1/2のケアハウス昼食❤

今日の献立は、山菜おこわ-すまし汁-鮭の照焼き-ふろふき大根-ごま豆腐の海ぶどう添え-白菜の柚香和え-デザートムースピーチです。
鮭の照焼きは、下味がついているので、魚の雑味もなく 焼加減もよく しっとり香ばしか焼けています。
ふろふき大根は、大根が箸で簡単に切れるほど柔らかく煮えており そぼろ味噌も美味しく うれしい一品です。
白菜の柚香和えですが、ゆずは、寒さが増したこの時季に ゆずの果汁がギュッと甘くなります。白菜も甘みが増し美味しくなります。柚子の香りと白菜の甘みを生かした爽やかなおすすめの一品で、どれも皆、美味しいと好評でした。