、じっくりと炒めた玉葱の甘みが味わえる一品です。
メインのチキン南蛮は、鶏肉がやわらかく揚がり、食べやすくなっています。甘酢を絡めてタルタルソースをかけ仕上げました。
明太にんじんは、ごま油で炒めて香りをだし、隠し味ににんにく、マヨネーズを加えました。