1/23のケアハウス昼食❤

今日の献立は、御飯-若布スープ-鶏肉の中華風唐揚げ-まさご豆腐-南瓜とさつま芋のサラダ-大根とブルーベリーの甘酢漬-コーヒーゼリーです。
鶏肉の唐揚げは、肉が柔らかく 香り豊かな中華たれをかけ 高齢者の方でも食べやすく さっぱり頂けます。
まさご豆腐のまさごは、細かい砂を意味し 細かい粒状に たらこで仕立てた料理です。また、玉ねぎの食感と甘みを生かし ほっとする一品です。
大根の甘酢漬は、ブルーベリーの色がピンク色に染まり 春が待ち遠しいですね。
ブルーベリーは、目の健康維持に役立ちます。