3/27 ケアハウス昼食

今日の献立は、
親子ちらし寿司、すまし汁、茶碗蒸し、厚揚げとかぶのそぼろあん、長芋のうかし漬、抹茶ゼリーです。
親子ちらし寿司は、鮭といくらの親子です。酢飯に焼いてほぐした鮭を混ぜ込み、千切りにした大葉を加えます。大葉の香りがよく、さっぱり食べられます。
茶碗蒸しは、口当たりがとても滑らかに仕上がり美味しいと好評でした。
長芋のうかし漬は、長芋のシャキシャキ感が楽しめ、箸休めにちょうど良い一品です。