3/6 ケアハウス昼食

今日の献立は、
カレーライス、野菜スープ、枝豆豆腐、しらすと若布のサラダ、香の物、デザートムースです。
カレーライスは、たっぷり入った玉葱の甘みが感じられる味付けで、隠し味に、ニンニクや生姜、ケチャップなどを入れ、最後にバターを加え、コクを出しました。辛さもちょうどよく、美味しいととても好評でした。
枝豆豆腐は、枝豆の甘みと、上にかけた銀あんの塩気のバランスがよく、さっぱりと仕上げました。